SStunting merupakan masalah yang sedang dibicarakan saat ini. Hal ini karena anak-anak sekarang ini akan menjadi bagian dari generasi yang akan datang. Anak yang mengalami prevalensi stunting akan mengalami dampak negatif. Oleh karena itu, tujuan dari pengabdian kepada masyarakat ini adalah Tujuan pengabdian kepada masyarakat ini adalah untuk memberikan sosialisasi dan pelatihan kepada masyarakat Desa Gunung Suku, Kecamatan Lut Tawar supaya dapat mengatasi masalah stunting melalui pengolahan ikan mujair menjadi nugget. Nugget ini menyediakan sumber protein yang diperlukan anak-anak untuk berkembang dan bertumbuh. Kelebihan nugget adalah mudah digenggam jari anak, tidak terdapat duri, praktis dan mudah disimpan. Jumlah mitra yang mengikuti acara adalah 10 orang ibu rumah tangga. Metode pengabdian yang digunakan adalah berupa difusi IPTEK, yaitu memperoleh produk nugget ikan mujair dan demonstrasi cara mengolah ikan mujair menjadi nugget ikan mujair. Kesimpulan dari pengabdian kepada masyarakat ini, masyarakat menjadi sadar bahwa stunting adalah hal serius yang harus ditangani. Namun stunting dapat ditangani apabila dilakukan intervensi terhadap anak-anak usia bayi, balita dan usia sekolah. Selain itu perlu mendapat perhatian juga bagi remaja putri, ibu hamil dan ibu menyusui. Hasil test menunjukkan, telah terjadi peningkatan pengetahuan pada mitra, di mana nilai pre test 52% menjadi 93% pada Post Test. Saran dari Tim Pengabdi, ke depannya dapat dilakukan program pengabdian ini di tempat yang sama tetapi dengan jenis program yang berbeda, melihat potensi wilayah yang dimiliki Desa Gunung Suku.
Arabica coffee (Coffea arabica L.) is a traditional type of coffee with the best taste. Most of the coffee available is made using Arabica coffee beans. This coffee comes from Ethiopia and is now cultivated in various parts of the world, from Latin America, Central Africa, East Africa, India, and Indonesia. The coffee plant is thought to have come from the Adeh Ababa mountains on the African continent, precisely in the country of Ethiopia in the 9th century, a person named Kaldi accidentally ate raw coffee beans obtained from shrubs, he felt extraordinary changes after eating the coffee beans, then he told this to local residents and then spread to various areas (Panggabean, 2011). According to the Association of Indonesian Coffee Exporters and Industry (AEKI), the average volume of Indonesian coffee exports is around 350,000 tons per year, covering 85 percent of Arabica and 15 percent of Robusta. With more than 50 export destination countries including the USA, Japan, Germany, Italy, and Malaysia being the main destinations (Anonymous, 2016). To obtain purity of seed quality, seeds should be obtained directly from captive breeding/trusted seed distributors. Coffee seeds must come from certain desired clones, seeds that are attacked by powdery pests and abnormal ones are not used (Najiyati and Danarti, 2000).
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.
hi@scite.ai
10624 S. Eastern Ave., Ste. A-614
Henderson, NV 89052, USA
Copyright © 2024 scite LLC. All rights reserved.
Made with 💙 for researchers
Part of the Research Solutions Family.