Recebido em 21/1/09; aceito em 3/3/09; publicado na web em 17/3/09 POLYSACCHARIDES FROM BRAZILIAN BIODIVERSITY: AN OPPORTUNITY TO CHANGE KNOWLEDGE INTO ECONOMIC VALUE. A brief comment about general characteristics of polysaccharide was presented. Brazilian trade of polysaccharides was obtained from the "Ministério de Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior" -Brazil. A list of these products was prepared and their price and amount analyzed in the period of 1998-2007. Some chemical properties and application of polysaccharides from our biodiversity was described. In this review they were classified by origin, in vegetal (exudate, seed, fruit, seaweed), animal and bacteria source. There is a trade deficit that can be reverted if part of the accumulated scientific knowledge was used to promote the national economic development in the field.Keywords: polysaccharide; Brazilian biodiversity; economic development.
introduçãoBiodiversidade foi definida por Arnt, de uma forma bem criativa, como sendo: 1 "o cofre de um patrimônio químico inexplorado de remédios, alimentos, fertilizantes, pesticidas, cosméticos, solventes, fermentos, têxteis, plásticos, celulose, óleos e energia, além de moléculas, enzimas e genes em número quase infinito."A diversidade contida no cofre é inexata. Estima-se que a diversidade da fauna nacional seja de cerca de 2 milhões de espécies de animais, exceto insetos, representando 14% da biota mundial. Para conhecê-la estima-se que seriam necessários mais dez séculos de trabalho, se o ritmo atual de estudo fosse mantido. 2 Com relação à flora, acredita-se que existam no país cerca de 55 mil espécies vegetais (22% do total mundial), 3 muitas ainda desconhecidas.O valor econômico da nossa diversidade biológica é de difícil mensuração. Uma estimativa é de que seja próximo de 4 trilhões de dólares. 4 Apesar desse elevado "valor econômico", sabe-se que ela por si só não é garantia de crescimento econômico. Transformar biodiversidade em desenvolvimento, através do seu uso sustentado e de seus recursos derivados, é o grande desafio. A etapa inicial para vencer esse desafio é transformar conhecimento em valor econômico e em bem-estar da população, uma das maiores preocupações das sociedades atuais.Diversos produtos utilizados pela sociedade têm como fonte a flora brasileira. Medicamentos, alimentos e seus aditivos, fibras, óleos naturais e essenciais, cosméticos, produtos químicos, biocombustível, são alguns bons exemplos. Inúmeras são as classes de compostos químicos que podem ser extraídos das nossas espécies vegetais. Uma delas é representada pelos polissacarídeos. Pretende-se discorrer sobre o estado atual do conhecimento científico dos polissacarídeos da biodiversidade brasileira, e pontuar o potencial e a necessidade de aplicação industrial.
características Gerais de PolissacarídeosPolissacarídeos são polímeros naturais, os quais podem ser constituídos de um único ou de diferentes tipos de monossacarídeos. Celulose, alginato e goma arábica são exemplos de homo-, co-, e hetero-polissacarídeos, r...
