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RESUMO -Avaliaram-se o desempenho produtivo, o consumo e a digestibilidade em bezerros Nelore em fase de amamentação em pastagem de Brachiaria decumbens suplementada com diferentes fontes de energia. A área foi dividida em cinco piquetes de 6,8 ha, com disponibilidade média de matéria seca e matéria seca potencialmente digestível de 4,10 e 2,38 t/ha, respectivamente. Foram utilizados 45 bezerros Nelore, com peso e idade iniciais de 96,0 ± 11,0 kg e 101 ± 12 dias, em delineamento inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 5 × 2 (cinco suplementos e dois sexos).Os suplementos foram: MM -mistura mineral (controle); GM -farelo de soja (FS) + grão de milho triturado (GM) e mistura mineral; FTGM -farelo de soja + farelo de trigo + grão de milho triturado e mistura mineral; FA -farelo de soja + farelo de arroz e mistura mineral; GMS -farelo de soja + grão de milho triturado + grão de sorgo triturados e mistura mineral, fornecidos diariamente na quantidade de 60 g/animal para o grupo controle e 500 g/animal para os demais suplementos.Os animais que receberam suplemento múltiplo com milho e sorgo como fonte de energia proporcionaram ganho diário médio adicional de 100 g/animal (16,39%) em comparação à mistura mineral. O uso do suplemento múltiplo à base de grão de milho como fonte de energia reduziu o consumo de matéria seca, matéria orgânica de pasto e fibra em detergente neutro em relação às fontes energéticas farelo de arroz e à combinação de milho com sorgo. A suplementação com as fontes de energia, sobretudo as combinações de farelo de trigo e milho ou de milho e sorgo, podem proporcionar ganhos adicionais em animais em creep-feeding. A suplementação múltipla aumenta o consumo de pasto quando se utilizam grão de milho e sorgo combinados como fonte de energia.. Palavras-chave: fase de amamentação, ganho em peso, pasto, suplementação energética Energy sources in multiple supplements for Nellore calves in creepfeeding: productive performance, nutrient intake and digestibility ABSTRACT -The performance, intake and digestibility were evaluated in Nellore beef calves supplemented with different energy sources in Brachiaria decumbens pasture were evaluated. The area was divided into five 6.8 ha paddocks with an availability of dry matter and potentially digestible dry matter of 4.10 and 2.38 t/ha, respectively. Forty-five animals with 96.0 ± 11.0 kg initial weight and 101 ± 12 days of age were allotted to a completely randomized experimental design, as a 5 × 2 factorial (five supplements and two sex). The following supplements were evaluated: mineral mix (MM), control group; soybean meal (SM) + ground corn grain (GCG) and mineral mix; soybean meal + wheat meal + ground corn grain and mineral mix; soybean meal + rice meal and mineral mix; soybean meal + ground sorghum grain + ground corn grain and mineral mix; supplied daily at the amount of 60 g/animal for the control group and 500 g for the other diets,respectively. There was statistical significance for the animals that received supplementation with ground corn grain ...

RESUMO -Validaram-se as equações desenvolvidas por Hankins e Howe (1946) para fins de predição da composição física e química da carcaça e desenvolveram-se equações a partir de corte da costela para se estimar a composição química do corpo vazio. Foram utilizados 19 novilhos anelorados, com peso vivo médio inicial de 270 kg e 24 meses de idade, castrados -quatro pertencentes ao grupo referência, três ao grupo mantença e 12 distribuídos uniformemente em três grupos, com diferentes níveis de concentrado na dieta (5, 35 e 65% na base da matéria seca total). Como volumoso, foi utilizado pré-secado de capim-braquiária (Brachiaria brizantha) e de capim-tifton 85 (Cynodon sp.). As dietas foram isoprotéicas e os alimentos foram fornecidos permitindo-se cerca de 5% de sobras. Os animais do grupo mantença e dos tratamentos com 5, 35 e 65% de concentrado foram alimentados por um período de, respectivamente, 84, 109, 104 e 102 dias, após o qual foram abatidos, apresentando peso vivo médio de 340,25; 360,55 e 374,50 kg, respectivamente. Após o abate, procedeuse à dissecação completa da carcaça direita e do corte das 9-10-11 a costelas, retirado da carcaça esquerda. O corte das 9-10-11 a costelas estimou satisfatoriamente a composição física da carcaça dos animais e estimou adequadamente os conteúdos de proteína, água e minerais da carcaça, enquanto o teor de extrato etéreo foi superestimado em 7,8%. Foi desenvolvida uma equação para estimar a porcentagem de extrato etéreo na carcaça a partir da porcentagem desse componente no corte das 9-10-11 a costelas: % EE na carcaça = 1,0709 + 0,7854 * % EE no corte das 9-10-11 a costelas, r 2 = 0,97. A composição química do corpo vazio pode ser estimada satisfatoriamente a partir da composição química do corte das 9-10-11 a costelas, entretanto, mais informações devem ser geradas para que se possa obter equações mais abrangentes e aplicáveis de forma confiável.Palavras-chave: animais mestiços, corte das 9-10-11 a costelas, equações de estimação Validation of the Equations Proposed by Hankins and Howe for Estimating the Carcass Composition of Zebu cattle and Development of Equations to Predict the Body CompositionABSTRACT -The equations developed by Hankins and Howe were validated in order to predict the physical and chemical carcass composition and equations were developed aiming to estimate the body composition of zebu cattle from the 9-10-11 th rib cut composition. Nineteen Zebu steers, with 270 kg of initial live weight (LW) and 2 years old were used. Four were slaughtered in the beginning of the trial, performing the reference group, three were fed to the maintenance level and the remaining were uniformly allotted into three treatments, with different levels of concentrate in the diets (5, 35, 65 %, in the total dry matter basis). Brachiaria brizantha and Cynodon spp haylage were used as the roughage source of the diets. The diets were isonitrogenous and the animals were fed ad libitum. The animals of the reference group and those of the treatments with 5, 35 and 65 % of concentrat...

