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In der DDR werden gegenwartig zur Herstellung von Diabetiker-und energiereduzierten Lebensmitteln die Siihtoffe Saccharin und Cyklamat eingsetzt. Die in der Literatur angegebenen sehr verschiedenartigen Methoden zur Bestimmung von Saccharin haben iibemiegend den Nachteil eines hohen apparativen oder methodischen Aufwandcs oder einer sehr begrenzten Anwendbarkeit.Ziel unserer Arbeit war es, eine universe11 anwendbare, mit einfachen Geriiten und Chemikalien durchzufihrende Methode zu finden und auf ihre Eignung zu testen. Von den uns zughglichen Verfahren erschien eine von FERNANDEZ-FLOWS u. a.[I] entwickelte und publizierte photometrische Methode am erfolgvcrsprechendsten. Dieses Verfahren wurde in seinen Vorbereitungsschritten unserem Sortiment an saccharinhaltigen Lebensmitteln angepant und auf seine Eignung gepriift.

Es konnte auffallend erscheinen, wie gerade ein reinerAnatom von Fach dazu komme, einen Gegenstand zu besprechen, der zunachst der praktischen Medicin angehort. Aber vielleicht ergiebt sich daraus andererseits ein besonderer Vortheil und das zu Erorternde wird bereitwilligeres Gehor finden, sobald es von selbst einleucbtet, dass der Anatom durch keinerlei unmittelbares Interesse mit seinem Gegenstande verkniipft ist. Ausserdem handelt es sich bier nur darum, allgemeine Gevichtspuncte aufzustellen, nach denen die vorliegenden Fragen zu beurtheiien sind, wahrend Eingehen in die Details in keiner Weise beabsichtigt wird.Die Quacksalberei ist such in friiheren Jahrhunderten iiblich gewesen, aber die finstersten Zeiten des Mittelalters haben niemals eine solche Marktschreier -Bande ins Feld gestellt, wie das aufgeklarte 19. Jahrhundert.Dime moderne Armee, deren einzelne Fuhrer irgend ein Elixir, Pulver, Pille, Kette oder Pflaster, gedrecbseltee Hola, Milchzucker oder eine Apfelweinflasche, eine *) Vom Hro. Verhsser eingeeandt.