A simple spectrophotometric method is described for resolving binary mixtures of some food dyes: Amaranth, Brilliant Blue, Sunset Yellow and Tartrazine, using the first-derivative spectra with measurements at zero-crossing wavelengths. Analytical curves are linear up to 20 mg L -1 . Standard deviations of 1.30, 2.22, 1.93 and 0.81% were obtained for synthetic binary mixtures of 2 mg L -1 of Amaranth, Brilliant Blue, Sunset Yellow and Tartrazine, respectively. Before the spectrophotometric measurements, the dyes were sorbed onto polyurethane foam and recovered in sodium dodecyl benzene sulfonate solution. Therefore, matrix complexity was eliminated and simple spectra were obtained. The method was very satisfactorily used for determining the colorants in synthetic mixtures, with recoveries in the 96 -101% range. Detection limit values were dependent on the colorant combination investigated. Commercial products containing binary combinations of these dyes in different ratios (from 1:1 to 1:8) were analyzed. The results were compared with those obtained by HPLC; very similar values were found by the two methods.
A de ter mi na ção se le ti va de As(III), As(V) e áci do di me ti lar sí ni co (DMA) foi es tu da da pela téc ni ca da ge ra ção de hi dre tos -es pec tro me tria de ab sor ção atô mi ca. Os me i os de re du ção se leci o na dos per mi ti ram a de ter mi na ção de As(III) na pre sen ça de tam pão ci tra to (0,4 mol /L, pH4,4), As(III) + As(V) no meio HCl 6 mol/L, após uma pré-redução com io de to de po tás sio, e As(III) + DMA em CH 3 COOH 0,12 mol/L. O teor de ar sê nio to tal pode ser de ter mi na do no meio HCl 6 mol/L, após ser efe tu a da a pré-redução das for mas As(V) e DMA com io de to de po tás sio e clo re to es ta no so. Os efe i tos de in ter fe rên cia ca u sa dos por di fe ren tes íons me tá li cos fo ram, tam bém, ava li a dos.Hydri de ge ne ra ti on -ato mic ab sorp ti on spec tro metry, using so di um te trahy dro bo ra t e(III) as a re duc tant, was used to form ar si nes se lec ti vely from inor ga nic ar se nic(III) and ar se nic(V), and di meth ylar si nic acid (DMA). The se lec ted re ac ti on me dia al lo wed the ra pid de ter m i na ti on of ar se nic(III) alo ne (ci tra te buf fer 0.4 mol/L, pH 4.4), ar se nic(III) + ar se nic(V) (HCl 6 mol/L, af ter pre-reduction with po tas si um io di de) and ar se nic(III) + DMA (ace tic acid 0.12 mol/L) . To tal ar se nic could be me a su red in HCl 6 mol/L, af ter ar se nic(V) and DMA pre-reduction wit h a po tas si um io di de and stan nous chlo ri de mix tu re. Inter fe ren ce ef fects pro du ced by he avy metal ions were also eva lu a ted.Key words: ar se nic spe ci a ti on, hydri de ge ne ra ti on, se lec ti ve re duc ti on, ato mic ab sorp ti o n spec tro metry Intro duc ti onThe en vi ron men tal che mistry of ar se nic is com pli cated by the wi dely dif fe ring pro per ti es of na tu rally ocurring and ant hro po ge nic ar se nic com pounds. Arse nic can be pre sent in na tu re ma inly as inor ga nic spe ci es, ar se ni te and ar se na te, and as meth yla ted spe ci es, in clu ding methylar so na te and di meth ylar si na te. The most wi dely ob served bi o che mi cal fate of ar se nic in the en vi ron ment is meth yla ti on 1,2 . Even whe re meth yla ted ar se nic compounds have not been used agri cul tu rally, inor ga nic ar senic can be con ver ted into meth yla ted forms in the en vi ron ment; the se or ga no ar se nic com pounds are re le ased into the aque ous en vi ron ment, the reby be co ming avai la ble to hig her le vels of the food cha in 3,4 .The bi o a va i la bi lity and the physi o lo gi cal / to xi co lo gical ef fects of ar se nic de pend on its che mi cal form 5 and, thereby, kno wing the ar se nic spe ci a ti on and trans for ma ti ons in the en vi ron ment be co mes very im por tant, ne e ding ac cura te met hods for se pa ra ti on and de ter mi na ti on of ar se nic spe ci es.Nu me rous analy ti cal tech ni ques have been ap pli ed to ar se nic de ter mi na ti on in en vi ron men tal sam ples; the most wi dely ac cep ted pro ce du re for to tal ar se nic analy sis uses the re duc ti on of ar se nic com pounds to ga se...
