Resumen. El manejo de los suelos vitícolas andaluces ha consistido tradicionalmente en un laboreo muy intensivo con varios pases anuales. Esta aplicación continuada de labores provoca importantes problemas de erosión que se agravan en zonas con pendiente y con suelos de textura arcillosa. El impacto negativo que se genera tanto a nivel ambiental como económico, ha impulsado la búsqueda de alternativas al laboreo tradicional, como es la implantación de cubiertas vegetales. En este trabajo se presentan los resultados obtenidos en los años 2015 a 2017. Se ha realizado en la finca experimental del IFAPA Centro de Cabra (Córdoba, España), en una parcela de la variedad Pedro Ximénez cultivada en ecológico. Se han evaluado tres tratamientos de manejo de suelo: Laboreo tradicional (L), cubierta vegetal espontánea (CVE) y cubierta vegetal sembrada (CVS). Se ha comparado los efectos de los distintos tratamientos en parámetros relacionados con la fisiología, rendimiento y calidad de la uva. El laboreo ha mantenido producciones significativamente superiores que los tratamientos de cubiertas vegetales, en dos de las tres campañas estudiadas El peso de madera de poda también fue significativamente mayor en las tres campañas, mientras que el contenido en sólidos solubles fue menor.Abstract. The management of Andalusian vineyard soils has traditionally involved an intense tillage several times per year. This constant operation causes serious problems of erosion which get worse in sloping surfaces and clay soils. Alternatives for the traditional tillage have been promoted due to both the environmental and economic negative impacts, these alternatives include plant covers. Results obtained between 2015-2017 are presented in this work. The research has been done on the experimental parcel of IFAPA Centro de Cabra (Córdoba, Spain), in Pedro Ximenez ecological vineyard. Three soil management treatments have been assessed: Conventional tillering (L), spontaneous cover crop (CVE) and seeded cover crop (CVS). Different effects of the treatments on parameters related to physiology, yield and grape quality have been compared. Tillering treatment has had significantly higher productions during two seasons than cover crops treatments. Pruning wood weight was significantly higher too during three seasons while the content of soluble solids was lower. IntroducciónAndalucía es una región que, por su situación geográfica, orografía y climatología, posibilita el cultivo de la vid en muy diversos y adecuados edafoclimas. Además, factores como la alta insolación y la baja incidencia de plagas y enfermedades hacen factible la obtención de uvas y vino ecológicos de calidad. El viñedo ecológico en Andalucía es aún incipiente, pero ha ido incrementándose cada año hasta llegar a las actuales 863 ha, lo que supone un 2.92% de la superficie total de viñedo andaluz.El laboreo es la técnica de manejo de suelo con más arraigo en las comarcas vitícolas tradicionales andaluzas como son el Marco de Jerez y de Montilla-Moriles. En estas zonas se ha labrado de ...
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