This study evaluated the effect of two rendering processes applied to meat and bone meal (MBM) production, associated or not with extrusion, by measuring diet apparent total tract digestibility of dogs and cats, and true digestibility of amino acids (AA) by cecectomized roosters. Four diets were evaluated, with the main protein source as follows: conventional and extruded MBM; high temperature and pressure (HPT; 135 °C, 3 bar, 20 min) and extruded MBM; conventional non-extruded MBM; HPT non-extruded MBM. Nutrient digestibility and food metabolizable energy content were evaluated with dogs and cats by the method of total collection of faeces. True AA digestibility was evaluated by a precision-fed assay with cecectomized roosters. The evaluated MBM had high-ash content. The HPT process of MBM increased the digestibility of crude protein of the diets by cats, and the true digestibility of several AA by cecectomized roosters. The extrusion process did not modify the apparent total tract nutrient digestibility of MBM by dogs and their amino acid digestibility by roosters, but increased the digestibility of the dietary protein by cats. Dogs fed HPT MBM presented a higher urea post-prandial response, suggesting reductions in bioavailability and protein synthesis from absorbed AA.

Os cães e os gatos convivem próximos aos seres humanos a aproximadamente 12 mil e 4 mil anos atrás, respectivamente. Nessa relação inúmeros benefícios são relatados para a saúde física e psicológica de ambas as partes, demonstrando auxiliar desde a redução do estresse e da pressão sanguínea até facilitar o contato social entre pessoas, diminuindo assim gastos com a saúde e melhorando aspectos do bem estar humano e animal. Porém, quando essa relação não é acompanhada pelo correto conhecimento sobre cuidados básicos e sobre o comportamento natural ou alterado dos cães e gatos, problemas sérios podem surgir como àqueles relacionados aos agravos causados por animais, por exemplo, que geram ferimentos e/ou que, podem facilitar a transmissão de zoonoses, importantes para a saúde pública.  Assim, destaca-se a importância do estudo do comportamento de animais de estimação, em especial os cães e os gatos, na tentativa de auxiliar a amenizar essas situações indesejadas.  Também busca-se inserir o médico veterinário neste contexto, por ser um profissional que possui habilitação para transmitir informações sobre o comportamento de cães e gatos e guarda responsável desses animais. A integração entre os serviços médicos e médicos veterinários deve ser um elo importante nesse trabalho, na tentativa de auxiliar nos trabalhos da Vigiliância Epidemiológica e também na promoção da saúde pública.

O estudo objetivou avaliar o conhecimento de manipuladores de carne do município de Jaboticabal, estado de São Paulo, sobre o complexo teniose-cisticercose e sobre as Boas Práticas de Manipulação dos alimentos. Participaram do estudo 25 estabelecimentos, dos quais nove de pequeno porte, dez de médio porte e seis de grande porte. A coleta de dados foi feita por aplicação de questionários estruturados com 21 questões fechadas que contemplaram dados quantitativos e qualitativos. Cada questão foi considerada como uma variável e as respostas foram analisadas descritivamente e pelo método de Análise de Correspondência. Através dos resultados pôde-se verificar que os profissionais entrevistados desconheciam o assunto, sinalizando falta de capacitação para identificar possíveis perigos, como a cisticercose. Numericamente, as empresas de porte médio foram as que apresentaram melhor nível de conhecimento sobre boas práticas de manipulação, apesar de não ter sido constatada diferença estatística relevante no nível de conhecimento sobre o complexo teniose-cisticercose em relação ao porte da empresa. Conclui-se que há necessidade de um trabalho de educação sanitária direcionado a esses profissionais.

