Kaolin protective effect was assessed in a white grapevine cultivar ‘Cerceal’ in ‘Alentejo’ Region (southeast Portugal) where plants face extreme conditions during the summer season. We addressed the hypothesis that kaolin effects lead to several changes in leaves, fruits, and wine characteristics on the primary and secondary metabolism. Results showed that kaolin reduces leaf temperature which provokes an improvement in physiological parameters such as net photosynthesis and water use efficiency. This protection interferes with berry color, leaving them more yellowish, and an increase in phenolic compounds were observed in all fruit tissues (skin, seed, and pulp). Additionally, both berry and wine characteristics were strongly affected, with an increase of tartaric and malic acid and consequently high total acidity, while the sugar concentration decreased 8.9% in berries provoking a low wine alcohol level. Results also showed that kaolin induces high potassium, magnesium, and iron, and low copper and aluminum concentrations. Moreover, the control wine showed higher content of esters related with hostile notes whereas wine from kaolin treated vines presented higher content of esters associated with fruity notes. Overall, the results strengthen the promising nature of kaolin application as a summer stress mitigation strategy protecting grapevine plants and improving fruit quality and creating more balanced wines.

Kaolin protective effect was assessed in a white grapevine cultivar ‘Cerceal’ in ‘Alentejo’ Region (southeast Portugal) where plants face extreme conditions during summer season. We addressed the hypothesis that kaolin effects lead to several changes in leaves, fruits and wine characteristics on the primary and secondary metabolism. Results showed that kaolin reduces leaf temperature which provoke an improvement in physiological parameters such as net photosynthesis and water use efficiency. This protection interferes with berries colour, leaving them more yellowish, and an increase in phenolic compounds were observed in all fruit tissues (skin, seed and pulp). Also, both berry and wine characteristics were strongly affected, with an increase of tartaric and malic acid and consequently high total acidity, while the sugar concentration decreased 8.9% in berries provoking a low wine alcohol level. Results also showed that kaolin induces high potassium, magnesium and iron, and low copper and aluminum concentrations. Moreover, the control wine showed higher content of esters related with hostile notes whereas wine from kaolin treated vines presented higher content of esters associated with fruity notes. Overall, the results strengthen the promising nature of kaolin application as summer stress mitigation strategy protecting grapevine plants and improving fruits quality and more balanced wines.

RESUMOO tomate é um dos produtos vegetais mais utilizados no mundo, podendo ser consumido "in natura" ou processado. Algumas espécies e cultivares das famílias Malvaceae e Solanaceae apresentam problemas na germinação devido à dormência das sementes. O objetivo deste estudo foi avaliar os métodos de quebra de dormência de sementes de tomate pera amarelo. O experimento foi realizado no laboratório de análise de sementes e na casa de vegetação do Instituto Federal Goiano -Campus Ceres. Foram utilizados cinco tratamentos: escarificação mecânica, nitrato de potássio, choque térmico, embebição em água e controle (sem quebra de dormência), e quatro repetições. As sementes foram submetidas às seguintes análises: pureza das sementes, massa de mil sementes, grau de umidade, germinação, condutividade elétrica, massa seca de plântulas, emergência de plântulas, índice de velocidade de emergência e tempo médio de emergência. Em condições de laboratório é possível afirmar que as sementes de tomate pera amarelo não apresentam dormência. Todavia, o método por escarificação mecânica não deve ser utilizado por provocar danos no tegumento das sementes e consequentemente, impedindo a germinação. O tomate pera amarelo apresentou dormência de sementes. O método por embebição em água promoveu maior desenvolvimento de plântulas de tomate. As sementes de tomate pera amarelo apresentam dormência quando submetidas ao teste em campo é, necessária a utilização do tratamento de embebição para superá-la. O método de quebra de dormência por embebição em água obteve maiores resultados para as variáveis índice de velocidade de emergência, tempo médio de emergência e massa seca de plântulas.

A utilização de sementes com elevado potencial fisiológico é fundamental para o estabelecimento adequado de uma lavoura. Somente o teste de germinação, na maioria das vezes, não é suficiente para determinar o potencial fisiológico das sementes, sendo assim, outros testes de vigor são realizados, destacando-se o teste de condutividade elétrica, pois, é um teste relativamente rápido e possui grande potencial para a determinação do vigor de sementes. Diante disso, objetivou-se determinar a condutividade elétrica de sementes de feijão-caupi com diferentes tamanhos de amostra e períodos de embebição. O experimento foi realizado em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 5 x 5, sendo cinco tamanhos de amostras (15, 25, 50, 75 e 100 sementes) e cinco períodos de embebição (6, 12, 18, 24 e 36 horas). Os dados foram submetidos a análise de variância e ao teste de regressão. Os resultados demonstraram que o teste de condutividade elétrica em sementes de feijão-caupi da variedade Manteigão Rosa pode ser realizado com 50 sementes e com período de embebição de 18 horas.