Within the recent marketing concept, providing customer satisfaction has become the major argument to sustain under fierce market competition from the perspective of restaurant entrepreneurs. To provide satisfaction, the ideal way is to meet the expectations of the customers. People with differentiated expectations and distinction of the characteristics are the factors, which make expectations difficult to find common ground. This also reveals the purpose of the study. The main objective of the study is to characterize the consumers with different expectations and experiences and to reveal how effective they are in the expectations of eating out. In that respect, a questionnaire survey was applied to 441 consumers, which were involved in food and beverage activities at 6 touristic restaurant entrepreneurs. As a consequence of the applied survey research, it is determined that the values and lifestyles of people have an effect on eating out expectations. The influences of consumer values and lifestyles on expectations have been demonstrated through certain variables. Therefore, it is thought that it will help food and beverage enterprises to analyse their target markets from this point of view and to maintain a more efficient business life by carrying out their activities such as establishment phases, service standards and marketing strategies.
Öz Turistlerin bir destinasyona ilişkin geliştirdikleri imaj, deneyimlerini etkileyerek memnuniyet düzeylerini belirlemekte ve memnuniyet düzeyleri doğrultusunda destinasyonu tavsiye etme, tekrar ziyaret etme isteğinde bulunma gibi davranışlarına da yön vererek destinasyon sadakatinin oluşumuna katkı sağlamaktadır. Bu doğrultuda çalışmanın amacı, Türkiye'nin önemli bir iç turizm destinasyonu olan Erdek'e gelen turistlerin destinasyon imajı algılarını belirleyerek bu algının memnuniyet ve destinasyon sadakati üzerindeki etkisini değerlendirmektir. Araştırmanın evrenini Erdek'e tatil amaçlı gelen turistler oluşturmaktadır. Çalışmada veri elde etmek için kolayda örnekleme yoluyla anket tekniği kullanılmıştır. Destinasyon imajının alt boyutlarının (destinasyon atmosferi, çekicilik unsurları, aktivitelerin çeşitliliği, turizm gelişimi, doğal çevre) destinasyon memnuniyeti ve destinasyon sadakati üzerinde etkisinin olup olmadığını belirlemek ve bu etkiyi ölçebilmek amacıyla korelasyon ve regresyon analizleri yapılmıştır. Elde edilen sonuç bağlamında oluşturulan modelin anlamlı olduğu ve destinasyon imajının alt boyutlarından destinasyon atmosferi, çekicilik unsurları ve turizm gelişiminin destinasyon memnuniyeti ve destinasyon sadakatine anlamlı etkisinin olduğu tespit edilmiştir.
Şehirlerin kimliğinin bir parçasını oluşturan coğrafi işaret tescilli ürünler, hem ürünü tanıtarak orijinal haliyle gelecek kuşaklara aktarılmasını ve kültürel mirasın sürdürülebilirliğini sağlamakta hem de üretildiği yörenin tanıtım ve turizm çalışmalarına katkı vererek pazarlama ve markalama anlamında önemli bir rol oynamaktadır. Bu bağlamda şehir yönetiminde söz sahibi olan kurumların bu ürünlere gereken önemi vererek şehir pazarlaması çalışmalarında web sayfaları aracılığıyla bu ürünlerden azami düzeyde yararlanmaları gerekmektedir. Bu doğrultuda bu araştırmada şehir pazarlamasında coğrafi işaret tescilli ürünlerin kullanımını değerlendirmek amaçlanmıştır. Bu amaçla nitel araştırma yöntemlerinden içerik analizi tekniğiyle 81 ilin belediye, valilik ile il, kültür ve turizm müdürlüğü web siteleri incelenmiş ve web sitelerinde tescile dair bilgiler, görsel öğeler, ürünün tarihi, toplumsal değeri ve turistik önemine dair bilgilerin olup olmadığı araştırılmıştır. Çalışmanın bulguları, coğrafi işaret tescilli ürünlerin günümüzde değerinin tam olarak anlaşılmadığını ya da kurumlar tarafından bu ürünlere verilen önemin yeterli olmadığını ortaya koyarken bu konuda çalışmalar yapan kurumların da bulunduğunu fakat genele oranla sayılarının yok denilebilecek kadar az olduğunu göstermektedir.
The study aims to explore the components of foreign tourists' memorable tourism experience about Halfeti which is one of the slow tourism destinations of Türkiye. The study seeks to answer the questions of "In what expressions do tourists describe their Halfeti experiences?", "What are the factors that tourists focus on in their description of Halfeti experiences?" and "How does the title of slow city affect tourists' Halfeti experiences?". The study is qualitative and netnography design was used in the research. To access the experiences of foreign tourists visiting Halfeti, the Tripadvisor platform was chosen. The data used in this study include 42 online narratives and thematic analysis was used to analyse the data. The factors that shape Halfeti experiences of foreign tourists were determined as "admiration", "activities", "nature", "history", "local culture", "restaurants" and "location". This study provides practical and future recommendations concerning the importance of the awareness of the title of slow city. The results show that the slow city title of Halfeti is not a determinant on MTE. Although some components that guide tourists' MTEs are a result of the initiatives initiated by the title of slow city, there is no indication that they had an MTE due to the destination being a slow city. This shows that while the district continues its activities related to the slow city, it also needs to increase the awareness of this title.
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.
hi@scite.ai
10624 S. Eastern Ave., Ste. A-614
Henderson, NV 89052, USA
Copyright © 2024 scite LLC. All rights reserved.
Made with 💙 for researchers
Part of the Research Solutions Family.