Objetivou-se avaliar a degradabilidade ruminal in situda matéria seca, proteína bruta e fibra em detergente neutro de silagens de capim-elefante aditivadas com farelo de milho e inoculante da microbiota autóctone. Para as silagens foi utilizado esquema fatorial 4x2 (quatro níveis de farelo de milho - 0, 5, 10 e 20 dag/kgx com e sem inoculante) e cinco repetições, em delineamento inteiramente casualizado. No ensaio de degradabilidade, o delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso, com parcelas subdivididas, no qual os três animais representaram os blocos; as silagens representam os sete tempos de incubação dos alimentos no rúmen (0, 6, 12, 24, 48, 96 e 144 horas), as subparcelas. Houve acréscimo da fração solúvel nas silagens com adição do farelo de milho, sendo que no tratamento com 20dag/kg proporcionou o maior resultado, com 31,49 e 29,02%, para os tratamentos sem e com inoculante, respectivamente. A fração insolúvel potencialmente degradável, da matéria seca, foi maior nas silagens com 20dag/kg de farelo de milho. Na fibra em detergente neutro, os maiores valores fração insolúvel potencialmente degradável foram observados nas silagens sem farelo de milho, 56,52 e 57,19%, respectivamente, nas silagens de capim sem e com inoculante da microbiota autóctone. A adição de farelo de milho em silagens de capim-elefante melhora a degradabilidade da matéria seca das silagens e diminui a da fibra em detergente neutro.

505Effect of spineless-cactus mucilage on the in vitro rumen fermentation of cellulose, starch, and proteinEfeito da mucilagem da palma forrageira sobre a fermentação ruminal in vitro da celulose, amido e proteína

Este artigo-ensaio versa sobre a pedagogia de projetos: a experiência conduzindo o indivíduo à teoria. A proposta é esclarecer que a aprendizagem acontece por intermédio de contato empírico com a realidade e com os fenômenos que acontecem na natureza. A sua relevância científica encontra-se no fato de apresentar uma discussão técnica sobre uma metodologia de estudos que permite a relação direta, recíproca e simultânea entre a prática e a teoria. A sua relevância social está em colocar à disposição da sociedade um mecanismo que eleva, de forma exponencial, os ganhos de aprendizagem dos estudantes, permitindo-lhe suma visão pragmática dos conteúdos programáticos com os quais trava contato acadêmico. A metodologia utilizada para esta investigação foi a bibliográfica, agregada à prática pedagógica e didática dos autores no ensino. Procurou-se apresentar uma discussão profunda, ampla, em que se preconiza a supremacia da experiência sobre a teoria, em que a primeira conduz a segunda, esta expressando e comunicando o conhecimento adquirido. A Pedagogia de Projetos surgiu da necessidade de desenvolver uma metodologia de trabalho pedagógico, que tivesse como meta a valorização da participação do educando e do educador no processo de aprendizagem-ensino, considerando que a aprendizagem apresenta primazia sobre o ensino. Ao propor a Pedagogia de Projetos como metodologia de ensino, isto significa acabar com o monopólio do professor tradicional que decide e define ele mesmo o conteúdo e as tarefas a serem desenvolvidas e que verdades devam ser consideradas e/ou negadas, valorizando, dentro de rigorosos princípios acadêmico-científicos, o que os estudantes já sabem e respeitando o que desejam aprender naquele momento, cientes de que a situação-problema suscitada é o leitmotiv da experiência a ser posta em evidência, culminando na aprendizagem. Quando se aborda a questão da aprendizagem intermediada por projetos está-se, necessariamente, referindo à formulação de questões pelo autor do projeto, pelo indivíduo que vai construir conhecimentos a partir de uma situação-problema.

Objetivou-se avaliar os efeitos da aplicação de cepas selvagens de bactérias láticas heterofermentativas sobre população microbiana, composição química, perfil fermentativo e estabilidade aeróbia após 90 dias fermentação. Foram avaliados os seguintes tratamentos: T1: Controle (sem inoculante), T2: Inoculante comercial LalSil Cana (Lactobacillus buchneri NCIMB 40788; Lallemand); T3: Lactobacillus buchneri 50.4; T4: Leuconostoc 7.10; T5: Leuconostoc 7.19; T6: Lactobacillus buchneri 50.4 + Leuconostoc 7.10, T7: Lactobacillus buchneri 50.4 + Leuconostoc 7.19. As cepas utilizadas nos tratamentos T3 a T7, pertencem ao banco de microrganismos do Laboratório de Microbiologia da Silagem do Departamento de Zootecnia UFV. A taxa de inoculação utilizada foi de 1x10 -6 UFCg -1 de matéria natural. Após aplicação dos inoculantes, o material foi ensilado em baldes de 12 litros de capacidade. A estabilidade aeróbia foi avaliada com o auxílio de data loggers inseridos no centro geométrico de uma massa de 2kg de silagem armazenada em baldes e expostas ao ar por sete dias em ambiente com temperatura controlada (25ºC). As análises de perfil fermentativo e populações microbianas, foram realizadas em amostras colhidas após 90 dias de fermentação e após sete dias de exposição ao ar, sendo avaliadas a populações de bactérias láticas, fungos, leveduras e enterobactérias, bem como o pH. Em todas as amostras foram realizadas avaliações dos teores de matéria seca, proteína bruta, fibra em detergente neutro, carboidratos solúveis e amônia. Os dados foram analisados em delineamento inteiramente casualizado (DIC), com sete tratamentos e quatro repetições. Foi utilizado o teste de Tukey a 5% de probabilidade na comparação das médias. Houve efeito (P<0,05) de inoculantes sobre os teores de MS, FDNcp e FDA das silagens. Por outro lado, não foi observado efeito (P>0,05) de inoculantes sobre os teores de PB, CHOs, NIDA e MM. Para a MS, foi observado maior valor na silagem Leuc 1 comparada a controle. Foi observado menor valor de FDNcp e FDA na silagem com Lb 50.4 + Leuc 1, em relação à controle. Foi observado menor pH (P<0,05) na silagem Leuc 2 em comparação às silagens controle, Lb 50.4, Lb 50.4 + Leuc 1. Foi observado menor (P<0,05) população de BAL na silagem Leuc 2 (5,86 UFC gsilagem -1 ) comparada a silagem Leuc 1 e controle. Maiores contagens de fungos (4,46 UFC gsilagem -1 ) e leveduras (4,37 UFC gsilagem -1 ) foram observadas para as silagens controle comparada às silagens Lb 50.4 (exceto para fungos), Leuc 1 e os combos. Não houve efeito (P>0,05) de tratamentos sobre o teor de MS e o pH das silagens após 7 dias de exposição ao ar. No entanto, foi observado efeito (P<0,05) de tratamentos sobre as populações de leveduras e fungos. No entanto, foi observado efeito (P<0,05) de tratamentos sobre a estabilidade aeróbia e o tempo até atingir a temperatura máxima. Foi observada maior estabilidade aeróbia na silagem Lb 50.4 + Leuc 1 em relação às silagens controle e Leuc 1 e Leuc 2. A silagem tratada com o combo Lb 50.4 + Leuc 1 também foi a que demandou maior número de horas para atingir a temperatura máxima quando comparada Leuc 2. O Combo Lb 50.4 + Leuc 1, reduziu a população de fungos e leveduras e melhorou o processo fermentativo da silagem de cana de açúcar após 90 dias de fermentação, e proporcionou maior estabilidade, podendo ser considerado como potencial inoculante para ensilagem desta cultura. Palavras chaves: ácido lático, carboidratos solúveis, isolados, leveduras, etanol