Background: The provision of foods in hospitals often becomes a public concern, particularly in relation to patient satisfaction. This may be due to not only the psychological effect of sick ill people but also because foods as output of food provision does not often give satisfaction to the patient.Objective: To find out the effect of rice diet selective menu to satisfaction of VIP inpatients at local hospital of the Province of Sulawesi Tenggara.Method: A cross sectional study was conducted. Population of the study were VIP inpatiens; samples were patients that fulfilled inclusion and exclusion criteria in September-December 2008. Samples were purposively taken. Data analysis used bivariate with chi square and multivariate with logistic regression test.Result: Out of 49 patients that got selected menu and standard menu in aspect of food appearance as many as 45 (91.8%) were satisfied in selected menu and 31 (63.3%) were satisfied in standard menu; in aspect of food taste 44 (89.8%) were satisfied in selected menu and 23 (46.9%) were satisfied in standard menu; in aspect of food serving 47 (95.9%) were satisfied in selected menu and 40 (81.6%) were satisfied in standard menu.Conclusion: In aspect of appearance, color, shape and portion of foods significantly affected patient satisfaction whereas texture did not affect patient satisfaction. In aspect of taste, all variables affected patient satisfaction. In aspect of food serving all variables did not affect patient satisfaction.
Pemerintah telah mengeluarkan sebuah Pedoman Gizi Seimbang dalam upaya menurunkan dan menjaga status gizi masyarakat. Tanggal 27 Januari 2014 Pedoman Gizi Seimbang mengalami pembaharuan dengan penambahan media promosi “Tumpeng” dan “Piring Makanku”. Untuk membantu terlaksananya kegiatan promosi kesehatan yang dilakukan pemerintah secara terus menerus diperlukan kerjasama dan pengawasan dari berbagai pihak. Salah satu pengawasan yang dapat dilakukan melalui pemantauan kartu isi piringku (KARIPKU). Tujuan penelitian adalah mengetahui perbedaan sebelum dan sesudah pemantauan kartu isi piringku (KARIPKU) terhadap peningkatan pengetahuan dan kepatuhan pada anak usia sekolah. Metode penelitian Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian Quasi Eksperiment, rancangan penelitian yang digunakan adalah dengan menggunakan desain one group pretest-postest. Sampel diambil dengan cara total sampling sebanyak 38 orang. Hasil penelitian berdasarkan uji wilcoxon (0.000) < a (0,05) artinya ada perbedaan hasil sebelum dan sesudah pemantauan kartu isi piringku (KARIPKU) terhadap tingkat pengetahuan anak usia sekolah. Sedangkan tingkat kepatuhan (0.356) > a (0,05) artinya tidak ada perbedaan sebelum dan sesudah pemantauan kartu isi piringku (KARIPKU) terhadap tingkat kepatuhan anak usia sekolah.
Pemerintah telah merilis Pedoman Gizi Seimbang yang terus menerus dipromosikan untuk menurunkan dan menjaga status gizi masyarakat. Penambahan media promosi seperti "Tumpeng" dan "Piring Makanku" pada tanggal 27 Januari 2014 bertujuan untuk meningkatkan promosi kesehatan. Pemantauan kartu isi piringku (KARIPKU) dapat membantu dalam pengawasan pelaksanaan promosi tersebut. Penelitian Quasi Eksperimen dilakukan dengan desain one group pretest-posttest pada siswa kelas IV, V, dan VI SDN 01 Wawolemo, dengan total sampling sebanyak 38 orang. Seluruh responden diberikan kartu isi piringku sebagai media intervensi selama 1 bulan, dan tingkat kepatuhan subjek dalam menggunakan media tersebut dinilai pada makan siang dan makan malam. Hasil penelitian menunjukkan ada perbedaan hasil sebelum dan sesudah pemantauan kartu isi piringku (KARIPKU) terhadap tingkat pengetahuan anak usia sekolah, namun tidak ada perbedaan pada tingkat kepatuhan.
Obesitas pada anak dapat berlanjut sampai dewasa disertai risiko penyakit penyerta seperti jantung koroner, stroke, penyakit kantung empedu, diabetes, hipertensi, hiperlipidemia, dan berbagai penyakit lainnya yang dapat menurunkan usia harapan hidup. Edukasi atau pendampingan gizi melalui konseling merupakan salah satu upaya mencegah masalah gizi dan kesehatan, karena dapat meningkatkan pengetahuan dan perubahan perilaku untuk mencapai status gizi dan kesehatan yang optimal. Terdapat berbagai faktor penyebab kegemukan, antara lain asupan makanan berlebih, kurangnya aktivitas fisik, faktor genetik, hormonal, dan lingkungan. Minyak kelapa murni (VCO) mengandung 70-85% asam lemak rantai sedang (MCFAs) yang mudah teroksidasi dan tidak disimpan dalam jaringan lemak tubuh (adiposa), memberi rasa kenyang, serta membantu mengurangi selera makan. Dengan berkurangnya selera makan, maka asupan kalori dari makanan juga dapat berkurang, sehingga memungkinkan terjadinya penurunan berat badan. Tujuan penelitian ini yaitu mengetahui pengaruh konseling menggunakan buku saku dan pemberian VCO terhadap pengetahuan gizi, asupan zat gizi dan status gizi siswa SD obesitas di Madrasah Ibtidaiyah (MI) Ummushabri Pesri Kendari, pada Maret-Agustus 2018. Tipe penelitian ini adalah eksperimental semu dengan desain pra tes dan pasca tes. Populasi pada penelitian ini adalah semua siswa SD obesitas kelas 4, 5, dan 6 berumur 10-12 tahun. Sampel sebanyak 30 orang, diambil secara purposive sampling. Analisis data dilakukan menggunakan uji T berpasangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat perbedaan bermakna pada pengetahuan gizi, asupan energi, protein, dan karbohidrat pada subyek penelitian setelah dilakukan konseling gizi menggunakan buku saku “Gentas” dan pemberian VCO. Sedangkan pada asupan lemak, serat dan status gizi tidak terdapat perbedaan bermakna setelah pemberian intervensi.
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.
hi@scite.ai
10624 S. Eastern Ave., Ste. A-614
Henderson, NV 89052, USA
Copyright © 2024 scite LLC. All rights reserved.
Made with 💙 for researchers
Part of the Research Solutions Family.