Proteções contra queima solar de frutos de abacaxizeiro submetido a diferentes lâminas de irrigação

Abstract

RESUMO -O objetivo deste trabalho foi avaliar o uso de proteção contra queima solar e o efeito de diferentes lâminas de irrigação na qualidade dos frutos de abacaxizeiro 'Pérola'. O experimento foi conduzido na área experimental, no município de Janaúba-MG. O sistema de irrigação utilizado foi o gotejamentoe a quantidade de lâmina de irrigação aplicada foi calculada com base na evaporação do Tanque Classe-A (ECA). A proteção dos frutos contra queima solar foi realizada após o fechamento das últimas flores. O delineamento foi em blocos casualizados, segundo o esquema de parcelas subdivididas 5 x 5, tendo nas parcelas cinco lâminas de irrigação (30 %, 50 %, 70 %, 100 % e 150 % da ECA) e nas subparcelas 4 tipos de proteção: jornal, saco de papel marrom, TNT branco nº 40 e solução contendo cal a 10 %, além da testemunha, com quatro repetições. Avaliaram-se porcentagem de frutos com queima solar, firmeza, sólidos solúveis totais (SST), acidez total titulável (ATT), pH e relação SST/ATT da polpa. Os frutos protegidos com TNT apresentaram menor porcentagem de queima solar. A lâmina referente a 77 % da ECA, associada à proteção com TNT ou com a cal proporcionam maiores valores de SST. Termos para indexação: Ananas comosus var. comosus, 'Pérola', Qualidade. PROTECTION AGAINST SUNBURN OF PINEAPPLE FRUITS SUBMITTED TO DIFFERENT IRRIGATION LEVELSABSTRACT -The purpose of this study was to evaluate the use of solar protection against sunburn and the effect of different irrigation levels on fruit quality of pineapple 'Pérola'. The experiment was conducted in the experimental area in Janaúba, MG. The irrigation system used was drip and the amount of depth water applied was calculated based on the class-A evaporation pan (PAN). The protection of fruits against sunburn was made after floral closure. The design was randomized blocks, according to the split plots 5 x 4, with five irrigation depth (30%, 50%, 70%, 100% and 150% of PAN) and the subplots are 4 types of protections: newspaper, brown paper bag, TNT white nº 40 and lime solution 10% and the control, with four replications. It was evaluated the percentage of fruits with symptoms of sunburn, pulp firmness, total soluble solids (TSS), total titratable acidity (TTA), pH and TSS/TTA. Fruits protected with TNT showed a lower percentage of sunburn. The irrigation depth regarding 77% of PAN associated with TNT or lime protection resulted in higher TSS values.

Damage levels of sunburn in pineapple fruits submitted to natural and artificial protection

“…The damage caused by the climate, specifically the sunburn, represents financial losses in the order of 25 to 100 million dollars per year (RACSKO;SCHRADER, 2012). This disturbance occurs due to high temperatures (above 32 ºC) associated with high solar incidence (more than 3,000 h year -1 ), in some months of the year, mainly in tropical conditions (LOPES et al, 2014).…”

“…In the case of pineapples, fruits are burned on the face exposed to the sunlight, causing production losses; moreover, fruits that do not appeal to consumers often suffer a depreciation in fair market value (BRASIL, 2002;CUSTÓDIO et al, 2016;LOPES et al, 2014;NASCHITZ et al, 2015). Sunburn affects the fruit at many levels; scald (cell necrosis) is the most severe degree, considered as serious damage, which renders the fruit unfit for fresh consumption and industrialization (BRASIL, 2002).…”

“…For the success of pineapples culture, it is necessary to define the factors that affect the physiological and phenological processes in order to reduce the damage caused by the sunburn, in addition to the employment of agronomic strategies that reduce the incidence of solar radiation and temperature on the fruit surface (CUSTÓDIO et al, 2016;LOPES et al, 2014;SILVA et al, 2017).…”

“…The use of protective promoting agents, whether of whole plants or fruits, has been shown to be viable to reduce the direct incidence of sunlight on the fruits. However, in most cases, adequate materials are not used for this protection to be carried out efficiently, influencing the quality of the final fruit (LOPES et al, 2014).…”

Qualidade e produtividade de abacaxizeiro cultivado a pleno sol ou com diferentes níveis de sombreamento

“…Por outro lado, em maracujazeiro, sombreamentos de 50% e 70% proporcionaram maior teor de clorofila por unidade de massa(SILVA, 2004). Silva (2013) observou que 34,2% dos frutos de abacaxizeiro queimaram em pleno sol, enquanto que em tratamentos com tela 30 e 50%, não houve frutos queimados Lopes et al (2014). utilizaram diversos tipos de proteção contra a queima solar de frutos de abacaxi e observaram que 70% dos frutos queimaram sem a utilização de proteção.…”