Os óleos essenciais são produtos do metabolismo secundário de plantas e são conhecidos por possuir diferentes propriedades biológicas, incluindo atividades antimicrobianas, podendo agir como antibacteriano, antifúngico e antiviral. Objetivou-se nesta pesquisa avaliar a atividade antibacteriana de óleos essenciais sobre cepas de Escherichia coli e Pseudomonas aeruginosa isoladas de alimentos. Foram utilizados os óleos de Eucalyptus globolus (eucalipto comum), Prunus amygdalus (amêndoa), Cymbopongon nardus (citronela), Rosmarinus officinalis (alecrim), Cinnamomum zeylanicum (caneleira), Cymbopogon citratus (capim limão), Citrus limon (limão), Caryophyllus aromaticus (cravo). Foram utilizadas dez linhagens de E. coli e dez de P. aeuriginosa. Para determinação da Concentração Inibitória Mínima (CIM) dos óleos essenciais foi utilizado o método de microdiluição em placas de 96 poços. As concentrações bactericidas mínimas (CBM) foram determinadas a partir dos resultados da CIM. Designou-se como CBM a concentração mínima em que não ocorreu crescimento bacteriano. Verificou-se que todos os óleos essenciais apresentaram atividade antibacteriana, no entanto os óleos de E. gobulus e R. officinalis foram mais ativos frente a E. coli (CBM=3,13%), e menos eficazes frente a P. aeruginosa (CBM=25%), enquanto que o de C. nardus apresentou atividade biológica frente a P. aeruginosa na concentração de 6,25%. A atividade antimicrobiana dos óleos essenciais testados aponta a possibilidade de desenvolver agentes antimicrobianos eficientes e de baixo custo no controle de E. coli e P. aeruginosa. Palavras-chave: Escherichia coli. Pseudomonas aeruginosa. Plantas Medicinais. Controle.AbstractEssential oils are secondary plant metabolism produtcts and are known to have different biological properties, including antimicrobial activities,which may act as antibacterial, antifungal and antiviral. The objective of this research was to evaluate the essential oils antibacterial activityon strains of Escherichia coli and Pseudomonas aeruginosa isolated from food. Essential oils Eucalyptus globolus, Prunus amygdalus, Cymbopongon nardus, Rosmarinus officinalis, Cinnamomum zeylanicum, Cymbopogon citratus, Citrus limon, Caryophyllus aromaticus wereused. Ten strains of E. coli and ten of P. aeuriginosa were used. To determine the Minimum Inhibitory Concentration (MIC) of the essentialoils, the 96-well plate microdilution method was used. Minimum bactericidal concentrations (MBC) were determined from MIC results. CBM was the minimum concentration at which no bacterial growth occurred. It was verified that all the essential oils presented antibacterial activity, however the oils of Eucaliptus gobulus and Rosmarinus officinalis were more active against E. coli (MBC = 3.13%), and less effective against P. aeruginosa (CBM = 25 %), while that of Cymbopongon nardus showed biological activity against P. aeruginosa at 6.25% concentration. The antimicrobial activity of the tested essential oils indicates the possibility of developing efficient and low cost antimicrobial agents in the control of E. coli and P. aeruginosa.Keywords: Escherichia coli. Pseudomonas aeruginosa. Medicinal Plants. Control.
As infecções relacionadas à assistência à saúde impactam negativamente ao bem estar dos pacientes, e refletem em elevados índices de morbimortalidade, além de propiciar o aumento de gastos econômicos para a instituição hospitalar, tanto em recursos materiais, quanto em profissionais. Objetivou-se neste estudo analisar o conhecimento da equipe de enfermagem sobre infecções relacionadas à assistência à saúde e sua atuação na prevenção e controle deste agravo. A pesquisa foi descritiva com abordagem qualitativa, relacionada à atuação da assistência de enfermagem aos pacientes hospitalizados. O cenário da pesquisa abrangeu todos os setores de assistências a pacientes de um hospital do Noroeste Paulista e os sujeitos avaliados foram os enfermeiros, auxiliares e técnicos em enfermagem, que responderam de forma voluntária a um questionário semiestruturado e autoaplicável. Os dados obtidos foram agrupados pela semelhança e analisados estatisticamente. Verificou-se que a maioria dos profissionais de enfermagem possuíam conhecimento sobre a transmissão, prevenção e tratamento das infecções relacionadas à assistência à saúde. No entanto, é de fundamental importância destacar que, embora os colaboradores possuam domínio sobre a problemática em questão, as instituições de saúde devem oferecer condições para que os profissionais de enfermagem possam desenvolver as suas atividades conforme as necessidades do paciente internado, evitando assim a transmissão e disseminação de doenças.
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