A partir de matizes diversificados, heterogêneos e perspectivas crítico-reflexivas, os debates promovidos neste livro trazem à tona, enquanto elemento central a reunir os diálogos entre os autores, os desafios que circundam e localizam as relações étnico-raciais no Brasil. Tal como os capítulos que constituem os três volumes desta coleção, há que se reconhecer a complexidade da temática, ao mesmo tempo, multifacetada, compreendendo os mais diversos segmentos e produzindo uma série de despertamentos que fazem pensar acerca da construção das relações de poder no mundo contemporâneo e em especial no Brasil, enquanto um projeto de opressão e de exploração de determinados grupos étnicos.
Visando alcançar a melhoria contínua e maximização dos resultados e lucro, as empresas vêm utilizando métodos para prevenção de perdas nos processos produtivos. Dessa forma, uma empresa varejista do segmento supermercadista, tendo como objeto de pesquisa, o setor de açougue, o qual vinha sofrendo com resultados pífios, frente a adoção de práticas não padronizadas desenvolvidas no referido setor, tais como: aquisição carcaças com baixo peso, câmaras-frias com oscilação de temperaturas, falhas no atendimento aos clientes, excesso de toalete de cortes, entre outros problemas. O presente artigo tem como questão norteadora a seguinte pergunta: Como desenvolver a prevenção de perdas no setor de açougue e quais os fatores que impactarão diretamente no aumento dos resíduos gerados por este setor? A metodologia adotada será o método hipotético-dedutivo, quanto aos objetivos será a pesquisa exploratória, integrada a pesquisa bibliográfica, bem como, o método empírico, haja vista a peculiaridades existentes neste segmento. Frente aos resultados obtidos, foi possível concluir que a prevenção de perdas se dará através da adoção constante de boas práticas de produção, através da padronização do processo de trabalho (determinação de peso mínimo e máximo ideal por carcaça bovina, utilização de mapa de câmara-fria e treinamentos constantes sobre excelência no atendimento ao cliente), de modo que, acompanhamentos constantes serão desenvolvidos para verificar o nível de qualidade dos serviços que estão sendo desenvolvidos.
No Brasil o principal meio de transporte de produtos e de passageiros é o transporte rodoviário. Um modal abrangente, que faz conexões com diversas cidades, estados e países vizinhos. Mas para conseguir tirar vantagens desses benefícios é preciso analisar os processos logísticos a fim de reduzir custos do transporte e maximizar rendimento. O presente trabalho tem como objetivo identificar os custos de transportes que incidem em uma empresa moveleira, localizada na microrregião noroeste do estado de São Paulo. A metodologia utilizada para desenvolvimento deste artigo no que se refere a utilização dos resultados é a pesquisa aplicada, quanto a natureza do método é a pesquisa quantitativa, quanto aos fins é uma pesquisa descritiva e quanto aos meios é uma pesquisa bibliográfica integrada a um estudo de caso. Os dados obtidos serão tabulados com a utilização do aplicativo Microsoft Excel 2019. Em linhas gerais, busca-se a determinação dos custos mais impactantes na gestão de transportes, de modo que, caberá ao Gestor de Transportes utilizar ações para sua minimização, mediante o uso de práticas assertivas de gestão integrada a boas práticas de condução de veículos de transportes de carga destinada à todos os motoristas profissionais envolvidos neste processo, pois são o principal agente para distribuição dos produtos aos clientes finais, haja vista conhecerem todas as especificidades da área de logística de distribuição.
Este artigo apresenta a análise da variação dos preços dos insumos usados na bovinocultura leiteira, por meio de estudo de caso, o qual foi aplicado na Estância Vitória, situada na cidade de Sud Mennucci – SP. O estudo foi de março de 2020 a abril de 2021, período em que foi feita uma análise dos preços de todos insumos usados diretamente na alimentação dos animais, no qual se verificou como fatores da variação dos preços: a escassez de chuva, o surgimento do coronavírus (Covid19), alta do dólar por conta da crise econômica em que o Brasil está passando e a falta de matéria-prima que está relacionada à crise hídrica. Os resultados indicam que o preço do litro de leite não acompanhou a variação em que o dólar sofreu no período; apenas que os insumos usados para a alimentação dos animais tiveram alteração comparados ao dólar, porém a variação dos insumos ainda fora maior.
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