Soy molasses is a product co-generated during soybean processing that has high production and low commercial value. Its use has great potential in fermentative processes due to the high concentration of carbohydrates, lipids and proteins. This study investigated the use of Pseudomonas aeruginosa to produce biosurfactants in a soy molasses-based fermentation medium. A central composite design (CCD) was prepared with two variables and three replicates at the central point to optimize the production of biosurfactant. The concentration of soy molasses had values between 29.3 and 170.7 g/L and the initial concentration of microorganism varied between 0.2 and 5.8 g/L. All the experiments were performed in duplicate on a shaker table at 30.0 ± 1.0 °C and 120 rpm for 72 h with samples taken every 12 h. Thus, to validate the experiments, the values of 120 g/L for the initial concentration of soy molasses and 4 g/L for the initial concentration of microorganisms were used. In response, the following values were obtained at 48 h of fermentation: surface tension of 31.9 dyne/cm, emulsifying index of 97.4%, biomass concentration of 11.5 g/L, rhamnose concentration of 6.9 g/L and biosurfactant concentration of 11.70 g/L. Further analysis was carried out for critical micelle concentration (CMC) which was obtained at approximately 80 mg/L. The bands found in Fourier transform infrared spectroscopy analysis had characteristic glycolipids as reported in the literature. These values show a great potential for biosurfactant production using soy molasses as a substrate and bacteria of the species P. aeruginosa.
RESUMO -No presente trabalho utilizou-se Pseudomonas Aeruginosa ATCC 9027 e o melaço de soja para a produção de biosurfactante. A fermentação foi realizada nas concentrações de melaço de soja de 100 g/L e 250 g/L e em duas concentrações de inóculo 0,6 e 1,0 g/L. A linhagem de Pseudomonas aerugina 9027 estudada apresentou produção de biossurfactante, com a presença de emulsões estáveis após 24 horas e o biossurfactante, produzido não se apresentou como bom redutor da tensão superficial nas concentrações encontradas.
Agradeço a Deus por todas as bênçãos e saúde que me deram condições de trilhar meu caminho.A minha orientadora Profª. Drª. Miriam Maria de Resende pela oportunidade, orientação, paciência e ensinamentos compartilhados.Aos professores doutores Vicelma Luiz Cardoso e Ubirajara Coutinho Filho por toda a disponibilidade e inúmeras contribuições ao trabalho desenvolvido.Ao Prof. Dr. Wesley da Silva Borges por toda colaboração.Ao Prof. Dr. Waldomiro Borges Neto pela atenção e uso do laboratório de quimiometria.Aos meus pais, Aguinaldo e de Lourdes, por darem total apoio, amor e incentivo, sem vocês nada disso seria possível.Aos meus irmãos, Guilherme e Fred pelo carinho, incentivo e preocupação de sempre.Ao meu namorado Deivison, pela compreensão da minha ausência nestes dois anos, pelo carinho e companheirismo ao longo da vida, seu apoio foi fundamental para que eu chegasse até aqui.Aos meus tios Sidney e Beth pelo suporte e cuidado ao longo desta jornada.Aos amigos Felipe, Letícia e Rafa por toda a contribuição e colaboração no meu projeto, ajuda e amizade quando mais precisei e por tornarem as horas de laboratório mais alegres.A Monique por toda amizade.As colegas da NucBio -Bruna, Taciana, Taís, Larissa Nahyara, Thamirys, Verônica, Grasi e Nathália -que contribuíram direta ou indiretamente.A FEQUI pela oportunidade e infraestrutura.A Cecília por todo apoio, incentivo e profissionalismo do primeiro ao último dia, meus sinceros agradecimentos.A CAPES pelo apoio financeiro."Todas as vitórias ocultam uma abdicação".
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