Padrão alimentar de mulheres com câncer de mama: um estudo a posteriori

Abstract

RESUMOObjetivo: Identificar o padrão alimentar a posteriori de mulheres com câncer de mama. Métodos: Estudo observacional, transversal e analítico. Foram avaliadas 100 mulheres com câncer de mama, submetidas à quimioterapia/radioterapia, atendidas em um centro de câncer, na cidade de Fortaleza-CE, de julho a dezembro de 2012. Coletaram-se dados clínicos (subtipo, estadiamento clínico -EC, tratamento), socioeconômicos (escolaridade e renda mensal), antropométricos (peso, estatura, índice de massa corporal -IMC) e de consumo alimentar. Para avaliação do consumo, foi utilizado um questionário quantitativo de frequência alimentar (QQFA) validado para mulheres do Nordeste, e o consumo diário de cada alimento foi definido em gramas/ml, sendo agrupados, de acordo com sua composição nutricional, em 10 grupos, seguindo a pirâmide alimentar adaptada à população brasileira. Definiu-se o padrão alimentar por componentes alimentares a partir da análise fatorial explanatória dos dez grupos de alimentos, utilizando-se o SPSS, versão 20.0. Resultados: Idade média de 50,9±10,2 anos, com prevalência de carcinoma ductal (n=83; 83%) em EC III (n=60; 60%). A média do IMC indicou excesso de peso (28,3±4,4 kg/m2 ) e a circunferência da cintura estava acima do recomendado (98,6±10,9 cm). Identificaram-se quatro componentes alimentares e 21% da variância da dieta foi explicada pelo componente alimentar 1 (Risk), com a matriz composta por carne vermelha e processada, óleos, gorduras e cereais. Conclusão: O padrão alimentar das pacientes foi caracterizado por uma dieta de risco, que pode contribuir positivamente para a recidiva da doença. Descritores

Valores De LDL-C E Consumo Habitual De Ácido Graxo Saturado Esteárico Em Adultos Do Município De João Pessoa/Pb: Um Olhar Para Hipercolesterolemia

“…Sabe-se que o excesso de peso pode estar ligado ao fator genético, porém na maioria dos casos estão relacionados com hábitos alimentares inadequados (BROOKS, 2016). A alimentação de mulheres com CA de mama é caracterizada como sendo de risco, com incitamento a propagação de células epiteliais mamárias e desta forma com potencial para o câncer mamário e como pior prognóstico para a recidiva da doença, principalmente pelo consumo de carnes vermelhas e processadas, óleos, laticínios ricos em gordura, grãos refinados e doces (KWAN, 2012;SARKIS, 2014).…”

“…Compostos antioxidantes possuem diversos efeitos benéficos em mulheres em tratamento quimioterápico e radioterápico como, melhora da resposta ao tratamento, redução da toxicidade e dos efeitos colaterais do tratamento, melhora na qualidade de vida, redução na permanência hospitalar, aumento do apetite, diminuição na taxa de recorrência e mortalidade do CA (KWAN, 2012;SARKIS, 2014).…”