A automatização total dos aviários e as inovações tecnológicas nas instalações de frangos de corte têm sido geradas ao logo dos anos, e vários modelos de galpões podem ser encontrados a campo com diferentes finalidades. Por ser um dos seguimentos mais modernos da criação animal a avicultura de corte cresce a cada ano e também a busca por melhorias nas instalações para acomodação das aves. Entretanto, para cada região devem ser observados os fatores meteorológicos que podem prejudicar a produção das aves, e a partir disso escolher o tipo de criação e posteriormente o tipo de galpão que atende as condições daquela região. Nesta revisão o intuito é trazer informações sobre os sistemas de criação e acondicionamento térmico em instalações para frangos, bem como o impacto destes sobre o bem-estar e a produção de carne. Aliando ao melhoramento genético, o manejo, a sanidade e a nutrição adequada para as aves, as instalações possuem importância significativa principalmente no quesito do conforto animal, tendo em vista que em situações que geram estresse o animal tem muita dificuldade em expressar todo seu potencial genético. Neste contexto, uma instalação adequada é essencial para trazer um retorno da produção, devem-se tomar como preocupação principal as condições ambientais dentro das instalações para as aves, por meio do controle da temperatura, da umidade relativa do ar, da radiação solar e da velocidade e qualidade do ar, esses fatores estão intimamente ligados com o bom desempenho do lote, assim, o controle do ambiente é uma das características preponderantes para garantir o conforto e bem-estar das aves e melhorar a qualidade do produto final. O objetivo desta revisão é reunir informações sobre o acondicionamento térmico para frangos de corte, possibilitando assim ter uma noção do que é importante para um bem-estar ideal.
RESUMOObjetivou-se neste trabalho caracterizar os consumidores e avaliar a aceitação da coloração da gema de ovos crus de galinhas poedeiras leves alimentadas com diferentes níveis de extrato da flor de marigold (Tagetes erecta) e cantaxantina. Os questionários semiestruturados e a análise visual dos ovos foram realizadas com a participação de 402 adultos não treinados na cidade de Maringá, localizada no norte do Paraná -Brasil, e foram aplicados entre os meses de outubro a novembro de 2018, nos locais de maior movimento da cidade. Sobre o consumo dos ovos, 94% dos entrevistados consideram que o ovo é saudável, 66,69% admitiram consumir ovos de casca de cor branca, 57,46% alegaram que a cor da gema não interfere na compra dos ovos, 26,37% alegaram que a coloração da gema mais intensa indica que os ovos são oriundos de "galinhas caipiras". Porém, 66,67% disseram preferir ovos com gema mais intensa. Quanto a coloração da gema, 35,7% dos consumidores escolheram os ovos em que as aves receberam a inclusão de 2,1 ppm do extrato da flor de Marigold e 1,0 ppm de cantaxantina, respectivamente, na dieta. Esses ovos atingiram a escala oito do método de avaliação subjetivo (Leque Colorimétrico da Roche), sendo este a coloração mais aceita para os consumidores de ovos de Maringá -PR.Palavras-chaves: Análise visual, cantaxantina, coloração da gema, consumo de ovos, flor de Marigold.
The objective of this work was to determine the influence of natural (marigold flower extract) and synthetic (canthaxanthin) pigments on the shelf life of eggs from light laying hens in the final stages of production. 288 birds were distributed in a completely randomized design, with eight treatments, consisted in four levels of marigold flower extract (2.1; 2.4; 2.7 and 3 ppm) and four levels of canthaxanthin (0.4 ; 0.7; 1,0 and 1.3 ppm), each treatment with six replicates of six birds/experimental unit. In the last ten days of the experimental period (75-78 weeks of age) a total of 960 eggs were collected, selected and randomly distributed, which 480 eggs were stored at ambient temperature and 480 under refrigeration. Ten different storage periods were analyzed (0, 5, 10, 15, 20, 25, 30, 35, 40, and 45 days), one egg each repetition (six eggs per treatment). Internal and external quality parameters were evaluated in the eggs. Egg yolk color was evaluated using the La Roche colorimetric fan (LCR), showing a significant interaction between canthaxanthin level and storage period. Yolk height (YH), albumen percentage (%A) and yolk percentage (%Y) showed significant interaction between marigold flower level and storage period. It is concluded that the use of natural (marigold flower) and synthetic (canthaxanthin) pigments for the shelf life of eggs from hens in the final stage of production did not influence most of the egg quality variables in the present study, however, eggs stored in a refrigerated environment had better results for egg conservation.
The study aimed to determine evaluate the use of sorghum as a substitute for maize in the laying quail diet and its effect on performance and quality of the eggs produced the best levels of lutein (Marigold flower extract) and canthaxanthin inclusion in sorghum based Japanese quail feed as well as its influence in storage time of the eggs. A total of 680 Japanese laying quails (Coturnix coturnix japonica), with 64 weeks of age was distributed in a 4 × x4 factorial + 1 control scheme, with four levels of lutein (LUT), and four levels of canthaxanthin (CTX) and control group with no addition of pigments, with five replicates and eight birds per experimental unit. The experiment was divided into three cycles of 21 days, where the performance and egg quality parameters were evaluated. To evaluate the time of deposition and permanence of the pigments in the yolk, three eggs were evaluated per treatment for 12 days at the beginning of the experiment and 12 days at the end, from the last day of consumption of rations containing pigments. For performance and egg quality, no maybe only differences (p> 0.05) were observed, except for the yolk color, with higher color scores according to the increase in lutein and canthaxanthin consumption. Whereas color parameters, it was observed that at the beginning of the period of consumption, canthaxanthin levels influenced the red color reading and lutein levels influenced the yellow color readings, while in the final period the interaction of the levels of 5.4 ppm of lutein and 1.3 ppm of canthaxanthin provided better color parameters up to 10 days after the end of consumption of rations with pigment.
A pele de codorna não é levada em consideração por ser muito pequena e aparentemente frágil, mas com o curtimento pode aumentar a sua resistência e agregar um bom valor quando utilizada em determinados produtos. Também, após o curtimento, pelo fato de ser um couro fino e com certa elasticidade, ele pode ser destinado a aplicações de detalhes em confecções de vestuários, calçados, bolsas, bijouterias finas ou mesmo acessórios diversos. Este trabalho teve como objetivo avaliar a resistência da pele de codorna tipo postura (Coturnix coturnix japonica) após processo de curtimento. As peles foram submetidas às etapas remolho, caleiro, desencalagem, purga, desengraxe, piquel, curtimento, neutralização, recurtimento e tingimento, engraxe, fixação, secagem e amaciamento. Após todo o processo de curtimento foram retirados os corpos de prova para os testes de resistência (rasgamento progressivo, tração e alongamento). O couro de codorna apresentou uma espessura variando de 0,38 a 0,42 mm, cuja resistência ao rasgamento progressivo foi de 4,11 N/mm, de determinação da tração de 2,56 N/mm2 e alongamento de 39,1%. Os couros de codorna após curtimento com sais de cromo, apresentou uma delgada espessura e baixíssima resistência ao rasgamento progressivo e tração, assim com baixa elasticidade. Portanto, um couro frágil para aplicação em vestuário, apesar da possibilidade de uso em pequenos acessórios ou em alguns tipos de artefatos.
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