Honeys can be classified as polyfloral or monofloral and have been extensively studied due to an increased interest in their consumption. There is concern with the correct identification of their flowering, the use of analyses that guarantee their physicochemical quality and the quantification of some compounds such as phenolics, to determine their antioxidant and antimicrobial action. This study aims at botanical identification, physicochemical analyses, and the determination of total polyphenols, chromatographic profile and antiradical and antimicrobial activity of honey from different regions of Minas Gerais. Seven different samples were analyzed for the presence of pollen, and color determination. The physicochemical analyses performed were total acidity, moisture, HMF, reducing sugar, and apparent sucrose. The compound profile was determined by UHPLC/MS, the determination of total phenolics and antiradical activity (DPPH method) were performed by spectrophotometry, and minimum inhibitory and bacterial concentrations were determined for cariogenic bacteria. All honey samples met the quality standards required by international legislation, twenty compounds were detected as the main ones, the polyfloral honey was the only honey that inhibited all of the bacteria tested. Sample M6 (Coffee) was the one with the highest amount of total polyphenols, while the lowest was M4 (Cipó-uva). Regarding the antioxidant activity, M5 (Velame) had the best result and M4 (Cipó-uva) was the one that least inhibited oxidation. Of the polyfloral honeys, there was not as high a concentration of phenolic compounds as in the others. Coffee, Aroeira, Velame and Polyfloral have the best anti-radical actions. Betônica, Aroeira, Cipó-uva and Pequi inhibited only some bacteria. The best bacterial inhibition results are from Polyfloral.

A imunologia é uma biociência fundamental à compreensão da fisiologia do organismo e de seu funcionamento. O seu ensino, na educação básica, no entanto, encontra grandes limitações, já que seu conteúdo é complexo e demanda conhecimento prévio em outras áreas. A fim de superar tais obstáculos, pode-se empregar, em sala de aula, recursos didáticos e atividades lúdicas como ferramentas de fomento do processo de ensino-aprendizagem. Neste trabalho é apresentado peças didáticas construídas por acadêmicos do 7º período do curso de Ciências Biológicas Licenciatura da Universidade Estadual de Montes Claros, no primeiro semestre de 2022, utilizando pelúcia como material base. Como resultado foram produzidos dezesseis componentes, divididos em dez células e seis moléculas do sistema imunológico, no qual foram ressaltadas suas principais características, buscando por meio deste a representação lúdica da forma realista de cada componente celular e molecular.

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O aumento da demanda de alimentos ocasionada pela diminuição de áreas apropriadas ao cultivo agrícola e a crescente população consumista é uma das justificativas para o uso cada vez maior de produtos químicos que assegurem de maneira significante as mudanças nos padrões de consumo da sociedade moderna, entretanto é inerente a ocorrência de processos indesejáveis à saúde humana e ao meio ambiente como contaminação do solo e das águas. Esta pesquisa objetivou revisitar os múltiplos conhecimentos acerca deste assunto, visando esclarecimentos sobre os problemas relacionados à tentativa de produção de alimentos suficientes à população e paralelamente foram verificados os aspectos positivos que o próprio homem se propõe a fazer em benefício dele e do meio ambiente. O uso indiscriminado de agrotóxicos afeta há longos anos grandes e pequenas produtores e promove sérias consequências ao ecossistema e a própria saúde humana. Assim, a comunidade científica deve propor soluções comprometidas com a cadeia produtiva no intuito de amenizar riscos ao equilíbrio do meio ambiente, no entanto desde que se tenha um engajamento da sociedade civil, em relação ao consumo, à conscientização dos produtores em geral e uma política pública aliada a uma legislação forte. A diminuição dos riscos ambientais e de saúde possibilitará o aproveitamento sustentável do ambiente, aliado a práticas limpas, éticas, sendo o setor biotecnológico o contribuidor, para que num futuro próximo ocorra redução dos custos dos alimentos após a adoção de novos rumos que podem ainda ser controversos.

O Plano de Estudos Tutorados (PET) é um material desenvolvido pela Secretaria de Estado de Educação de Minas Gerais, é um material de distribuição gratuita que foi adotado pelo Regime de Ensino não presencial, ofertado a alunos da rede pública de ensino durante o período pandêmico. Neste sentido, o presente trabalho visa avaliar a qualidade do PET e sua aplicabilidade para o ensino de ciências e biologia. O material foi analisado e categorizado de acordo com as normativas de aplicabilidade além de questões relacionadas ao ensino prático, abordando habilitas previstas na Base Nacional Comum Curricular (BNCC), uso na rede pública, o contexto da prática pedagógica por investigação e a falta de aulas práticas, elemento essencial para o conhecimento de ciências e biologia. Concluímos que o material supre a necessidade para o ensino emergencial remoto, mas ainda sim apresenta pontos negativos, como a ausência de aulas práticas e questões regionais em sua construção, sendo indicada uma readequação no material de acordo com os currículos.

Apresentando ferramentas essenciais para o ensino remoto, usando como base aquelas já aplicadas à Educação a Distância, este estudo teve por objetivo descrever as possibilidades de uso das diferentes plataformas, com base nos conceitos da ambientação tecnológica e colaboração on-line. Como forma de análise, foi realizada uma revisão bibliográfica narrativa, na qual se abordaram tópicos voltados à ambientação tecnológica e uso das tecnologias da educação, a partir dos descritores: Educação à Distância, Tecnologias da Informação e Comunicação, Uso de Mídias Digitais na Educação e Novas Ferramentas de Ensino. A partir das possibilidades e usabilidades de streamings de áudio e vídeo e redes sociais de colaboração on-line, elencam-se: a Plataforma CAPES de Educação Básica, o Regime Especial de Atividades Não Presenciais, o Plano de Estudos Tutorados adotado pela Secretaria de Estado de Educação de Minas Gerais, o aplicativo para celular Conexão Escola, o programa de TV Se Liga na Educação e o Hotsite Estude em Casa. Dessa forma, concluímos que esta pesquisa se apresenta como um importante meio de recomendação de uso dessas plataformas, voltadas, principalmente, para fomentar o ambiente educacional durante o ensino remoto emergencial.

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