The number of rabies cases in bats has increased recently in Brazil and in the state of São Paulo, representing a new epidemiological scenario for this zoonosis. This study aimed to analyze the prevalence of rabies in bats according to food habits, taxonomic classification, sex and season of the year to identify possible risk factors for rabies occurrence in bats. A retrospective analysis of 6389 records of bat samples, from different municipalities of São Paulo, submitted to rabies diagnosis and taxonomic identification was carried out at the Rabies Diagnostic and Chiroptera Laboratories of Unesp Araçatuba, São Paulo, Brazil, from 1998 to 2017. Seventy-six (1.1%) positive rabies cases were detected in bats from ten species and seven genera of three families. The number of rabies-positive cases was higher in the dry season, with a significant association. The prevalence was higher in the Vespertilionidae family (37), especially Myotis nigricans (19) and Eptesicus furinalis (14). Frugivorous bats had a greater association with positivity for rabies, whereas the variable “sex” had no association. We recommend that the surveillance and control of rabies should be undertaken primarily during the dry season, especially in the Vespertilionidae family species and other species with a frugivorous food habit.

RESUMOA saúde pública veterinária tem a finalidade de proteger e promover a saúde humana. Por meio da Portaria 2488 de outubro de 2011 o médico veterinário foi incluído no grupo de profissionais que podem compor o Núcleo de Apoio à Saúde da Família (NASF). No entanto, para que esse profissional atue em sua plenitude é necessário que conheça sua importância para a população, exercitando os conhecimentos em saúde coletiva além de contribuir no processo melhoria da saúde. Com intuito de avaliar o grau de conhecimento dos alunos, foi aplicado um questionário para o primeiro período de medicina veterinária da UNESP Câmpus Jaboticabal, totalizando 38 alunos, com perguntas fechadas abordando conceitos sobre a participação do médico veterinário no Sistema Único de Saúde (SUS) e sua importância na saúde humana, Estratégia Saúde da Família (ESF) e NASF. Logo após, ofereceu-se uma palestra abordando as atividades exercidas pelo médico veterinário na saúde pública veterinária, com a expectativa que os estudantes entrem com a consciência da sua importância neste cenário. Apenas 2%(1) conhecia o significado de ESF e NASF; 5%(2) dos alunos conheciam qual o nível de atenção a ESF e o NASF são classificados. Com relação a participação do médico veterinário no Sistema Único de Saúde (SUS) e Programa Saúde da Família (PSF), antes da palestra 25%(10) responderam ter conhecimento e todos os participantes afirmaram que o médico veterinário pode trabalhar com saúde pública humana e que existe relação entre a medicina veterinária e políticas públicas de saúde. Por meio do resultado obtido na avaliação, conclui-se que há necessidade de capacitar os alunos da graduação em medicina veterinária quanto aos temas relacionados. A palestra colaborou quanto a finalidade de informação e aprendizagem. A conscientização da inserção do médico veterinário no NASF é fundamental para o conhecimento sobre sua atuação na saúde pública veterinária.

In the last decades, the global incidence of arboviruses transmitted by the vector Aedes aegypti has increased dramatically with the increased oh human mobility and urbanization. The study of the mosquito population is of great importance for public health in countries where climatic and environmental conditions are favorable for the spread of these diseases transmitted by A. aegypti. This was a cross-sectional study that assessed causal relationships between why mosquitoes are prevalent in the region studied and socioeconomic variables, practices, knowledge, attitudes, and the effect of the cause in two regions chosen according to vulnerability (São Paulo Social Vulnerability Index). Of the 435 residents interviewed, 95% (413/435) were informed about vector control and claimed to contribute to the day-to-day sanitary practices necessary to combat it, in addition to being able to identify it. Most participants in both regions believed they were at risk, but vector control practices did not match those recorded in the survey. A correlation was found between the population's level of education and the practices observed. Despite the high levels of knowledge and the perceptions of the interviewed population about A. aegypti, the erroneous behavior of the residents persisted, thus hindering disease prevention and vector control actions, promoting the conditions conducive to the proliferation of the vector, and, consequently, increasing the risk of disease. The study indicated that one of the most effective means to control the A. aegypti vector is a society informed about preventive measures in the surveillance sectors.

No abstract

Resumo-O vírus da