RESUMO -Avaliou-se o desempenho de novilhos mestiços Holandês-Zebu em fase de recria recebendo suplementação com fontes de proteína em uma área de pastagem de Brachiaria brizantha, cv. Marandu, durante o período das águas. A área foi dividida em piquetes de 1,5 ha, com disponibilidade média de matéria seca e matéria seca potencialmente digestível de 7,46 e 4,50 t/ha, respectivamente. Utilizaram-se 25 novilhos mestiços com peso e idade iniciais médios de 229 kg e 12 meses, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com cinco fontes de proteína e cinco repetições. As fontes de proteína testadas foram mistura mineral -grupo controle (60 g/animal); farelo de soja + farelo de algodão + mistura mineral (510 g/animal); farelo de soja + mistura mineral (460 g/animal); grão de soja triturado e mistura mineral IntroduçãoA suplementação da dieta de animais com misturas múltiplas no período seco é prática comum pelos produtores, pois tem alta relação custo/benefício. Contudo, o uso de suplementos múltiplos durante o período das águas, ainda é considerado por muitos como desnecessário, sobretudo quando se inclui nestas misturas compostos nitrogenados R. Bras.

RESUMO -Avaliaram-se os efeitos de suplementos múltiplos com diferentes níveis de uréia sobre o desempenho produtivo e os parâmetros nutricionais de bovinos em fase de terminação mantidos em pastagem diferida de capim-braquiária (Brachiaria brizantha cv. Marandu) no período de transição águas-seca. A disponibilidade estimada de matéria seca das pastagens variou de 16.360 a 9.358 kg/ha. Para avaliação do desempenho produtivo, utilizaram-se 20 novilhos mestiços não-castrados, com 20 meses de idade e 376 kg de peso vivo. Os animais foram agrupados em lotes com pesos semelhantes, segundo um delineamento inteiramente casualizado, em quatro piquetes de 1,5 ha, onde receberam 1,5 kg/dia de suplemento isoprotéico (20% de PB), constituído de grãos de milho e soja moídos, mistura mineral e uréia nos níveis 0,0; 1,6; 3,2 ou 4,8% na matéria natural. O ganho médio diário -valor médio foi de 0,570 kg/dia -não foi influenciado pelos níveis de uréia do suplemento. Os parâmetros nutricionais foram avaliados utilizando-se quatro animais mestiços Holandês × Zebu, não-castrados, com peso médio inicial de 320 kg, fistulados no esôfago, rúmen e abomaso. Os animais receberam as mesmas quantidades de suplemento fornecidas aos animais do experimento de desempenho. Os níveis de uréia não afetaram significativamente o pH e a concentração de amônia ruminal. Para obtenção de ganhos de 0,5 a 0,6 kg/dia, pode-se utilizar apenas milho, uréia e mistura mineral em suplementos múltiplos para terminação de bovinos em pasto diferido.Palavras-chave: consumo, digestibilidade, milho, soja integral, suplementação Urea levels in multiple supplements for finishing beef cattle on palisade grass pasture during the rainy to dry transition ABSTRACT -The effects of multiple supplements with different urea levels on the productive performance and nutritional characteristics, for finishing beef cattle kept in deferred pasture of palisade grass (Brachiaria brizantha cv.Marandu) in the transition period of rainy to dry season were evaluated. The estimated dry matter availability of the pasture ranged from 16,360 to 9,358 kg/ha. In the performance trial, 20 crossbreed bulls, 20 months old and initial 376 kg BW were used. The animals were grouped in lots of similar weights to a completely randomized design, in four paddocks of 1.5 ha, where they received 1.5 kg/d of isoproteic supplements (20% CP), consisting with corn grain, grounded soybean, mineral mix and urea in the levels of 0.0; 1.6; 3.2 and 4.8% as-is basis, respectively. The average daily gain (mean value of 0.57 kg/d) was not affected by the urea levels in the supplements. The nutritional characteristics were evaluated using four crossbred (Holstein × Zebu) bulls, with initial 320 kg BW, with esophageal, ruminal and abomasal cannula, were used. The animals were fed the same amounts of supplements fed to the animals of the experimental performance. Urea levels did no affect the ruminal pH and the ammonia concentration. Weight gains 0.5 to 0.6 kg/d could be obtained using only corn, urea and mineral mix in ...

