O artigo buscou compreender como a Política Nacional de Alimentação e Nutrição está sendo contemplada na formação dos nutricionistas. Foi realizada uma pesquisa de natureza exploratória e qualitativa que teve como objetivos específicos identificar e sistematizar o arranjo jurídico da regulação da qualificação da força de trabalho em saúde, nas áreas de alimentação e nutrição; e identificar e descrever a regulação dos Cursos Superiores de Graduação em Nutrição e como dá a sua articulação com a PNAN. Há escassa literatura sobre a avaliação da presença da PNAN e da segurança alimentar e nutricional nos cursos de graduação em nutrição, que ainda apresentam um currículo com uma abordagem predominantemente biológica. A graduação em nutrição torna-se cada vez mais complexa e desafiadora pois tem que contemplar as necessidades e demandas de saúde da sociedade e do Sistema Único de Saúde (SUS) e possibilitar a sua atuação em diferentes frentes do sistema alimentar incluindo segurança alimentar e nutricional. A intersetorialidade preconizada pela PNAN e a articulação institucional são fundamentais para que suas linhas estratégicas, em especial a diretriz de qualificação da força de trabalho, seja refletida nos cursos de graduação em nutrição.
Este artigo tem como objetivo proporcionar uma visão sobre como está ocorrendo o processo de internacionalização na pós-graduação stricto sensu no Brasil, a partir do dos anos de 1990, quando a internacionalização passa a ser utilizada como indicador de qualidade dos programas que oferecem cursos de doutorado, pela política nacional de garantia da qualidade da pós-graduação, através da Avaliação Trienal dos Programas de Pós-Graduação, realizada pela CAPES. Para tanto, se fundamenta em uma pesquisa de natureza qualitativa e exploratória, que utilizou como procedimentos metodológicos a revisão bibliográfica, a análise documental , análise de conteúdo e priorizou três níveis de análise: o internacional no âmbito da globalização dos anos de 1980; o nacional através da política nacional de garantia da qualidade e o individual, através das ações em colaboração internacional realizadas pelos programas de pós-graduação de direito classificados com nível de excelência internacional na Avaliação Trienal CAPES de 2013. Os dados obtidos sinalizam no sentido de que a avaliação está contribuindo para induzir o processo de internacionalização desses programas mas não avalia a qualidade das atividades realizadas pelos mesmos e que estes realizaram diferentes atividades e ações em colaboração internacional voltadas para dois objetivos : o primeiro, em maior número, voltado para obter uma posição de destaque no mercado educacional internacional e o segundo, composto por um número menor de ações , visando o alcance de objetivos e benefícios comuns e para a criação de uma cultura de solidariedade entre os países.
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