The substantial of mineral ingredients in honey may symbolize the existence of elements in the plants and soil of the vicinity wherein the honey was taken. The aim of this study was to detect the levels of 13 elements (Potassium (K), Sodium (Na), Calcium (Ca), Iron (Fe), Zinc (Zn), Cadmium (Cd), Copper (Cu), Manganese (Mn), Lead (Pb), Nickel (Ni), Chromium (Cr), Aluminum (Al), and Selenium (Se)) in unifloral and multifloral honey samples from south and east regions of Turkey. Survey of 71 honey samples from seven different herbal origins, picked up from the south and east region of Turkey, was carried out to determine their mineral contents during 2015-2016. The mineral contents were analyzed by inductively coupled plasma mass spectrometry (ICP-MS). The most abundant minerals were K, Na, and Ca ranging within 1.18–268 ppm, 0.57–13.1 ppm, and 0.77–4.5 ppm, respectively. Zn and Cu were the most abundant trace element while Pb, Cd, Ni, and Cr were the lowest heavy metals in the honey samples surveyed, with regard to the concentrations of heavy metals such as Zn, Cu, Pb, Cd, Ni, and Cr suggested and influence of the botanical origin of element composition. Geochemical and geographical differences are probably related to the variations of the chemical components of honey samples.

Sadeyag (clarified butter); is a dairy product which is produced from milk fat and is of high economic and nutritious value. The aim of this study was to determine the Reichert-Meissl numbers in the samples of sadeyag produced in Şanlıurfa province. 74 samples in 2013 and 182 samples in 2014 were collected from Şanlıurfa province and towns for create the study material. The Reichert-Meissl numbers of the samples were done in accordance with TS 1331 standard. The mean Reichert-Meissl numbers of sadeyag samples collected in 2013 and 2014 are 18.90±7.17 and 24.14±5.82 respectively. The lowest Reichert-Meissl number was 0.44 and the highest Reichert-Meissl number was 29.96 in all samples analyzed. When the Reichert-Meissl numbers of the sadeyag samples were compared with other research findings, it was found that the average Reichert-Meissl number was lower.

Bu çalışmada, besi sığırlarının besin madde ihtiyaçlarını karşılamak için mısır hasılına arpa ve farklı seviyelerde pamuk tohumu küspesi (PTK) ilavesinin silaj besin madde bileşimi, fermentasyon özellikleri ve invitro rumen parametreleri üzerine etkisi araştırılmıştır. Araştırmada mısır hasılı (MH) (kontrol), mısır hasılına %4 arpa ve %2, 4, 6, 8 PTK ilave edilerek toplam 5 grup oluşturulmuştur. Her grupta 5'er tekerrür olmak üzere hazırlanan 25 adet silaj örneği, 1.5 L'lik cam kavanozlara sıkıştırılmış ve kavanozlar 60 gün sonra açılmıştır. Silaj örneklerinin kuru madde (KM), ham kül (HK), ham protein (HP), asit deterjanda çüzünmeyen lif (ADF), nötral deterjanda çözünmeyen lif (NDF), invitro organik madde sindirimi (İVOMS), metabolik enerji (ME), silaj pH (SpH), laktik asit (SLA), propiyonik asit (SPA), asetik asit (SAA), bütirik asit (SBA) ve amonyak azotu (SNH3-N) analizleri yapılmıştır. Ayrıca invitro rumen asteik asit (RAA), propiyonik asit (RPA), bütirik asit (RBA) amonyak azotu (RNH3-N), pH (RpH), invitro gerçek sidirilebilir organik madde (İVGSOM) ve invitro mikrobiyal protein üretimi (İVMPÜ) belirlenmiştir. Mısır hasılındaki PTK seviyesinin artışına paralel olarak silaj örneklerinin KM, HK, HP, ADF, SpH, SNH3-N, İVMPÜ, RNH3-N, RpH düzeyleri artarken (P<0.05) NDF, İVOMS, ME, İVGSOM, RAA ve RBA düzeyleri azalmış (P<0.05), SLA, SAA, SPA ve RPA düzeyleri değişmemiştir (P>0.05). Silaj gruplarının hiç birisinde SBA görülmemiştir. Sonuç olarak, mısır hasılına %4 arpa ile birlikte %8 PTK ilave edilerek kaliteli silaj hazırlanabileceği görülmüştür.

