Resumo Este artigo teve como objetivo analisar a implementação do NutriSUS no município de Porto Ferreira, SP, e compreender as dissonâncias existentes entre seus pressupostos teóricos e práticos. Trata-se de um estudo qualitativo e descritivo. Primeiramente, realizou-se análise documental de textos oficiais que estruturam a política, e posteriormente foram realizadas entrevistas semiestruturadas com 12 gestores e executores do NutriSUS do município. A partir da análise do conteúdo das entrevistas, foram determinadas três categorias principais: (1) atributos de gestão e execução do NutriSUS; (2) fatores adicionais que influenciam o processo de implementação; e (3) percepção das profissionais entrevistadas quanto à política pública. Foi possível elencar pontos críticos do processo de implementação, tais como intersetorialidade não consolidada; falta de treinamento adequado de equipe; registro impreciso dos dados de cobertura; entraves burocráticos e administrativos relacionados à aquisição dos insumos e distribuição; falta de informação direcionada aos pais e/ou responsáveis, entre outros. Portanto, a identificação dess es pontos críticos, que evidenciam disparidades entre seus fundamentos e aplicação, podem contribuir para remodelações da política.
Neste estudo, foi possível observar uma prevalência de 51% de Insegurança Alimentar e Nutricional (IAN) em domicílios (n=100) de cafeicultores de Ouro Fino, Sul de Minas Gerais. Não houve diferença nas prevalências de IAN segundo sexo da pessoa de referência do domicílio. As médias de renda também não foram diferentes entre os classificados ou não em IAN. Em média, os cafeicultores apresentavam 41,8+12,2 anos de idade, IMC de 25,5+4,2 kg/m2 e viviam em domicílios com 3,7+1,3 pessoas. Grande parte eram homens (65%), donos de seu domicílio (95%), cultivavam exclusivamente café (60%), trabalhavam somente em sua própria terra (73%), referiram ter horta (71,7%), utilizá-la para subsistência (96%), declararam que “arroz e feijão” eram os alimentos que não poderiam faltar (79%) e todos faziam uso de agrotóxicos (100%). Tais características são condizentes a uma situação de importante risco social e à saúde.
Educar no campo da alimentação requer abordagens que incorporem sua complexidade e promova a compreensão das suas diversas dimensões. Nesse contexto, o presente estudo teve como objetivo analisar o Programa Horta Educativa, enquanto experiência nesse campo, considerando sua implementação no município de Limeira, SP. Foi realizado um estudo de caso embasado metodologicamente pela pesquisa documental e análise de conteúdo dos relatórios elaborados por seis escolas nos anos de 2016 e 2017, e por 23 escolas no ano de 2018, bem como pelas referências de Educação Ambiental e Educação Alimentar e Nutricional. A partir da análise, verifica-se que as atividades relatadas abordam a alimentação e o meio ambiente enquanto dimensão biológica, a partir de ações de transmissão de informações e a horta é considerada um instrumento de produção de alimentos. Sendo assim, infere-se que há o predomínio de uma abordagem reducionista e fragmentada de alimentação, a qual não compreende a complexidade e multidimensionalidade pertinentes. Portanto, os resultados obtidos suscitam que as atividades realizadas contradizem os princípios para ações de Educação Ambiental, Educação Alimentar e Nutricional e as perspectivas necessárias para abordar a alimentação e a nutrição.
Resumo Acumulam-se evidências da participação dos receptores ativados por proliferadores de peroxissoma gama (PPAR-γ) na fisiopatologia da obesidade e na modulação de diversas condições inflamatórias. Dados recentes de nosso grupo de pesquisa demonstraram uma diminuição da sensibilidade dolorosa em resposta ao consumo de dieta hiperlipídica. Nesse sentido, o objetivo deste estudo foi analisar o envolvimento dos receptores PPAR-γ na modulação da resposta dolorosa. Os resultados demonstraram que os receptores PPAR-γ estão envolvidos na hipoalgesia induzida pelo consumo de dieta hiperlipídica.
O NutriSUS é um programa nacional que tem por objetivo prevenir e combater os déficits de nutricionais por meio da suplementação infantil, entre os 6 e 48 meses de idade, com multimicronutrientes em pó. Na primeira fase desta pesquisa, buscou-se compreender se a estratégia de suplementação é eficaz. Posteriormente, foi avaliada a abrangência da adesão e a efetividade de implementação do programa por meio da análise de dados quantitativos disponíveis nas bases públicas do Ministério da Saúde (MS) para todas as regiões do país e para o município de Limeira, SP. Os resultados da análise dos artigos científicos apontam que há eficácia da suplementação infantil quando realizada em ambiente doméstico, pois os há impactos no crescimento infantil e redução dos déficits de micronutrientes (deficiência de ferro e anemia, por exemplo). No entanto, o processo de implementação do programa na rede de ensino infantil é falho, uma vez que as metas de suplementação não são atingidas em nenhuma das regiões do país, especialmente no município de Limeira, SP.
Resumo A obesidade e a dor apresentam grande prevalência na população mundial. Quando associadas, as complicações são impactantes e resultam em importantes prejuízos socioeconômicos. Apesar das suas relevâncias clínicas, não está claro se a obesidade aumenta ou diminui a sensibilidade dolorosa. Portanto, o objetivo do presente estudo foi analisar o perfil doloroso de animais submetidos a dieta hiperlipídica e o possível envolvimento do sistema opióide periférico na modulação da resposta dolorosa. Os resultados demonstraram que animais submetidos ao consumo de dieta hiperlipídica apresentam diminuição da sensibilidade dolorosa a estímulos inflamatórios, e que essa hipoalgesia não é modulada pelo sistema opióide periférico.
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