RESUMOA couve-flor é uma das principais hortaliças cultivadas no Brasil. O conhecimento do crescimento e acúmulo de nutrientes pela cultura poderá ser útil no seu manejo e na adubação. Com o objetivo de determinar o acúmulo e a exportação de nutrientes pela cultura da couve-flor 'Verona', conduziu-se um experimento em solo, no período de 23 de fevereiro a 05 de junho de 2006. O delineamento do experimento foi em blocos casualizados com três repetições. O experimento constou inicialmente de 480 plantas divididas em três blocos. Para cada época de amostragem foram retiradas duas plantas por bloco. Foram realizadas cinco amostragens da parte vegetativa das plantas a cada 14 dias após o transplante e três amostragens das inflorescências a cada quatro dias, após o início de sua formação, sendo avaliado o crescimento da planta e o acúmulo de nutrientes nas inflorescências, no caule, nos limbos foliares e nos pecíolos. As plantas apresentaram crescimento e acúmulo de massa seca contínuos. O período de maior acúmulo de nutrientes foi do início da formação da inflorescência até a colheita. A ordem decrescente dos nutrientes acumulados pela cultura foi: N>K>Ca>S>Mg>P>Fe>Mn>Zn>B>Cu. A exportação de nutrientes (g por planta de macronutrientes e mg por planta para micronutrientes) pelas inflorescências foi de 3,50 de N; 0,296 de K; 0,06 de Ca; 0,290 de S; 0,032 de Mg; 0,249 de P; 2,08 de Fe; 0,375 de Mn; 1,01 de Zn; 1,45 de B e 0,07 de Cu. Palavras-chave:Brassica oleracea var. botrytis, nutrição, solo. ABSTRACT Growth, nutrients accumulation and crop productivity of cauliflowerThe cauliflower is one of the main vegetables grown in Brazil. The study of growth and nutrients accumulation by cauliflower could be useful for its fertilization. Therefore, a research was conducted in the field to determine the nutrients accumulation by 'Verona' cauliflower, from (Richards, 1993).Por outro lado, o uso eficiente de nutrientes pelas plantas está relacionado à eficiência na aquisição, no transporte e na utilização desses, que variam em função do genótipo e de fatores ambientais (Baligar & Fageria, 1999;Marschner, 1995). Diferenças genotípicas na eficiência a alguns nutrientes têm sido atribuídas a uma série de mecanismos, que estão relacionados às características

RESUMOObjetivou-se com este trabalho avaliar a qualidade de frutos de cinco cultivares de melão rendilhado (Cucumis melo L.), cultivados em casa de vegetação, em função do sistema de produção. O experimento foi instalado em casa de vegetação na UNESP-FCAV, Jaboticabal-SP, no período de novembro de 2005 à fevereiro de 2006. O experimento foi delineado em esquema fatorial 5 X 2, em blocos casualizados com quatro repetições. Os tratamentos resultaram da combinação de cinco híbridos de melão rendilhado: Maxim, Bônus 2, Shinju 200, Fantasy e Louis e dois sistemas de cultivo: no solo e em substrato de fibra da casca de coco. As características avaliadas foram: massa fresca do fruto, espessura de mesocarpo, intensidade de rendilhamento da casca, pH, sólidos solúveis totais, acidez titulável, índice de maturação (RATIO), e vitamina C. Não houve interação significativa entre os sistemas de cultivo e cultivares para nenhuma das características avaliadas. O cultivo de melão em substrato resultou em frutos com qualidade superior ao cultivo em solo. Os híbridos Louis e Fantasy foram os que apresentaram melhor desempenho qualitativo de frutos. Termos para indexação:Cucumis melo, cultivares, pós-colheita. ABSTRACTThe aim of this study was to evaluate the fruit quality of five net melon (Cucumis melo L.) cultivars, grown in a greenhouse, in function of production system. The study was carried out in a greenhouse at UNESP-FCAV, Jaboticabal-SP, Brazil, during the period of November, 2005 to February, 2006. The study was carried out using a 5 x 2 factorial scheme, in randomized complete block design with four repetitions. The treatments resulted the combination of five net melon hybrids: Maxim, Bônus 2, Shinju 200, Fantasy and Louis and two cultivations systems: in soil and in coconut fiber substrate. The characters evaluated were: fresh weight of fruit, mesocarp thickness, fruit shape index, pH, total soluble solids, titratable acidity, maturation index (RATIO); and vitamin C. No interactions were observed between cultivated system and cultivars for characteristics examined. The melon cultivation in substrate provided in fruits with better performance when compared to cultivation in soil. The hybrids Louis and Fantasy show the best performance quality of fruits. Na literatura, encontra-se pouca informação relativa à quantidade de área plantada com melões do grupo reticulatus no Brasil, uma vez que a maior expressividade de plantio ocorre para o melão do grupo inodorus.O consumo de melão rendilhado está relacionado ao teor de sólidos solúveis, responsável pelo sabor e o seu aspecto visual, que o diferencia dos outros tipos de melões existentes no mercado. Sua qualidade nutricional também tem contribuído favoravelmente para o seu consumo, pois é considerado pouco calórico e boa fonte de sódio, potássio, vitaminas A e C e beta-caroteno (LESTER, 1997).A qualidade em frutos de melão envolve atributos relacionados às características da polpa (McCREIGHT et al., 1993), como sólidos solúveis, aparência interna e externa

