Graduado em Licenciatura em Ciências Biológicas ResumoA banana é o quarto produto alimentar mais produzido mundialmente, precedido pelo arroz, trigo e milho. Este fruto é cultivado em mais de 107 países; desde regiões tropicais quanto a subtropicais, em uma área de 4,1 milhões de hectares e produção de 95 milhões de toneladas, sendo a segunda fruta mais produzida do mundo. A bananeira é cultivada em todos os estados do Brasil, ocupando uma área de 492.113 mil hectares e uma produção estimada de aproximadamente 7,1 milhões de toneladas. O Brasil tem um perfil muito diversificado de produção em relação ao nível tecnológico adotado. A produção engloba desde os grandes agricultores altamente tecnificados, a pequenos agricultores sem adoção de tecnologia de plantio e manejo e que têm outras culturas como base econômica. Este trabalho tem como objetivo geral relatar que a Banana Prata Pacovan não é somente um alimento, mas auxilia como fonte de renda ao pequeno agricultor. E como objetivos específicos mostrar as diversas formas de utilização e aproveitamento da banana, desde a
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