RESUMO -Esta pesquisa foi realizada para avaliar os efeitos do uso de pigmentantes naturais e extratos de marigold e páprica em rações à base de sorgo para codornas japonesas. Foram utilizadas 180 codornas japonesas (Coturnix japonica), com 98 dias de idade, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado em esquema de parcelas subdivididas, composto por cinco tratamentos e seis repetições com seis aves cada. O experimento foi dividido em seis períodos de quatro dias, totalizando 24 dias. Foram analisados o desempenho produtivo e a qualidade dos ovos das codornas. A cor da gema foi avaliada a cada quatro dias durante 24 dias pelo método do escore colorimétrico DSM. Não houve efeito dos tratamentos sobre o desempenho e a qualidade dos ovos das codornas, à exceção da cor da gema. O extrato de marigold proporcionou escore colorimétrico da gema equivalente ao das aves alimentadas com milho. A suplementação associada dos extratos de marigold e páprica proporcionou maior escore colorimétrico e em menor tempo. A utilização de pigmentantes naturais deve ser analisada considerando o escore colorimétrico que se deseja obter e o custo da suplementação de cada fonte comercial.Palavras-chave: avaliação de alimentos, marigold, páprica, pigmentação da gema Natural pigments on sorghum-based rations for laying Japanese quails ABSTRACT -The objective was to evaluate the effects of natural pigments from marigold extract and paprika to Japanese quails fed sorghum-based diets. One hundred and eight Japanese quails (Coturnix japonica), with 98 days of age were distributed in a complete randomized design in a split plot arrangement, with five treatments and six replicates of six birds each. The experiment was divided into six periods of four days each, totaling 24 days. Parameters productive performance and quail egg quality were evaluated. Yolk color was evaluated every 4 days for 24 days by the DSM colorimetric score method. There was no effect of experimental diets on performance or quality of quail egg, except for egg yolk color. The extract of marigold promoted yolk color scores equivalent to those obtained with corn. Supplementation of marigold extract with paprika provided higher color scores in less time. The use of natural pigments should be analyzed as for the color scores one wishes to obtain and cost of each commercial source supplementation. IntroduçãoA cor da gema é uma característica sensorial de relevância econômica por ser associada à sua qualidade nutricional. O milho é o ingrediente com maior participação em rações para aves e principal fonte de carotenoides, pigmentos que conferem a cor amarela à gema dos ovos.Em situações em que a utilização do milho é restringida, o sorgo pode substituí-lo totalmente. Entretanto, por ser deficiente em carotenoides, ocasiona redução na cor das gemas (Moura et al., 2009), um efeito que pode ser corrigido por meio da inclusão de pigmentantes na dieta das aves (Oliveira et al., 2008).

