RES UMO: Levando em consideração a relevância para a saúde de pacientes em internação hospitalar e profissionais presentes nessas instituições de saúde que ocupam esses ambientes climat izados por meio de ar condicionado, este trabalho tem co mo objet ivo identificar os fungos encontrados e indicar os riscos que eles podem causar em pacientes em tratamento de câncer por meio da qualidade microbio lógica do ar do Instituto de Oncologia e Radioterapia do municíp io de Porto Velho/RO. Foi utilizado para a coleta de amostras a técnica de sedimentação espontânea realizando quatro coletas a cada 20 d ias (ano de 2015) nos 4 setores, na qual a Placa 1 foi exposta por 15 minutos ; a Placa 2 por 25 minutos e a Placa 3 por 30 minutos em pontos estratégicos a 1,5 metros do piso, no centro destes determinados setores, em horários que apresentavam u m g rande número de pessoas circulando. Foram identificados a presença de nove gêneros de fungos como o Acremonium sp., Aspergillus sp., Candida sp., Cladosporium sp., Curvularia sp., Fusarium sp., Geotrichum sp., Trichosporon sp. e Rhizopus sp. que representam grande potencialidade de infecções em pacientes imunocomp ro metidos, como os pacientes em tratamento de câncer, sendo o Arpergillus sp. presente em todos os setores do instituto, com isto é necessário o monitoramento contínuo do ar interior e aparelhos de ar condicionado para impedir infecções nosocomiais principalmente de pacientes em tratamento quimioterápico e de radioterap ia.
Este trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade de tomates cv. Débora minimamente processados acondicionados em dois tipos de embalagens. Os frutos foram lavados e sanificados com hipoclorito de sódio (200 mg L-1). A polpa destes frutos foi cortada em cubos (1 cm³) com posterior enxagüe em solução de hipoclorito de sódio (20 mg L-1), acondicionada em sacos de polipropileno (PP) ou copos de tereftalato de polietileno (PET) e armazenada a 5°C por 8 dias. Durante esse período foram retiradas diariamente amostras para determinação da perda de massa, coloração interna, textura, pH, conteúdos de sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT) e ácido ascórbico. Os teores de sólidos solúveis, acidez titulável, relação SS/AT e o pH se mostraram significativamente afetados pela embalagem. Os cubos acondicionados em copos PET apresentaram maiores teores de SS e menores teores de AT, o que resultou em uma relação SS/AT maior que os mantidos em sacos PP. O acondicionamento em copos PET mostrou-se o mais indicado para a produção de tomates cortados em cubos.
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