ResumoAo longo dos últimos 30 anos, as tradicionais variedades crioulas foram substituídas por cultivares híbridas, com maior potencial produtivo, mas que exigem mais tecnologia para expressar seu potencial produtivo e consequentemente há um aumento considerável no custo de produção, tornando-se inacessível a grande parte dos pequenos Desempenho Agronômico de MilhoCrioulo em Diferentes Níveis de Adubação no Sul do Brasil Renan Bianchetto, et al. 529 Rev. Elet. Cient. UERGS, v. 3, n. 3, p. 528-545, 2017
O Brasil está entre os maiores produtores e exportadores mundiais de carne suína, com projeções de chegar a 3,7 Mt, em 2024. No entanto, esse cenário de expansão no setor se traduz também em produção de grande quantidade de resíduos de abate, muitas vezes conducente à contaminação do solo por metais e organismos patogênicos. Perante este contexto, faz-se necessário a utilização de estratégias que amenizem o potencial poluidor e que permitam o aproveitamento desse tipo de resíduo orgânico, através do uso na agricultura. Entre essas estratégias, processos de estabilização que possam auxiliar na eliminação ou redução para níveis seguros desses metais e organismos patogênicos podem ser uma possibilidade para o aproveitamento desse material como fonte orgânica de nutrientes para as plantas, através de sua utilização como fertilizante orgânico ou substrato para mudas, pelo seu potencial nutricional. Estudos que relatam o aproveitamento de resíduos de abatedouros provenientes da indústria de carnes como composto orgânico na agricultura são ainda insuficientes. Nesse sentido, a presente revisão bibliográfica tem por objetivo apresentar os problemas causados pelos resíduos de abatedouro de suínos quando aplicados irregularmente no solo, bem como alternativas para o seu aproveitamento na agricultura.
Pork is the most consumed animal protein around the world. The production levels are significant, which results in the generation of large amounts of slaughter waste. Such waste is often disposed of improperly in agricultural areas, causing environmental imbalance by the contamination of soil and water sources with metals and pathogenic organisms. This study evaluates the phytotoxic effects of pig slaughterhouse waste in natura and after stabilization processes on lettuce (Lactuca sativa Linnaeus, 1753), radish (Raphanus sativus Linnaeus, 1753), and rice (Oryza sativa Linnaeus, 1753), in addition to shoot nutrient contents. To do this, the waste was evaluated through phytotoxicity tests on lettuce, radish, and rice plants in natura (PSWin) as well as after aerated composting (PSWa), natural composting (PSWn), and vermicomposting (PSWv). The evaluations were done through germination, root length, plant development, and shoot nutrient analysis. We found that PSWin and PSWa negatively affected germination, root length, and plant development. Shoot nutrient contents varied greatly among treatments, some of which were above, below, or within the recommended limits. Based on these results, we infer that pig slaughterhouse waste in natura and after aerated composting is phototoxic to lettuce, radish, and rice plants. Phosphorus and sulfur exhibited contents above those recommended in all the treatments for lettuce, radish, and rice. On the other hand, potassium and calcium contents were below the recommended thresholds.
A produção sustentável de alimentos é um paradigma atual da agricultura moderna. Diante da redução dos estoques mundiais de fertilizantes tradicionalmente empregados na agricultura, fontes alternativas de adubação podem ser utilizadas como opção de substituição parcial de nutrientes em sistemas de transição. O presente trabalho teve como objetivo avaliar a influência de fontes de nutrientes no cultivo da couve manteiga crioula em transição orgânica. Nesse estudo foram utilizadas quatro fontes de fertilização do solo, formando quatro tratamentos: fertilizante mineral NPK, adubo orgânico cama de frango, calcário e pó de rocha. O experimento foi conduzido em uma propriedade no município de Três Passos, Rio Grande do Sul. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso com quatro repetições. Foram avaliadas: altura de plantas, número de folhas de plantas, peso de folhas, peso de plantas e produtividade. O fertilizante orgânico cama de frango obteve valor próximo ao adubo mineral NPK quanto à altura, peso, número de folhas e produtividade. Verificou-se que os tratamentos com calcário, pó de rocha, cama de frango e NPK obtiveram valores médios, respectivamente, de 7, 11, 15 e 23 Mg ha-1 de produtividade. O tratamento com pó de rocha apresentou resultado similar relação à cama de frango em todos os parâmetros avaliados. Com a utilização do pó de rocha como fonte de adubação é possível obter produtividades estatisticamente semelhantes àquelas obtidas quando a cama de frango é utilizada na couve, evidenciando o uso do pó de rocha como fonte alternativa para a fertilização.
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