Zusammenfassung
Vom Chemieunterricht wird ein stärkerer Wandel hin zu einer Bildung für nachhaltige Entwicklung gefordert, wobei der Wandel der Chemie zu grünen und nachhaltigen Verfahrensweisen berücksichtigt werden sollte. Aber wie lässt sich die grüne Chemie theoretisch als auch praktisch in den Unterricht integrieren? Dieser Artikel gibt einen Überblick über aktuelle Entwicklungen und macht Vorschläge, wie grüne Chemie systematisch Eingang in den Chemieunterricht in der Sekundarstufe II finden kann. Er fokussiert auf die theoretischen Hintergründe und stellt ausgewählte Experimente hierzu vor.
Green chemistry became an eminent trend in chemical research and industry since the 1990s, and thus green chemistry is also increasingly suggested to become an issue in chemistry education. One of the principles of green chemistry is to use effective catalysis in general, and enzymatic catalysis under mild conditions in particular. This article presents a set of experiments under catalysis by immobilized lipase that were developed and tested in an action research project for developing a green organic chemistry curriculum for the senior secondary schooling level in Germany.
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