RESUMOAvaliou-se o efeito de temperatura de estocagem e tipo de embalagem, na qualidade interna de ovos de codornas japonesas (Coturnix japonica, Temminck & Schlegel, 1849), no 5 o , 10 o , 15 o e 20 o dias experimentais. Utilizaram-se 192 ovos de codornas japonesas em delineamento experimental inteiramente casualizado e esquema de parcelas subdivididas, com vinte e quatro tratamentos e oito repetições de um ovo por unidade experimental. Os tratamentos foram constituídos pela combinação de duas temperaturas de estocagem (ambiente e sob refrigeração) versus três tipos de embalagem (papel, isopor e plástico), casualizada nas parcelas, versus quatro tempos (5 o , 10 o , 15 o e 20 o dias de estocagem), alocados nas subparcelas. As variáveis estudadas foram perda de peso (PP), em porcentagem, altura de albume (AA), em milímetros, e unidade Haugh (UH). Com o aumento do tempo de estocagem, houve redução da altura de albume e da unidade Haugh e aumento da perda de peso de ovos de codornas japonesas, armazenados sob temperatura ambiente. No decorrer do período de estocagem, os valores médios de altura de albume e unidade Haugh de ovos de codornas japonesas, estocados sob refrigeração foram maiores do que as respectivas médias de altura de albume e unidade Haugh de ovos estocados sob temperatura ambiente. O uso da embalagem de isopor proporcionou menor perda de peso dos ovos do que o uso das embalagens de papel e de plástico, independente do tempo e da temperatura de estocagem.Termos para indexação: Altura de albume, codorna japonesa, qualidade de ovo, unidade Haugh, vida de prateleira. ABSTRACTThe effect of storage temperature and kind of package on the internal quality of eggs from japanese quails (Coturnix japonica, Temminck & Schlegel, 1849) on the 5 th , 10 th , 15 th and 20 th experimental days were evaluated. One hundred and ninety two eggs from japanese quails were used in a completely randomized outline and splitplot scheme, with twenty four treatments and eight replicates of one egg per experimental unit. The treatments were consisted from the combination of two storage temperatures (room temperature and under refrigeration) versus three kind of package (paper, isopor and plastic), randomized to the plots, versus four times (5 th , 10 th , 15 th and 20 th days of storage), allotted to the splitplots. The studied traits were weight loss, in percentage, albumen height, on millimeter, and Haugh unit. As long as storage time increased, albumen height and Haugh unit decreased and weight loss japanese quail eggs stored at room temperature increased. During the storage time, the average values of albumen height and Haugh unit of japanese quail eggs stored under refrigeration were higher than respective means of albumen height and Haugh unit eggs stored at room temperature. The use of isopor package allowed smaller weight of loss of eggs than the use of paper and plastic packages, independently of time and storage temperature. INTRODUÇÃOCientes de que alimentação e saúde caminham juntos, muitos consumidores têm exigido...

O cálcio é um elemento essencial, tendo função básica na formação dos ossos e dentes, e em diversos processos fisiológicos. Na alimentação animal são utilizadas diversas fontes de cálcio, dentre elas o cálcio proveniente das algas marinhas calcáreas. Sabe-se que as algas calcáreas retém elevado índice de elementos minerais do meio marinho, além de apreciável quantidade de substancias nutritivas. O Lithothamnium calcareum pertence ao grupo das algas vermelhas ou rodofíceas, da família das Coralineacea, é uma alga de aspecto calcário, pois absorve o carbonato de cálcio e magnésio.

RESUMOUm experimento foi conduzido no setor de Suinocultura da Universidade Estadual do Norte Fluminense, com o objetivo de avaliar o comportamento e parâmetros fisiológicos de leitões nas primeiras 24 horas de vida. Foram utilizados 82 leitões de genética comercial para crescimento rápido, sendo realizadas observações a cada cinco minutos do comportamento dos animais. Foram mensuradas as temperaturas retal e de superfície, além da freqüência respiratória em intervalo de uma hora. Os resultados obtidos com o estudo comportamental demonstraram que os leitões passam mais da metade (53,8%) do seu primeiro dia de vida dormindo dedicando somente 31,2% à ingestão de leite. A temperatura retal dos leitões recém nascidos e a temperatura superficial da pele aumentaram (P<0,05) após nove horas de vida. Entretanto, a temperatura superficial no pernil não foi influenciada (P>0,05) nas primeiras 24 horas de vida. A freqüência respiratória não foi influenciada (P>0,05). Leitões recém-nascidos com genética para alta deposição de tecido magro apresentam reação ao ambiente logo nas primeiras horas de vida. A elevação das temperaturas retal e superficial dos animais evidenciaram tentativa de controle termorregulatório a partir da nona hora de vida.Termos para indexação: Suínos, temperatura retal, termorregulação. ABSTRACTAn experiment was carried out in the swine sector of North Fluminense State University to evaluate the behavior and physiological parameters of piglets in the first 24 hours of life. A total of 82 growing piglets from commercial genetic lines were used. Observations of individual piglet behavior were made each five minutes. Rectal and superficial temperature of the piglets were evaluated. Moreover, respiratory frequency was observed each one-hour interval. Results showed that piglets take a little more than half of their first day of life time sleeping (53,8%) and only 31,2% sucking. Rectal and superficial temperature increased after nine hours of life. However, superficial temperature of ham and respiratory frequency were not influenced. Newborn piglets from commercial genetic lines showed reaction to environment in the first hour of life. Moreover, the increase in rectal and superficial temperature evidenced attempt to maintain thermoregulatory control after nine hours of life.

