A Pierre, meu querido marido, por todo o seu amor, sua dedicação e compreensão. Enfim, por sua participação em todos os instantes mais importantes da minha vida.Aos meus queridos filhos, Paul, Audrey, Victor e Emilie, por tudo o que eles representam para mim:puro orgulho de tê-los e a força que eles me dão todos os dias.Hoje, sou quem sou, em grande parte, graças a eles.
AGRADECIMENTOSA conclusão desta tese em português representa uma grande conquista, um momento de realização profissional e pessoal. Agradeço a todas as pessoas que me ajudaram, tornando o meu caminho mais fácil e repleto de alegria:À minha orientadora, Dra. Sandra Villares, por sua contribuição inestimável em todas as etapas de realização deste trabalho. Sem o seu incentivo, eu não teria revalidado o meu diploma francês ou ousado doutorar em português. Considero que este período de aprendizado, no qual tive a honra de ser sua aluna, foi uma oportunidade única e decisiva em minha vida, tanto profissional quanto pessoal. Sua capacidade de motivar e resolver objetivamente cada problema contribuiu para que eu fosse capaz de pesquisar além do óbvio. Agradeço primeiramente a oportunidade de realizar este estudo. Agradeço ainda a companhia, as dicas e os ensinamentos nesses anos de convivência. Obrigada por sua amizade.Ao Prof. Jose Ordovas da Tufts University, em Boston, por ter esta qualidade rara no mundo dos pesquisadores que é a abertura total. Agradeço pelo convite para realizar minha pesquisa em seu laboratório sem nunca pedir nada em troca. Minha estadia com você e sua equipe ajudou-me muito a pesquisar a fundo os resultados da genotipagem. Aprendi muito com seus alunos, treinados com rigor e espírito de ajuda mútua, principalmente Pablo Perez-Martinez. Obrigada pela ajuda no artigo que representou uma grande vitória. Fiquei muito orgulhosa de trabalhar com um dos pioneiros da nutrigenômica! A Bel e Eli, a dupla mágica de nosso laboratório! Vocês são as almas de nosso grupo de obesidade infantil. Muito obrigada pela ajuda, amizade e carinho nos momentos difíceis. Agradeço todos os bons momentos, as histórias e experiências trocadas. Obrigada pela ajuda e disponibilidade constantes.À amiga Chris, colega de pós-graduação, divertida, muito profissional e boa pesquisadora, por sua pronta disponibilidade e sua disposição em ajudar sempre. Obrigada.Às amigas nutris do grupo, Mariana e Thais, cujo excelente profissionalismo e dedicação ao doloroso problema da obesidade infantil somou-se a bons momentos de risadas. Vocês realmente entendem a grande importância da nutrição e das imprescindíveis mudanças no estilo de vida.A toda a equipe de alunos, incluindo Mauricio, Alexandre, Danilo, Melissa e especialmente os alunos de iniciação cientifica, Bárbara, Rafael e Simone, futuros grandes pesquisadores! Obrigada pela companhia e pelos bons momentos que passamos juntos.Agradeço a todos do LIM/25, principalmente a Malu Giannella pela constante disponibilidade em responder a qualquer desafio de pesquisador. Agradecimentos especiais a Angela e Ricardo por sua a...