Twenty-five adult crossbred goats, divided in two groups, were fed over a period of 16 months with diets based on Tifton hay and concentrate feed with (DCM) or without (WDCM) detoxified castor bean meal as a substitute for soybean meal. Throughout 480 days, blood samples were taken to measure lactate dehydrogenase, aspartate aminotransferase, alanine aminotransferase, urea, albumin and creatinine. The animals were euthanized, and the anatomical components (lungs, heart, spleen, liver, kidneys, tongue, empty stomach, empty intestines, omentum, cardiac and renal adipose tissue), carcass and commercial cuts (shoulder, ham, loin, ribs and neck) were weighed. Thereafter, an anatomic dissection of the loin was performed, separating the muscle, adipose and bone tissues. On the muscular part of the loin, longissimus dorsi, the proximate composition, fatty acid profile and the expression of SEW-1, IGF-I and IGF-II were analyzed. A higher incidence of bone tissue was observed in the anatomical dissections of the loin and a lower incidence of fat in the proximate composition of the longissimus dorsi of the DCO group compared to the WDCM group (p < 0.05). The expression of the IGF-II and SEW-1 genes was higher (p < 0.001 for each) in the muscle tissue of the DCM animals. Thus, using detoxified castor bean meal for long periods does not produce significant changes in the anatomical composition of the loin or the proximate composition of the longissimus dorsi. However, the differences in gene expression suggest the need for new investigations and care when using this product for animal feeding. Key words: Castor bean, goat, muscle tissue ResumoVinte e cinco cabras adultas mestiças, divididas em dois grupos, foram alimentadas por um período de 16 meses com dietas a base de feno de tifton e concentrado sem (SFMD) e com farelo de mamona destoxificado (FMD) em substituição ao farelo de soja. Aos 480 dias, foram coletadas amostras de sangue para dosagem de lactato desidrogenase, aspartato aminotransferase, alanina aminotransferase, uréia, albumina e creatinina. Em seguida, os animais foram sacrificados e foi realizada a pesagem dos componentes anatômicos (pulmões, coração, baço, fígado, rins, língua, estomago vazio, intestino vazio, omento, tecido adiposo cardíaco e renal), da carcaça e dos cortes comerciais (paleta, pernil, lombo, costelas e pescoço). Posteriormente, foi realizada a dissecção anatômica do lombo, separando tecidos muscular, adiposo e ósseo. Na porção muscular do lombo, Longissimus dorsii, foram analisadas a composição centesimal, o perfil de ácidos graxos e a expressão dos genes SEW-1, IGF-I e IGF-II. Verificou-se uma incidência superior de tecido ósseo na dissecção anatômica do lombo e uma incidência inferior de gordura na composição centesimal do Longissimus dorsii do grupo FMD em relação ao grupo SFMD (p < 0,05). A expressão do gene IGF-II resultou superior (p < 0,001) no tecido muscular dos animais FMD, bem como para o gene SEW-1 (p < 0,001). Diante do exposto, podemos concluir que a utilização do fare...
RESUMOA expressão de RNAm para leptina, receptor de leptina (obRb), adiponectina, receptor de adiponectina (AdipoR1) e resistina foi avaliada por meio da técnica de PCR em tempo real, em tecidos ovariano, hipofisário, adiposo do omento e da região perirrenal, em ovelhas alimentadas sem farelo de mamona ou com farelo de mamona detoxificada durante 14 meses. O tipo de dieta não afetou os níveis de RNAm para leptina, obRb, adiponectina, AdipoR1 e resistina nos diferentes tecidos avaliados (P>0,05). Nos tecidos ovariano e hipofisário, não foi verificada a expressão da adiponecina e da resistina, respectivamente. Como consequência, pode-se concluir que o farelo de mamona detoxificada pode ser utilizado como fonte proteica na dieta de ovelhas, sem afetar a expressão do gene resistina e dos genes leptina e adiponectina, bem como de seus receptores.Palavras-chave: ovino, tecido adiposo, reprodução, adipocinas As reservas de combustíveis fósseis têm se tornado cada vez mais escassas, e os impactos ambientais causados durante sua extração têm sido significativos. Diante disso, a utilização de biocombustíveis, como o biodiesel, vem sendo alvo de diversos estudos que têm relacionado sua participação na matriz energética mundial. Isso se deve principalmente ao fato de a produção do biodiesel ser proveniente de fontes vegetais, Recebido em 28 de outubro de 2012 Aceito em 12 de dezembro de 2012 *Autor para correspondência (corresponding author) E-mail: davide.rondina@uece.br como as oleaginosas, dentre as quais se destacam a soja, o algodão, o girassol, o babaçu e a mamona, que, além de gerarem uma quantidade significativa de coprodutos que podem ter sua utilização na alimentação animal, têm um impacto ambiental positivo (Silva et al., 2010). Assim, a mamona (Ricinus communis) tem sido considerada a principal oleaginosa para a produção de biodiesel, por ser de fácil cultivo, de baixo custo e resistente à seca, além de gerar, após a sua utilização, alguns subprodutos, como o farelo e a torta (Pompeu et al., 2012). ABSTRACT
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