Os principais componentes químicos do corpo são: água, proteína, gordura e cinzas. Com o avançar da idade, ocorre um incremento na proporção de gordura, acompanhado por uma diminuição de água e proteína no corpo. Animais jovens apresentam normalmente o corpo rico em água e proteína, o que implica que a relação água: proteína continua diminuindo lentamente com a idade.O peso corporal exerce uma grande influência na composição da carcaça dos animais em crescimento, independente da velocidade de crescimento. De acordo com Berg e Butterfield (1976), há um paralelismo entre os modelos de crescimento dos componentes químicos, como: água, proteína, gordura e cinzas; e dos fisicamente separados, como: músculo, gordura e ossos, onde aproximadamente 50% da água e proteína corporais estão no músculo, e a gordura nos depósitos de gordura, além do que o crescimento muscular se revela pelo aumento da água e proteína do corpo. Os tecidos musculares contêm certas quantidades de gordura assim como proteína, água e cinzas, e o tecido adiposo não está composto exclusivamente por gordura, sendo que ocorre a presença também de proteína e água.Grande parte das informações sobre a composição química do corpo, que se encontra na literatura científica, tem sido obtida a partir de análises químicas do corpo inteiro do animal. A composição química do corpo inteiro do animal tem sido utilizada como critério fundamental para determinar a resposta, por parte dos animais, a tratamentos nutritivos, além de ser possível conhecer quantitativamente a forma em que o animal utiliza os elementos nutritivos químicos para construir seu corpo.Em Nutrição e Produção Animal é crucial, ao estudar ou avaliar o crescimento, que sejam definidas unidades bioquímicas AbstractThe work was conducted at the Sheep Production Sector of the Animal Science Department of the UFLA in Lavras with a view to determining the chemical composition of Santa Ines and Bergamacia lambs carcass cuts (leg, loin, ribs and breast), relative to the empty body weight. Thirty-six non-castrated, male lambs were used, 24 of them being Santa Ines and 12 Bergamacia, slaughtered when they reached 15, 25, 35 and 45 kg of live weight. The lambs were confined in individual cages, where they were fed ad libitum until the moment of slaughter. Removal of the skin and evisceration were performed, weighing the digestive tract, bladder and gall bladder, full and empty, to determine empty body weight. The carcass was cooled (2 °C) for a 24-hour period and, after the neck was removed, it was sectioned into symmetric halves. In half of the carcass, division in cuts was preceded, from which leg, loin, ribs and breast were utilized for the analysis of the chemical composition. The best moment to slaughter the Santa Ines and Bergamacia lambs would be in the range of 25 and 35 kg of live weight, where cuts would present the best ratios of water, protein, fat and minerals, reflecting better quality. Keywords: rib/flank; rack; fat; loin; leg; protein. ResumoO trabalho foi conduzido no Setor de Ovinocultura d...
Objetivou-se avaliar o crescimento, o desempenho e o tamanho das vísceras de cordeiros Santa Inês após ganho compensatório. Foram utilizados 22 animais de duas faixas de peso vivo inicial, leves (33,5 kg) e pesados (56,8 kg), distribuídos em três regimes alimentares: controle, com consumo à vontade; restrição alimentar, com consumo para manutenção do peso vivo; e crescimento compensatório, com restrição alimentar e posterior consumo à vontade até peso vivo semelhante ao dos animais controle, quando foram abatidos. As dietas experimentais, constituídas de feno de capim Coast-cross (Cynodon dactylon) moído e concentrado composto de farelo de soja (Glicine max L.), milho (Zea mays L.), polpa cítrica, ureia pecuária e suplemento mineral e vitamínico, atenderam às necessidades nutricionais para os diferentes objetivos. Os animais em restrição alimentar apresentaram os piores resultados de peso vivo final, consumo de matéria seca, ganho de peso, conversão alimentar e peso relativo do fígado, enquanto, naqueles em crescimento compensatório, o peso vivo final, a conversão alimentar e o peso de fígado foram semelhantes aos dos animais em crescimento contínuo. O consumo entre os animais pesados em crescimento contínuo foi superior ao daqueles mantidos nos demais regimes alimentares. No grupo de animais leves em crescimento compensatório, o ganho de peso foi maior que naqueles em crescimento contínuo e, nesses dois grupos, foi superior ao dos animais em restrição alimentar. Os animais pesados, no entanto, apresentaram ganho de peso vivo semelhante ao dos animais controle. Cordeiros podem apresentar crescimento compensatório, que depende do grau de maturidade dos animais.