Objetivou-se avaliar a produtividade de cinco híbridos de pimentão amarelo em ambiente protegido, utilizando fibra de casca de coco e fertirrigação. Adotou-se o delineamento em blocos casualizados, com cinco cultivares (Zarco, CLXP 1463, Línea, Matador e Eppo), e quatro repetições, sendo cada parcela constituída por onze plantas. O cultivo de pimentão foi feito em sistema aberto em vasos plásticos de 13 L, transplantando-se uma muda por vaso, as quais foram produzidas em bandejas de poliestireno expandido. Adotou-se o espaçamento de 0,8 m entre fileiras simples, 1,10 m entre fileiras duplas e 0,5 m entre plantas. As plantas foram conduzidas com quatro hastes principais e tutoradas individualmente em forma de "V". A colheita dos frutos foi realizada quando estes atingiam o tamanho ideal e, no mínimo, 70% da coloração amarela. Avaliaram-se o comprimento e o diâmetro médio dos frutos, a relação comprimento/diâmetro, a espessura da polpa, o teor de sólidos solúveis totais, o pH, o número de frutos por planta, a massa total de frutos por planta, o peso médio dos frutos, a produtividade total e comercial, e a classificação dos frutos. O híbrido CLXP 1463 produziu frutos de maior comprimento e diâmetro. Este híbrido apresentou menor número de frutos por planta, porém com maior massa. Para as características espessura da polpa, sólidos solúveis totais e pH não se verificou diferença significativa entre os híbridos. Os híbridos CLXP 1463, Eppo e Matador se mostraram promissores, com produtividades comerciais de 107,61; 102,62 e 95,31 t ha-1, respectivamente. Os híbridos CLXP 1463, Eppo, Línea e Matador apresentaram toda a produção classificada como Extra.

The production of sweet peppers in greenhouse has been severely affected by soil pathogens. With this, producers are adopting new cultivation techniques, such as cultivation in substrates, but information about this type of cultivation are still scarce. The aim of the present work was to evaluate nutrient accumulation in sweet peppers cultivated in coconut fiber with fertirrigation in greenhouse. Initially, 160 plants (Eppo cultivar) were divided into four blocks, where two plants per block were analyzed every 21 days after transplanting. The sweet peppers were cultivated in plastic pots of 13 L, containing coconut fiber, and placed in double rows with spacing of 0.5 x 0.8 m between single rows and 1.10 m between double rows. The commercial production of the mature fruits was estimated to be 97.3 t ha -1, where all the production was classified as Extra (maximum quality). The accumulation of the various determined nutrients were: 8.22 g plant -1 of N, 1.14 g plant -1 of P, 7.84 g plant -1 of K, 3.25 g plant -1 of Ca, 1.34 g plant -1 of Mg, 2.24 g plant -1 of S, 16.65 mg plant -1 of B, 3.36 mg plant -1 of Cu, 45.98 mg plant -1 of Fe, 34.78 mg plant -1 of Mn and 22.28 mg plant -1 of Zn.