ResumoO presente trabalho foi desenvolvido junto aos Departamentos de Engenharia Rural e Morfologia e Fisiologia Animal da FCAV/Unesp. Objetivou-se verificar a influencia da inclinação e exposição norte e sul com a telha de cerâmica, aço galvanizado e fibrocimento em modelos reduzidos de instalações zootécnicas. Foram utilizados 48 modelos reduzidos nas dimensões de 1,00 x 1,00 x 0,50 metros. A cobertura foi de uma água, dispostos nas exposições Norte-Sul, laterais e piso de compensado de madeira, sendo 24 modelos na exposição norte e 24 na sul. Foram utilizadas na cobertura, telha de cerâmica, aço galvanizado e fibrocimento. As inclinações variaram de 20, 30, 40 e 50% para telha de cerâmica e 10, 30, 40 e 50% para as demais. No interior dos modelos foram realizadas leituras de temperatura, de hora em hora durante um ano, pelo sistema de aquisição de dados Marca Campbell Scientific-Ínc. Externamente foram medidas e registradas a temperatura do ar, radiação solar global incidente, precipitação, velocidade e umidade relativa do ar pela estação meteorológica do departamento de Ciências Exatas da FCAV/Unesp. Os resultados obtidos foram avaliados num modelo linear geral no esquema fatorial aninhado 3X4X2, em que foram considerados: tipo de telha, grau de inclinação e exposição, onde os efeitos de cobertura e exposição foram aninhados no fator inclinação. As médias obtidas foram comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. Observou-se que com o aumento da inclinação na exposição sul, houve decréscimo das variáveis analisadas no interior dos modelos nas coordenadas geográficas da cidade de Jaboticabal. Palavras-chave: Ambiência, avicultura, galpão, temperatura AbstractThe present study was developed in Departamentos de Engenharia Rural e Morfologia e Fisiologia Animal da FCAV/Unesp. The objective of evaluating different roof slopes and exposure in three types of coverage in models of animal installations. Project 48 built reduced models of wood were used with dimensions of 1,00 x 1,00 x 0,50 meters. The covering was one water, lateral and wood floor, disposed

This study evaluated the nutraceutical effects of organic Selenium and vitamin E supplementation on performance, egg quality and antioxidant protection of Japanese quails. Forty-two posture cages with six birds each were randomly set in seven treatments. Each treatment consisted of the addition of 200 IU of vitamin E/kg of feed and increasing levels of organic Selenium. Significant differences were found in α-Tocopherol deposition, enzymatic activity of glutathione peroxidase (GSH-Px) and oxidative bioindicator malondialdehyde (MDA) in egg yolk with vitamin E supplementation. We concluded that supplementing 200mg of vitamin E and 0.30 ppm organic Selenium did not affect bird performance, but improved egg quality and shelf life. Highlights: This study evaluated the nutraceutical effects of organic selenium and vitamin E supplementation on egg quality of Japanese quails. Forty-two posture cages with six birds each were randomly set in seven treatments. Each treatment consisted of the addition of 200 IU of vitamin E/kg of feed and increasing levels of organic selenium. Supplementing 200mg of vitamin E and 0.30 ppm organic selenium did not affect bird performance, but improved egg quality and shelf life.

