Este trabalho apresenta um estudo dos serviços ofertados por uma empresa do ramo alimentício em Mososró-RN através dos conceitos de marketing da Flor de Serviços. A Flor de Serviços identifica e classifica os serviços suplementares, podendo ser facilitadores ou realçadores, o que ressalta a importância do alinhamento dos diversos serviços que compõem uma empresa. Esta análise foi feita em um restaurante, localizado na cidade de Mossoró-RN, com o objetivo analisar a Flor de Serviço, buscando compreender como a empresa lida com esses serviços e o que fazem para alcançar as suas metas. A pesquisa é de cunho qualitativo, tendo como instrumento de coleta de dados a entrevista semiestruturada com funcionários e clientes. Após análise dos dados, concluiu-se que os serviços suplementares oferecidos pela empresa estão em fase de desenvolvimento, porém a maioria apresenta deficiência na execução.
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