Resumen La literatura sobre Etnomatemática evidencia que las investigaciones previas poco enfatizan en las conexiones entre el arte de la gastronomía y las matemáticas usadas para la elaboración de un determinado producto alimenticio, sino que se enfocan en prácticas cotidianas como la pesca, la carpintería, la albañilería, la ganadería, o bien, elaboración de artefactos como cometas, armarios, máscaras, vestidos, casas indígenas, la formación de estudiantes y profesores en el contexto de la etnomatemática y geometría, entre otros. Por lo tanto, el objetivo de este artículo es caracterizar las Conexiones Etnomatemáticas establecidas por cocineros tradicionales Mokaná en la elaboración y comercialización del sancocho de guandú, en Sibarco. Teóricamente, este estudio se fundamentó en la Etnomatemática, Conexiones Etnomatemáticas y las actividades universales. La metodología fue cualitativa, desarrollada en tres etapas, donde se seleccionaron los participantes-cocineros. Luego, se realizaron entrevistas semiestructuradas para recolectar los datos, analizados con base en el fundamento teórico. Los resultados evidencian Conexiones Etnomatemáticas como las relaciones entre los conocimientos matemáticos de los cocineros y la matemática institucionalizada, por ejemplo, usaron medidas convencionales como el metro, el litro, libra, arroba; unidades de medida no convencionales como el galón, la totuma, el saco, la cuchara de palo, la taza, el remillón, la carga, el bulto, entre otras. Asimismo, se evidenciaron procesos de conteos en la cantidad de ingredientes para el sancocho conectados con sus precios, nociones geométricas conectadas a la localización de la olla y nociones geométricas en la forma y diseño de la totuma, de la olla, la cuchara de palo, simetrías y el concepto de triángulo y plano en la conformación del fogón. Concluimos que este estudio ofrece un insumo de Conexiones Etnomatemáticas para la enseñanza-aprendizaje y comprensión de las matemáticas.
Background: Connections are essential for understanding concepts, but difficulties have been evidenced in connecting representations and meanings of concepts and creating contextualised mathematical problems by teachers and students. Objective: Therefore, ethnomathematical and mathematical connections were analysed in a teacher's mathematical activity when posing and solving mathematical problems. Design: The methodology was qualitative-ethnographic, developed in a workshop done in stages. Setting and participants: An indigenous Mokaná teacher from Sibarco was selected. Data collection and analysis: Semi-structured interviews were conducted in the workshop, and the data were analysed based on the connections; the workshop was initially designed considering previous literature on the issue, and the researchers were familiarised with the teacher. Results: For the analysis of the mathematics used by the teacher in the classroom, we considered his sociocultural context, where he set problems about the area and perimeter of lots of land and enclosures. Then, the researchers presented the ethnomathematical connections that emerged in the elaboration and commercialisation of the pigeon peas sancocho, which was the basis for the teacher to pose and solve problems involving conversions between units of measurement, volume of the totumas (ellipsoid), etc. Simultaneously, mathematical connections of different representations, procedural, meaning, and modelling were identified. Finally, the researchers gave feedback by assessing the Conexões etnomatemáticas e matemáticas ativadas por um professor na criação e resolução de problemas matemáticos RESUMOContexto: As conexões são consideradas importantes para a compreensão dos conceitos, mas foram evidenciadas dificuldades em conectar representações, significados de conceitos e criar problemas matemáticos contextualizados por professores e alunos. Objetivo: portanto, foram analisadas as conexões etnomatemáticas e matemáticas na atividade matemática de um professor ao criar e resolver problemas matemáticos. Desenho: A metodologia foi qualitativa-etnográfica desenvolvida no contexto de uma oficina desenvolvida em etapas. Contexto e participantes: foi selecionada uma professora indígena Mokaná do Sibarco. Coleta e análise dos dados: Na oficina foram realizadas entrevistas semiestruturadas e os dados analisados a partir das conexões, onde a oficina foi inicialmente concebida considerando a literatura anterior e os pesquisadores foram familiarizados com a professora. Resultados: a matemática utilizada pelo professor em sala de aula é relatada considerando seu contexto sociocultural, onde ele levantou problemas de área e perímetro de terrenos e cercas. Em seguida, os pesquisadores apresentaram as conexões etnomatemáticas que surgem na elaboração e comercialização do sancocho de guandu, que serviu de base para o professor criar e resolver problemas que envolviam conversões entre unidades de medida, volume dos totumas (elipsóide), etc. Simultaneamente, foram identificadas conexões matemá...
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