Citation of This ArticleAksu T, Denek N, Aydın SS, Dogan Bas B, Savrunlu M, Ozkaya S: Effect of dried thyme pulp (Tymbra Spicata L. spicata) on fermantation quality and in vitro organic matter digestibility of meadow grass and alfalfa silages. Kafkas Univ Vet Fak Derg, 23 (2): 211-217, 2017. DOI: 10.9775/kvfd.2016 AbstractThe aim of the study was to evaluate the possible effect of dried Thyme (Thymbra spicata L.) pulp (DTP) on first-cut meadow grass (Poa trivialis L.) and alfalfa (Medicago sativa L.) silage fermantation parameters and in vitro organic matter digestility. Experimental silage consisted of four replicates for each silage group (Grass, (G) and Alfalfa (L), respectively). Each silages groups were supplemented with DTP at 0, 0.5, 1.0, 3.0, and 5.0% level, respectively. The silos were stored for 60 d at room temperature (about 22°C). Results showed that silages added with DTP had higher amounts of NDF, acetic acid and propionic acid whlist lower amounts of lactic acid and NH3N-TN compared to those of control (P<0.001). DTP significantly reduced microbial load of silage opened at 60 days without changing lactobacilli (P<0.001). It was concluded that the reducing in the load of undesirable microorganisms (Enterobacter, yeast and mould) without causing a decline in the number of lactobacilli could be provided significantly advantages in terms of improving the aerobic stability of the silages. Keywords: Thyme (Tymbra Spicata L. spicata ) pulp, Phenolic compunds, Silage quality, Organic matter digestibility, Meadow grass, Alfalfa Kuru Kekik (Tymbra Spicata L. spicata) Posasının Çayır ve Yonca Silajının Fermantasyon Kalitesi ve İn Vitro Organik Madde Sindirilebilirliğine Etkisi ÖzetBu çalışmanın amacı, birinci biçim çayır (Poa trivialis L.) ve yonca (Medicago sativa L.) silajlarına farklı oranlarda ilave edilen kuru kekik (Thymbra spicata L.) posasının (KKP) silaj fermantasyon kalitesi ve in vitro organik madde sindirilebilirliği üzerine etkilerini belirlemekti. Silaj grupları her biri dört tekerrür olacak şekilde hazırlandı. Her iki silaj grubuna sırasıyla %0, 0.5, 1.0, 3.0, ve 5.0 düzeyinde kuru kekik posası ilave edildi. Birer kg cam kavanoz silajları 60 gün oda ısında bekletildi. Araştırma sonuçları, KKP ilaveli silajlarda NDF, asetik asit ve propiyonik asit miktarları artarken, laktik asit ve toplam azot içerisindeki amonyak azotu miktarının azaldığını gösterdi (P<0.001). Deneme silajlarında organik maddenin sindirilme derecesinde bir değişiklik tespit edilmedi. Altmışıncı günde açılan silajlarda, KKP ilavesinin laktobasil sayısında bir değişiklik oluşturmadan istenmeyen mikroorganizma yükünü önemli derecede düşürdüğü belirlendi (P<0.001). KKP'nın silajların laktobasil sayısında herhangi bir düşüşe neden olmadan istenmeyen mikroorganizmalar (Enterobakter, maya ve küf ) üzerindeki bu önleyici etkisinin silajların aerobik stabilizasyonunu iyileştirmesi bakımından önemli avantaj sağlayabileceği sonucuna varıldı.