Os mais sinceros agradecimentos à Prof.ª Maria Elisabete pela confiança depositada em mim, pelo apoio, amizade, enorme paciência e compreensão e obrigada pela orientação desta tese. À CAPES pelo apoio financeiro. A USP, professores e funcionários, pelas oportunidades e facilidades concedidas à realização deste trabalho. Ao Prof. João de Barros Valim e Prof. Pedro Alves da Rocha Filho, pelas sugestões e correções da qualificação. A todos os companheiros de laboratório (Físico-química de Superfícies) pela ajuda, força, compreensão, pelos momentos felizes e descontraídos. Valeu galera!!!!Muito Obrigada!!!Obrigada Ana, pela ajuda com os programinhas do computador, valeu mesmo!!!!E Thaty, obrigada pela ajuda com o tensiômetro, agradeço muito!!! Aos meus queridos amigos Lílian, Tânia, Bruno, Liliane, Luciana e Ariana, pela amizade, atenção, força, apoio e carinho durante todo esse período. Obrigada por todos os momentos felizes e descontraídos, pelas maravilhosas baladas, que proporcionaram momentos totalmente inesquecíveis, principalmente em baladinhas nas nossas casas. Saibam que admiro e adoro muito todos vocês!!!!Muito obrigada por tudo!! À minha amiga Tânia que me ajudou na realização de experimentos com cromatografia de placa, obrigada amiga!!!! Aos amigos Orlando, Jacqueline e Prof. Pedro (do laboratório de Tecnologia de Cosméticos da FCFRP-USP) que me ajudaram e orientaram em minha iniciação científica e dessa maneira, colaboraram com meu crescimento profissional. Aos amigos do departamento pela força e amizade durante este tempo. A todas as meninas que moram comigo, obrigada pela amizade, paciência, apoio e momentos de descontração. E por fim, a todos que direta ou indiretamente contribuíram para a realização deste trabalho.