O objetivo desta reflexão é compreender a transformação da dinâmica do processo de mundialização na globalização, tendo como tema a gastronomia, pensada como campo cultural (Bourdieu), e tendo como recortes os chefs de cozinha, os restaurantes e os guias gastronômicos, analisados numa perspectiva sócio-histórica. Considerando o equilíbrio estabelecido entre a penetração da cultura gastronômica em âmbitos mais distantes uns dos outros, além de diversos entre si, a proposta do artigo é discutir como a consolidação de um mercado global de gastronomia está na contrapartida de exercícios contínuos de afirmação de localidades e identidades particulares.

<p>Este guia ilustrado apresenta 57 espécies de Echinodermata Bruguière, 1791 [ex Klein, 1734] registradas na porção sul do Embaiamento Sul Brasileiro (ESB), incluindo o litoral sul do Estado de São Paulo, todo o litoral do Paraná e norte de Santa Catarina. O guia destina-se a pesquisadores e estudantes que atuam ou gostariam de atuar com o grupo e serve de auxílio na identificação em campo e laboratório. Apresentamos uma caracterização do filo Echinodermata, uma breve descrição da área de estudo, técnicas de coleta e preservação dos exemplares. Para cada classe, são apresentadas caracterizações com as principais estruturas morfológicas de importância taxonômica, seguida das diagnoses das espécies registradas na ESB. Dentro de cada classe, as espécies foram organizadas por família e depois alfabeticamente de acordo com o gênero e a espécie. Para cada espécie foram incluídas fotos, diagnoses, distribuição geográfica e hábitat quando disponíveis em literatura. Esse trabalho é o primeiro guia ilustrado de equinodermos no Brasil e complementa de forma consistente o conhecimento da biodiversidade do grupo, gerando subsídios para futuras intervenções, tomadas de decisões e manutenção da diversidade deste incrível grupo de animais marinhos.</p><p><strong>Palavras chave</strong>: Equinodermos, sul do Brasil, diversidade, Sudoeste Atlântico, Taxonomia.</p>

Pretende-se situar o discurso dos sujeitos envolvidos no processo de Reforma Psiquiátrica no município de Joinville/SC. Os discursos e as práticas necessitam ser elucidados e desvelados, pois na práxis cotidiana se constrói o conhecimento e se transforma a realidade. Como caminho metodológico utilizamos a pesquisa qualitativa, tipo estudo de caso, realizada por meio de entrevista aberta com roteiro semiestruturado. Os sujeitos envolvidos contribuíram com suas experiências e reflexões expressando suas opiniões e convicções quanto ao processo em curso. As considerações finais, baseadas na análise de discurso, apontam críticas pontuais, ora são mais polêmicas e políticas, ora são mais conservadoras e tradicionais, revelando um certo enviesamento e reducionismo do processo, porém novos espaços vêm sendo ocupados e as práticas de alguns profissionais têm se alterado.

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We present a species list of echinoderms from Araçá Bay, state of São Paulo. Altogether, 863 specimens belonging to 25 species, 19 genera, and 13 families were exhaustively collected during three years in consolidated and non-consolidated substrate. Ophiuroidea was the most representative taxon with 16 species, follow by Asteroidea with four species, Echinoidea with three, and Holothuroidea with two species. The brittle stars Amphiura kinbergi and Ophiothela cf. mirabilis are new records for Araçá Bay. We confirm that Araçá Bay is one of the best known area of echinoderm diversity in Brazil considering that the perimeter (3 km) of the bay corresponds to only 0.03% of the Brazilian coastline (8500 km). This work complements the knowledge of Araçá Bay biodiversity and supports future interventions, management and maintaining the diversity of this wonderful group of marine animals.

Este artigo busca situar a Sociologia da Arte em face à evolução da produção internacional e de sua repercussão para a formação da área no Brasil. A partir dos debates dos anos 1960, realizados na França e nos Estados Unidos, destacamos alguns desenvolvimentos teórico-metodológicos no cenário internacional. Assim também, procuramos entender o particular desenvolvimento da área no Brasil e seu crescimento a partir da consolidação do próprio mercado de arte no país e, sobretudo, de políticas públicas que direcionaram a produção artística e, eventualmente, fizeram surgir novos objetos de pesquisa. Palavras-chave: Sociologia da arte; artes visuais; formação de um campo de pesquisa

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A análise granulométrica de sedimentos arenosos pode ser realizada através de diferentes técnicas como o peneiramento, a decantação, a difração a laser ou ainda a análise de imagens digitais. A técnica de análise de imagens digital vem sendo difundida por ser considerada a de mais baixo custo, contudo, a maioria dos trabalhos que descrevem o método utilizam programas de computador complexos e pagos. O objetivo do presente trabalho é descrever e avaliar um protocolo metodológico de fácil acesso e baixo custo utilizando para a análise da imagem digital o software ImageJ.  Os resultados obtidos em dez amostras de sedimentos arenosos utilizando o protocolo descrito foram comparados com os resultados de analises granulométricas feitas através do método de peneiramento e de difração a laser. De forma geral, os métodos de análise de imagem e a difração a laser tiveram os resultados similares. Estes resultados concordaram em 60% das classificações textuais (considerando os parâmetros estatísticos de média e seleção). Nas classificações dispares, os valores absolutos estiveram bem próximos dos limites dessas classificações, com diferenças entre métodos de apenas 0,1Ø (e.g. #45). Desta forma, a análise de imagem digital utilizando o programa livre ImageJ mostra-se uma ferramenta de ótima acurácia e robustez, além de ser de baixo custo e fácil acesso.