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RESUMOObjetivo: Identificar o padrão alimentar a posteriori de mulheres com câncer de mama. Métodos: Estudo observacional, transversal e analítico. Foram avaliadas 100 mulheres com câncer de mama, submetidas à quimioterapia/radioterapia, atendidas em um centro de câncer, na cidade de Fortaleza-CE, de julho a dezembro de 2012. Coletaram-se dados clínicos (subtipo, estadiamento clínico -EC, tratamento), socioeconômicos (escolaridade e renda mensal), antropométricos (peso, estatura, índice de massa corporal -IMC) e de consumo alimentar. Para avaliação do consumo, foi utilizado um questionário quantitativo de frequência alimentar (QQFA) validado para mulheres do Nordeste, e o consumo diário de cada alimento foi definido em gramas/ml, sendo agrupados, de acordo com sua composição nutricional, em 10 grupos, seguindo a pirâmide alimentar adaptada à população brasileira. Definiu-se o padrão alimentar por componentes alimentares a partir da análise fatorial explanatória dos dez grupos de alimentos, utilizando-se o SPSS, versão 20.0. Resultados: Idade média de 50,9±10,2 anos, com prevalência de carcinoma ductal (n=83; 83%) em EC III (n=60; 60%). A média do IMC indicou excesso de peso (28,3±4,4 kg/m2 ) e a circunferência da cintura estava acima do recomendado (98,6±10,9 cm). Identificaram-se quatro componentes alimentares e 21% da variância da dieta foi explicada pelo componente alimentar 1 (Risk), com a matriz composta por carne vermelha e processada, óleos, gorduras e cereais. Conclusão: O padrão alimentar das pacientes foi caracterizado por uma dieta de risco, que pode contribuir positivamente para a recidiva da doença. Descritores

Avaliar o estado do peso e a composição corporal de mulheres sobreviventes do câncer de mama após tratamento oncológico. Metodologia: Trata-se de estudo clínico do tipo antes e depois, em que 27 pacientes sobreviventes do câncer de mama foram avaliadas antes (T0) e depois (T1) do tratamento oncológico (cirúrgico e clínico). Aferiram-se peso atual e estatura para definição do índice de massa corporal (IMC). A avaliação da composição corporal deu-se por impedância bioelétrica tetrapolar, sendo aferidos percentual de massa gorda e de massa magra e ângulo de fase. Aplicou-se o teste t de Student para avaliar a diferença de médias das variáveis antropométricas e de composição corporal entre T0 e T1, bem como o teste de McNemar para avaliar diferenças na prevalência de sobrepeso, adotando significância de 5%. Resultados: As pacientes têm aumento médio de 2,6 kg após o tratamento (p= 0,00) e 1,15 kg/m 2 no IMC (p= 0,00). O percentual de massa gorda aumenta 0,6% (p= 0,003) e há redução na massa magra (p=0,03) no T1. Em relação ao ângulo de fase, há diminuição média de 0,6 (p=0,026) após o tratamento. Conclusão: Mulheres sobreviventes do câncer de mama têm aumento de adiposidade, redução da massa magra e piora da integridade celular após o tratamento oncológico, o que sugere acréscimo de fatores de risco para recidiva da doença.

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