The present study was conducted at the Department of Rural Engineering and the Department of Animal Morphology and Physiology of FCAV/Unesp, Jaboticabal, SP, Brazil. The objective was to verify the influence of roof slope, exposure and roofing material on the internal temperature of reduced models of animal production facilities. For the development of the research, 48 reduced and dissemble models with dimensions 1.00 × 1.00 × 0.50 m were used. The roof was shed-type, and the models faced to the North or South directions, with 24 models for each side of exposure. Ceramic, galvanized-steel and fibro tiles were used to build the roofs. Slopes varied between 20, 30, 40 and 50% for the ceramic tile and 10, 30, 40 and 50% for the other two. Inside the models, temperature readings were performed at every hour, for 12 months. The results were evaluated in a general linear model in a nested 3 × 4 × 2 factorial arrangement, in which the effects of roofing material and exposure were nested on the factor Slope. Means were compared by the Tukey test at 5% of probability. After analyzing the data, we observed that with the increase in the slope and exposure to the South, there was a drop in the internal temperature within the model at the geographic coordinates of Jaboticabal city (SP/Brazil).KEYWORDS: ambience, heat, shed. AVALIAÇÃO DA INCLINAÇÃO E EXPOSIÇÃO DE TELHADO EM DIFERENTES MATERIAIS DE COBERTURA EM MODELOS REDUZIDOS DE INSTALAÇÕES ZOOTÉCNICAS NA PRIMAVERA E VERÃORESUMO: O presente trabalho foi desenvolvido junto aos Departamentos de Engenharia Rural e Morfologia e Fisiologia Animal da FCAV/Unesp, Jaboticabal -SP. Objetivou-se verificar a influência da inclinação , exposição e cobertura sobre a temperatura interna de modelos reduzidos de instalações zootécnicas. Para o desenvolvimento da pesquisa, foram utilizados 48 modelos reduzidos e dissimilares nas dimensões de 1,00 × 1,00 × 0,50 metros. A cobertura foi de uma água, dispostos nas exposições norte-sul, sendo 24 modelos na exposição norte e 24 na sul. Foram utilizadas, na cobertura, telha de cerâmica, aço galvanizado e fibrocimento. As inclinações variaram de 20; 30; 40 e 50% para telha de cerâmica e 10; 30; 40 e 50% para as demais. No interior dos modelos, foram realizadas leituras de temperatura, de hora em hora, durante 12 meses. Os resultados obtidos foram avaliados num modelo linear geral, no esquema fatorial aninhado 3 × 4 × 2, em que foram considerados: tipo de telha, grau de inclinação e exposição, onde os efeitos de cobertura e exposição foram aninhados no fator inclinação. As médias obtidas foram comparadas pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade. Após a análise dos dados, observa-se que, com o aumento da inclinação na exposição sul, houve decréscimo da temperatura interna no interior do modelo, nas coordenadas geográficas da cidade de Jaboticabal. PALAVRAS-CHAVE:ambiência, calor, galpão.Thiago V. Melo, Renato L. Furlan, Adhemar P. Milani, et al.

Tipifi cação de sistemas de produção em assentamento de reforma agrária no município de Unaí, MGTypifying of produc on systems in agrarian reform se lement in the municipality of Unaí, MG Resumen: Este estudio tuvo como obje vo iden fi car y caracterizar los principales sistemas de producción presentes en los asentamientos, y ver si la información obtenida hacen posible la generación de una referencia para califi car metodológicamente la prestación de servicio de asesoramiento técnico, social y ambiental, a través de entrevistas individuales para el Diagnós co Rápido y de Acceso (DRD) en el período de noviembre de 2013 a enero de 2014 en 390 familias. Palabras clave: agricultura familiar; desarrollo rural; la extensión rural. INTRODUÇÃOAs principais a vidades econômicas no município de Unaí, MG são relacionadas à produção agropecuária. A agricultura familiar desempenha papel fundamental, pois, do total de 3.593 estabelecimentos agrícolas, 2.734 são familiares, correspondendo a 76,1% do total do município (MANGGINI, 2012 Este é um ar go publicado em acesso aberto (Open Access) sob a licença Crea ve Commons A ribu on, que permite uso, distribuição e reprodução em qualquer meio, sem restrições desde que o trabalho original seja corretamente citado.