RESUMOthe fat stores presented negative heterogonic growth (β<1). The omasum and rumen/reticulum of Santa Inês lambs growth early, while in Bergamácia lambs, it grows late. Liver, pancreas, abomasum, small intestine, large intestine and thoracic cavity in both breeds present early development and spleen, abdominal cavity, carcass integrant and non-integrant parts present isogonic growth in relation to the weight of the empty body.Key Words: allometry, growth, sheep IntroduçãoAs funções primárias do trato gastrintestinal e de seus órgãos acessórios são a digestão e a absorção de nutrientes essenciais para os processos metabólicos. No Brasil, existem poucos estudos sobre o desenvolvimento relativo (alométrico) do trato gastrintestinal e o tamanho dos órgãos internos de ovinos e caprinos. Perón et al.
RESUMOPoncirus trifoliata é um porta-enxerto passível de reduzir o porte de algumas copas de citros e permitir maiores densidades de plantio em condições específicas de clima e manejo. O objetivo deste trabalho foi avaliar o P. trifoliata como porta-enxerto para a laranjeira 'Lima' em sistema de cultivo irrigado, nas condições climáticas do Noroeste Fluminense. O porta-enxerto limoeiro 'Cravo' foi adotado como padrão de comparação. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado cujos tratamentos foram constituídos pelos porta-enxertos e épocas de avaliação. O tamanho da copa e a produção de frutos por planta foram avaliados em duas safras. A qualidade dos frutos foi avaliada em quatro épocas, durante a safra de 2011. O volume de copa da 'Lima' enxertada sobre o 'Trifoliata' é reduzido em 56%, os frutos têm menor tamanho e maiores teores de sólidos solúveis. A eficiência produtiva é 39% superior à das plantas enxertadas sobre o 'Cravo'. Esta combinação copa/porta-enxerto pode permitir plantios mais adensados em sistema de plantio irrigado.Palavras-chave: plantios adensados, Poncirus trifoliata (L.) Raf., porta-enxerto semi-nanicante Fruit quality and yield efficiency of 'Lima' orange trees budded onto 'Trifoliate' rootstock, under irrigation conditions ABSTRACTPoncirus trifoliate is a rootstock that reduces size of some citrus varieties and may allow high-density plantings under specifics environments and management. The aim of this work was to evaluate P. trifoliata as rootstock for sweet orange 'Lima' when grown under irrigation in environmental conditions on Brazil, in the Northwest of State of Rio de Janeiro. 'Lima' orange budded on 'Rangpur' lime (Citrus limonia Osbeck) was used as control. The experiment was carried out under completely randomized experimental design, which treatments were constituted by rootstocks varieties and evaluations times. Plant size, fruit yield, and yield efficiency were evaluated in two harvests seasons. Fruit quality was assessed at four times during 2011 harvest. Canopy volume of 'Lima' onto Trifoliate reduces over 56% and fruits were smaller in size but they have greatest values of total solid soluble. Yield efficiency in these plants was 39% higher in contrast with plants grafted on 'Rangpur' lime. This scion/rootstock combination may allow high-density plantings in irrigated system.
Objetivou-se com o presente trabalho avaliar a influência de diferentes níveis de fibra em detergente neutro dietético sobre o consumo e digestibilidade aparente de ovelhas Santa Inês. Para isto foi realizado um ensaio de digestibilidade in vivo, no Setor de Ovinocultura, do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Lavras. Foram utilizadas 16 ovelhas adultas, não gestantes e não lactantes, da raça Santa Inês, com peso vivo de 45,01 ± 2,15 kg, distribuídas em delineamento quadrado latino (4x4), com quatro tratamentos (8,67%; 17,34%; 26,01% e 34,69% de FDN forrageiro). Os tratamentos influenciaram as variáveis referentes ao consumo de MS, MO, ED, EM, PB, PD, FDN e FDA, bem como os coeficientes de digestibilidade aparente da MS, MO e FDA. Já os coeficientes de digestibilidade de FDN e PB não sofreram influência dos tratamentos.
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