El objetivo del presente estudio es identificar las antocianinas mayoritarias en extractos de frutos de Gaultheria glomerata (Cav.) Sleumer y valorar el efecto de diferentes estados de conservación sobre antocianinas totales (CAT), polifenoles totales (PFT) y la capacidad antioxidante (DPPH). Las CAT se determinaron mediante el método pH diferencial, los PFT a través del método Folin-Ciocalteu, y la capacidad antioxidante con el método DPPH. Los resultados obtenidos para frutos fresco, congelado y seco son: 1) CAT = 19.25, 21.71 y 12.92 mg de cianidina 3-glucósido/100g, 2) PFT = 1585.49, 820.73 y 1804.07 mg de ácido gálico/100g, y 3) DPPH = 38.39, 35.10 y 36.81 µmol trolox/g, respectivamente. En conclusión, por su contenido de compuestos bioactivos, los frutos de G. glomerata (Cav.) Sleumer podrían utilizarse como alimento funcional saludable, siendo el mejor estado de conservación el congelado con referencia a los frutos secos.

El uso de plantas medicinales es una de las principales alternativas para el cuidado de la salud de los sujetos, especialmente en países megadiversos en cultura y riqueza herbolaria como el Perú, que a raíz de la pandemia ha exhibido un sistema de salud colapsado debido a una gran tasa de contagios por la COVID-19. El objetivo de esta revisión bibliográfica es describir el desarrollo de los conocimientos ancestrales y el uso de plantas medicinales, así como su uso en la prevención y tratamiento del COVID-19 en el Perú. Para ello, se realizó una búsqueda en 4 repositorios: Scielo, Redalyc, Dialnet y Google Escolar, seleccionando 22 estudios, en los que se evidencia que existe un alto desarrollo de la medicina tradicional, empleado el uso de plantas medicinales para menguar los efectos del COVID-19; además de fomentar su aplicación para fortalecer el sistema inmunitario como medida preventiva.

Criollo high Andean cattle are of family economic importance for rural dwellers and contribute to food security. The objective of this study was to evaluate the quantity, quality, and nuclear status of ovarian oocytes according to the body condition of Criollo cows. Groups of cows were formed according to the body condition (1=emaciated, 5=obese): low (≤1.5), moderate (2 to 2.5) and high (≥3). Ovaries (n=212) were obtained from Criollo cows from the slaughterhouse. Oocytes were recovered by follicular aspiration classifying them into categories A, B, and C, placing a portion with ethanol-acetic acid (3:1) for 24 h, then stained with 2% Lacmoid. The nuclear status of the oocyte was evaluated, categorized as intact germinal vesicle (GV) and broken germinal vesicle (GVBD). The number of oocytes recovered per ovary among low, moderate, and high body condition cows were similar (p>0.05). There was an association between body condition and oocyte quality of category A (rs=0.49; P=0.001), B (rs=0.16; P=0.018); C (rs=-0.16; P=0.016). Higher percentages (p≤0.05) of oocytes of categories A and B were obtained in those of moderate and high body condition, as category C in low body condition. Body condition did not influence (p>0.05) oocyte nuclear status. No association was found (p=0.073) between body condition and oocytes with intact GV, nor with GVBD (p=0.737). It is concluded that body condition is associated with the quality of oocytes of category A, B and C, but not with the nuclear status of GV and GVBD in Criollo cows from the slaughterhouse.

La crianza de las alpacas (Vicugna pacos) en el Perú, constituye uno de los mayores recursos para la sobrevivencia y seguridad alimentaria de los pobladores altoandinos. La anatomía digestiva de la alpaca aún no está descrita completamente para explicar los procesos fisiológicos y nutricionales. Con el objetivo de describir la estructura del estómago fetal de la alpaca, se utilizaron seis fetos de alpacas Huacaya obtenidos del matadero, distribuyéndose dos fetos (macho y hembra) para cada tercio de gestación. Se realizó la disección de los fetos exponiendo los estómagos, se efectuaron las medidas del largo y ancho de los tres compartimentos (C), además se describieron los surcos y celdillas del C1. Se realizó el análisis de varianza considerando el efecto sexo, edad gestacional, C y sus interacciones, cuya variable de respuesta fue el largo y ancho de los C del estómago. No hubo interacción (P>0,05) para ninguna de las variables de estudio. El largo y ancho de los tres C del estómago fetal fueron similares en machos y hembras (P>0,05). El largo y ancho de los C fueron menores (P≤0,05) en primer tercio de gestación, aumentando las medidas en segundo y último tercio de la gestación. El largo del C3 fue mayor (P≤0,05) que el C1 y C2, mientras el ancho del C1 fue mayor (P≤0,05) que el C2 y C3. En el C1 del saco dorsal, hubo más surcos perpendiculares y celdillas en el último tercio de la gestación. En conclusión, los tamaños de los C del estómago fetal de la alpaca aumentaron conforme avanzó la edad gestacional. Además, en el C1, hubo más surcos perpendiculares y celdillas en el último tercio de la gestación.

This study evaluated the effects of equine chorionic gonadotropin (eCG), 11 days after artificial insemination (AI) on pregnancy and lambing rates in Creole ewes. After laparoscopic insemination, ewes were randomly assigned to either eCG (nulliparous, n=14 and multiparous, n=16) or no eCG (nulliparous, n=13 and multiparous, n=15) treatment. On day 11 (day zero=AI) 330 IU of eCG was administered IM to eCG treatment ewes. Blood samples were taken on day 11 and 15 to determine the estradiol and progesterone concentrations. The presence or absence of large follicle and large corpus luteum were evaluated on day 15, pregnancy on day 35 by ultrasound, then the lambing rate. In ewes, treatment with eCG increased the number of large follicles (eCG, 11/30 vs. No eCG, 4/28; p=0.041), turgid uteruses (eCG, 13/30 vs. No eCG, 1/28; p=0.005) and large corpora lutea (eCG, 15/30 vs No eCG, 6/28; p=0.013). There were higher concentrations of estradiol-17 ß (10.43±0.42 vs. 6.24±0.25 pg mL -1 ; p=0.0001) and serum progesterone (8.22±0.21 vs. 5.28±0.19 ng mL -1 ; p=0.0001) in eCG treated ewes. However, eCG reduced the pregnancy rate (eCG, 13/30 vs. no eCG, 23/28; p=0.003) and the lambing rate (eCG, 9/30 vs. no eCG, 20/28; p=0.002). In conclusion, treatment with eCG 11 days after AI reduced pregnancy and lambing rates in Creole ewes.