De nombreuses explications ont été avancées pour rendre compte de la visibilité croissante des souffrances psychiques du travail (stress, burn-out, risques psychosociaux, etc.) dans l’espace public : « psychologisation » du social, recomposition des maux du travail, construction d’un problème public par des acteurs mobilisés, etc. Cet article s’intéresse au rôle des organisations syndicales et explore la piste d’une « sanitarisation » de l’action syndicale. Il interroge ainsi ce que la place croissante du thème des souffrances du travail dans le discours et les pratiques des organisations syndicales nous dit des transformations contemporaines du syndicalisme et de son rôle dans la politisation des enjeux du monde du travail. Articulant matériaux d’archives et entretiens, nous analysons les pratiques des acteurs en charge des questions de santé au travail au sein des directions des deux principales centrales syndicales françaises, la CFDT et la CGT, des années 1990 à aujourd’hui. Nous montrons que s’il s’est d’abord agi pour les directions syndicales, particulièrement la CGT, d’apporter une réponse à un problème social fortement publicisé, la mise à l’agenda des souffrances au travail est étroitement liée aux rapprochements entre des acteurs des champs syndical et scientifique d’une part et, d’autre part, aux difficultés croissantes des syndicalistes face aux directions d’entreprise. Dans un contexte de faible syndicalisation et de difficile recours aux outils de l’action collective (grèves, arrêts de travail), les directions syndicales tentent, à partir des enjeux de santé au travail, d’aider leurs militant·es à reprendre la main sur des questions classiques touchant au partage du pouvoir dans l’entreprise. Cette dynamique de sanitarisation n’est cependant pas univoque et reste fortement dépendante des enjeux propres au champ syndical et des acteurs qui y interviennent.
La restauration ne fait pas exception dans le domaine de la prévention des risques sanitaires. Elle connaît depuis les années 1990 une rationalisation de ses dispositifs sociotechniques de contrôle pour garantir une plus grande sécurité aux consommateurs. Si l’État a encouragé la standardisation des pratiques d’inspections des restaurants, en les adossant à des méthodes plus techniques et scientifiques, l’autonomie des inspecteurs – leur capacité à évaluer, en situation, la « bonne manière » de contrôler – n’est pas annulée face aux aléas (humains, financiers et techniques) qui se présentent à eux. Les inspecteurs déploient un sens de la justice, tenant compte d’inégalités entre restaurateurs, qui résiste non seulement à son évacuation dans le dispositif de travail et à la standardisation de l’inspection. L’article souligne alors que l’État, en contraignant davantage l’autonomie professionnelle des inspecteurs, a paradoxalement atténué l’idéal de standardisation et de prévention du risque sanitaire qu’il souhaitait renforcer.
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.