Com o objetivo de avaliar diferentes orientações de crescimento, em tomateiro cultivado sob ambiente protegido, e seus efeitos sobre a produtividade e qualidade, foi conduzido um experimento em casa de vegetação, em solo preparado de acordo com as recomendações técnicas para a cultura. Adotou-se o espaçamento de 1,0 m entre linhas por 0,5 m entre covas. Foi utilizado o delineamento em blocos casualizados com 8 tratamentos e 4 repetições, em esquema fatorial 2x2x2, sendo dois sistemas de condução (deixando-se apenas uma haste por planta e deixando-se duas hastes por planta); dois sistemas de desbrota (convencional e diferenciada); dois números de plantas por cova (uma e duas plantas por cova). Cada parcela foi constituída de sete plantas, sendo avaliadas as cinco plantas centrais de cada parcela. Na desbrota convencional todos os brotos laterais foram retirados e, na desbrota diferenciada foram deixados os brotos laterais, e nestes um rácemo. Foram avaliados o número de rácemos por planta, altura do primeiro rácemo, número de frutos por planta, diâmetro e comprimento dos frutos, espessura da polpa, massa dos frutos, número de lóculos por fruto, diâmetro do lóculo, produção estimada total e comercial, pH, acidez titulável, sólidos solúveis e vitamina C. Para as condições em que o trabalho foi conduzido e com base nos resultados obtidos recomenda-se a condução de duas plantas por cova, duas hastes por planta e desbrota do tipo convencional.

Knowledge about the growth of crops allows the planning of rational cultivation methods which contribute to achieve greater potential of plant species, besides supplying information for the construction of descriptive mathematical models of growth. The growth curve of sweet pepper (Eppo hybrid), cultivated in coconut fiber in a greenhouse with fertirrigation, was determined. The experiment consisted initially of 160 plants divided into four blocks. Two plants were analyzed per block every 21 days after transplanting, ending at 189 days after transplant. The cultivation was carried out in plastics pots of 13 L containing coconut fiber, which were arranged in double rows, spaced 0.5 x 0.8 m between simple rows and 1.1 m between double rows. In each harvest the plant growth, production and quality of mature fruits were evaluated. The dry mass of the shoot increased with time, following the experimental model exponential of first order, reaching a maximum of 451.5 g/plant, 189 days after transplanting (DAT). The production of dry mass of leaves, stem, root and fruit also increased over time reaching maximum values of 68.7, 65.8, 11.5 and 302.9 g/plant, respectively, at 189 DAT. The same occurred with the leaf area per plant, plant height and the absolute rate of growth, whose maximum values were 6.183,5 cm 2 , 136.9 cm and 4.4 g/plant/day, respectively. The growth of the plant was continuous throughout the cycle, and the highest amount of dry mass was accumulated in fruits, reaching a marketable production of 97.3 t ha -1 . All fruits were classified as Extra.

Five vegetable soybean genotypes were evaluated for agronomic characteristics, functional and antinutritional properties. The experiments were conducted in the field, in the School of Agricultural and Veterinary Sciences, in Jaboticabal, São Paulo State, Brazil. The experimental design was a randomized block design with five treatments (genotypes) and four replications. The genotypes JLM003, JLM004, JLM010, JLM024 and JLM030 were evaluated in the following characteristics: number of pods per plant, number of seeds per pod, fresh weight of pods per plant (g), fresh weight of 100 seeds (g), estimated total yield of immature seeds (kg ha -1 ), moisture content, proteins, lipids, ash, carbohydrates, isoflavones and Kunitz trypsin inhibitor. In the assessment of the major agronomic traits, in the conditions of this study, the genotype JLM010 was the most recommended for the region of Jaboticabal. This genotype showed better agronomic characteristics of production as a vegetable, producing 136.04 g of fresh weight of pods per plant, 92.52 g of fresh weight/100 seeds and 11.12 t/ha of total immature seeds, and better functional properties.

RESUMO O presente estudo teve como objetivo caracterizar genótipos de soja-hortaliça, por meio de características agronômicas, nutricionais e antinutricionais, utilizando-se a Análise de Componentes Principais. O experimento foi conduzido em condições de campo no Setor de Olericultura e Plantas INTRODUÇÃOA soja-hortaliça ou verde [Glycine max (L.) Merrill] é a soja comum, que pode ser consumida de maneira direta quando as sementes ainda estão imaturas, segundo ZHANG et al. (2010), no estádio R6-R7, e atualmente esta hortaliça é considerada nutritiva e saudável, principalmente porque suas sementes contém por volta de 33% a 39% e de 13% a 16% de proteína e óleo, respectivamente (RAO et