A Universidade Federal de Santa Maria através de seu curso de graduação de Engenharia Química,forma Engenheiros Químicos com possibilidades de trabalhar em diversas áreas conforme as atribuições docurso. Devido a essa gama de opções são criadas expectativas durante a graduação, que podem não corresponderao que o mercado de trabalho oferece no momento da formação. Com o objetivo de analisar a relaçãoexistente entre as expectativas dos acadêmicos e o que mercado de trabalho dispõe, foram consultados, atravésde uma pesquisa, os graduandos e egressos do curso de Engenharia Química. Foram elaborados questionárioscom base no estudo de Regio (2011) e os dados foram analisados estatisticamente utilizando o software Excel®.Analisando os resultados obtidos, verificou-se que a maioria das expectativas dos acadêmicos está condizentecom a realidade apresentada pelos egressos. Constatou-se ainda, a correspondência referente à natureza da funçãoexercida e forma de ingresso nas organizações. Por outro lado, expectativas referentes à faixa salarial, área deatuação, cidade onde gostaria de trabalhar, foram atendidas parcialmente. Os resultados aqui obtidos poderãoservir como subsídios importantes para gestores de instituições de ensino, que pretendam aplicar melhoriasnecessárias no serviço educacional, bem como a estudantes, pesquisadores e profissionais que estejam em buscade informações sobre o tema.
<p>In this work ultrasound-assisted solid-state enzymatic hydrolysis of rice bran to obtain fermentable sugars was investigated. For this purpose, process variables such as temperature, enzyme concentration and moisture content were evaluated during the enzymatic hydrolysis with and without ultrasound irradiation. The enzyme used is a blend of amylases derived from genetically modified strains of <em>Trichoderma</em> <em>reesei</em>. Kinetic of the enzymatic hydrolysis of rice bran at the constant-reaction rate period were measured. The best results for the ultrasound-assisted enzymatic hydrolysis was obtained using 3 wt% of enzyme, 60 <sup>o</sup>C and moisture content of 65 wt%, yielding 0.38 g sugar/g rice bran, whereas for the hydrolysis in the absence of ultrasound the highest yield was 0.20 g sugar/g rice bran using 3 wt% of enzyme, 60 <sup>o</sup>C and moisture content of 50 wt%. The use of ultrasound-assisted enzymatic hydrolysis of rice bran was intensified, obtaining around 74% more fermentable sugar than in the absence, showing that the use of ultrasound is a promising technology to be used in enzymatic reaction as an alternative of process intensification. </p>
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