Com o objetivo de determinar as exigências de energia e as eficiências de utilização da energia metabolizável para ganho de peso e mantença de zebuínos, foi desenvolvido um experimento envolvendo 19 novilhos anelorados, com peso vivo médio inicial de 270 kg. Quatro animais foram abatidos ao início do experimento, para servirem de referência para estudos posteriores, três foram alimentados ao nível de mantença e os 12 restantes foram alocados em delineamento inteiramente casualizado, com três tratamentos: 5, 35 e 65% de concentrado na base da matéria seca total. O volumoso foi constituído de pré-secado de capim-braquiária (Brachiaria brizantha) e de capim-tifton 85 (Cynodon sp.). As dietas foram isonitrogenadas e os animais foram alimentados ad libitum. A exigência líquida de energia para mantença (ELm) foi estimada como o anti-log do intercepto da equação obtida pela regressão linear entre o logaritmo da produção de calor (PC) e o consumo de energia metabolizável (CEM), bem como pelo coeficiente "a" da equação de regressão exponencial entre a PC e o CEM dos animais do tratamento com 35% de concentrado e os do grupo mantença. As quantidades de energia e gordura no ganho elevaram-se com o aumento do peso vivo (PV) dos animais. O teste de identidade dos modelos de regressão demonstrou não haver diferenças entre os tratamentos. O requisito energético diário para mantença foi de 68,60 kcal/PV0,75. A k m estimada foi de 0,66 e as k g calculadas foram de 0,26; 0,41 e 0,46, respectivamente, para concentrações de EM de 2,31; 2,47 e 2,62 Mcal/kg de MS, correspondentes aos teores de 5, 35 e 65% de concentrado na dieta. Os requisitos diários de EM e NDT para mantença de um animal de 400 kg de PV foram de 9,30 Mcal e 2,57 kg, respectivamente.

The aim of this study was to evaluate the physiological, zootechnical, and environmental benefits of the use of growth-promoting virginiamycin in the pirarucu diet. The research was conducted at the Carlos Eduardo Matiazze Fish Center, Federal University of Rondônia. In this study, 96 pirarucu fish were distributed in excavated nursery, divided into two treatment groups, control (0.0 mg kg−1) and treatment (75.0 mg kg−1) of feed with virginiamycin, with 8 replications in a completely randomized design. With virginiamycin being incorporated into commercial feed, for 107 days of cultivation, the fish were slaughtered with an average weight of 9.18 kg. Carcass weight, flesh, residues, and internal organs/guts were evaluated to calculate slaughter yields, Spearman’s correlation, and subsequently regression. For the quantification of micronuclei, a count of 1,000 cells per blade was determined. The means of the results obtained were contrasted by the Student’s t-test (α = 0.05). Virginiamycin did not cause oscillations in the limnological variables of the nursery but could reduce micronucleated erythrocytes. The average yields in carcass, flesh, and waste were 67.43, 53.4, and 43.14%, respectively. Virginiamycin provided strong correlations (ρ2) for better productive yields and lower slaughter residue. The hepatosomatic index indicated a strong relationship between liver weight and fat. Virginiamycin may be recommended for fish farming in pirarucu fattening because it contributes to the productive efficiency and sustainability of the fish farm system.

The aimed of the study was to evaluate the caloric value as a function of the proximal composition and correlate the selling price with the nutritional values ​​of commercial cuts of tambaqui (Colossoma macropomum) and pirarucu (Arapaima gigas) in different weight classes. The sample collections were performed in two processing units located in the state of Rondônia, Brazil. Were 200 tambaquis in five weight classes were studied. And, were 77 pirarucus were studied in seven weight classes. The design was completely randomized, with processing carried out in triplicate. The Kruskal-Wallis test (α=0.05) was used to compare the averages and the Spearman correlation (ρ) between price and nutrients. The commercial cuts with the highest caloric value were the tambaqui filet (145.70 kcal/100g) and the pirarucu filet mignon (119.11 kcal/100g) (p<0.05). And the less caloric commercial cuts were steak of tambaqui (100.47 kcal/100g) and pirarucu loin 102.01 kcal/100g) (p<0.05). It was also observed that the variables caloric value and protein content did not correlate with the price of the kilo of fish for the different commercial cuts, which leads to infer that, possibly, the sensorial, market and cultural factors were responsible for the price variations. Regarding the caloric value according to the composition of the tambaqui, the Class 4 was the most efficient category for production and commercialization. And in the composition of the pirarucu, the Class 4 presented satisfactory values of proteins and lipids and a good percentage of mineral matter.