Impactos do crescimento da produção de cana-de-açúcar na agricultura dos oito maiores estados produtores

Abstract

Nesta pesquisa, buscou-se analisar o processo de substituição de culturas, ocorrido nos principais estados produtores de cana-de-açúcar, no período de 2000 a 2010, utilizando o modelo shift-share. Os estados de Alagoas, Goiás, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Minas Gerais, Paraná, Pernambuco e São Paulo foram considerados na análise. De modo geral, os resultados mostram que a agricultura desses estados foi afetada pela forte expansão da área cultivada com cana-de-açúcar e com soja. Esse crescimento baseou-se, em parte, na substituição de outros produtos, principalmente arroz, feijão e milho, além de café, algodão e laranja. Apesar disso, os ganhos de produtividade contribuíram para reduzir, ou mesmo superar, os efeitos da perda de área dos produtos substituídos. Porém, a agricultura dos estados mais afetados pelo crescimento da participação da cana-de-açúcar e da soja tornou-se menos diversificada e, portanto, mais exposta a eventuais crises no mercado dos produtos em que passou a se basear.

Characterizing food systems to better understand their vulnerabilities: a case study in Québec and São Paulo

“…Fraser et al (2005) argued that food systems relying on highly productive monocultures are considered vulnerable because future disturbances in such food systems 'may cause significant collapses' (p. 473). For Aguiar and Souza (2014), the concentration of food production in a few supply chains negatively affects local food systems, for instance, by reducing their capacity to produce other varieties of food as well as increasing stress on ecosystems. Therefore, even though a variety of other products was found in both regions, the economic concentration on a few supply chains is a vulnerability that may threaten local food production and diversity.…”

Evolução da produção agrícola canavieira na região noroeste do estado de São Paulo: fases de expansão e crise no setor e seus impactos no uso da terra entre 2000 e 2013

“…Segundo Aguiar & Souza (2014), nas regiões norte e nordeste do estado de São Paulo, observou-se, na última década, crescimento no número de novas unidades agroindustriais processadoras de cana-de-açúcar e da área ocupada com essa lavoura. Porém, essa expansão canavieira não é um fenômeno paulista.…”

Eficiência técnica da produção de milho no estado de São Paulo: uma abordagem por metafronteira estocástica

“…Além disso, Aguiar & Souza (2014) destacaram os elevados ganhos de produtividade para a cultura de milho entre 2000 e 2010 em São Paulo que, segundo os autores, permitiram aumento da produção estadual, apesar da retração da área plantada com a cultura durante o período, resultado do processo de expansão da área colhida com cana-de-açúcar sobre áreas anteriormente utilizadas para o cultivo de milho, feijão, laranja, algodão, arroz, sorgo e soja.…”