Recebido em 17/1/05; aceito em 22/7/05; publicado na web em 13/1/06 DERIVATIVE SPECTROPHOTOMETRY: A SIMPLE STRATEGY FOR SIMULTANEOUS DETERMINATION OF FOOD DYES. A very simple spectrophotometric method is described for resolving binary mixture of the food colorants Sunset Yellow (INS 110) and Tartrazine Yellow (INS 102) by using the first derivative spectra with measurements at zero-crossing wavelengths. Before the spectrophotometric measurements, the dyes were sorbed onto polyurethane foam and recovered in N,N-dimethilformamide. Commercial food products (gelatine and juice powder) were analysed by using the proposed method and the HPLC technique. The results are in very good agreement and the differences between the methods is not statistically important. Therefore, the first-order derivative spectrophotometric method is accurate, precise, reliable and could be applied to the routine analysis of food samples.Keywords: first derivative spectrophotometry; polyurethane foam; food dyes. INTRODUÇÃOMuitos produtos alimentícios originalmente não apresentam cor, e em outros a cor é perdida ou alterada durante o processo de industrialização; assim, surge a necessidade da adição de corantes a fim de conferir ou restaurar a coloração perdida 1 . Os corantes amarelo crepúsculo e amarelo tartrazina são corantes sintéticos que apresentam estruturas distintas das substâncias corantes encontradas na natureza (Figura 1). Estes corantes são comumente adicionados aos alimentos, proporcionando coloração intensa e estável ao produto industrializado. Assim como para muitos outros aditivos alimentares, o controle analítico dos corantes sintéticos é de grande importância na indústria alimentí-cia, devido ao potencial tóxico e carcinogênico que apresentam 2-4 .Muitos métodos analíticos têm sido descritos para determinar misturas de corantes em alimentos, incluindo cromatografia 5 , espectrofotometria 6-8 , voltametria 9-11 , eletroforese capilar 12 e vá-rias combinações de técnicas 13,14 . Os métodos baseados no uso da espectrofotometria derivativa têm apresentado resultados satisfatórios na determinação de misturas de corantes em alimentos 15,16 . A espectrofotometria derivativa é, atualmente uma ferramenta analítica adicional que auxilia na resolução de diversos problemas analíticos. A derivatização dos espectros permite separar sinais sobrepostos e eliminar "background" causado pela presença de outras espé-cies na amostra. Portanto, torna-se desnecessária uma etapa preliminar de separação das espécies a serem determinadas, simplificando o procedimento analítico e aumentando a velocidade analítica 17,18 . A espectrofotometria derivativa consiste na representação da razão da variação da absorvância com o comprimento de onda, em função do comprimento de onda. A diferenciação da lei de LambertBeer (d n A/dλ n = cb(d n ε/dλ n )) mostra que as derivadas são sempre proporcionais às concentrações do analito, sendo as aplicações analíticas baseadas nesta relação 19 . O objetivo do presente trabalho é determinar simultaneamente os corantes a...
Arsênio total, As(III), As(V) e ácido dimetilarsínico (DMA) foram determinados seletivamente em águas naturais pela técnica da geração de hidretos -espectrometria de absorção atômica, em diferentes meios de redução. Para as amostras de água de rio investigadas os resultados mostraram ser arsenato a forma arsenical predominante. Os limites de detecção encontrados para As(III) (tampão citrato), As(III) + DMA (ácido acético ) e As(III) + As(V) (ácido clorídrico) foram, respectivamente, 0.6, 1.1 e 0.5 mg As L -1 . O estudo da estabilidade das formas arsenicais em amostras de águas naturais revelou serem os próprios meios reacionais convenientes para uma preservação adequada das amostras.Total arsenic, arsenite, arsinate and dimethylarsinic acid (DMA) were selectively determined in natural waters by hydride generation -atomic absorption spectrometry, using sodium tetrahydroborate(III) as reductant but in different reduction media. River water samples from the north region of Paraná State, Brazil, were analysed and showed arsenate as the principal arsenical form. Detection limits found for As(III) (citrate buffer), As(III) + DMA (acetic acid) and As(III) + As(V) (hydrochloric acid) were 0.6, 1.1 and 0.5 mg As L -1 , respectively. Sample storage on the proper reaction media revealed to be a useful way to preserve the water sample.
Para cumprir sua missão evangelizadora a Igreja dispõe de várias vias para anunciar a Boa Nova de Jesus Cristo e, entre elas, encontram-se a catequese e a liturgia. Nestes tempos em que tanto se fala sobre a Iniciação à Vida Cristã, uma boa compreensão do que é catequese e do que é liturgia, da íntima relação existente entre elas e do papel de cada uma para a educação da fé é essencial, especialmente para catequistas e para quem atua na pastoral litúrgica. O texto reflete sobre alguns aspectos fundamentais visando enfatizar a relação de interdependência entre catequese e liturgia para a educação e a celebração da fé. Os muitos desafios ainda existentes indicam perspectivas que podem e devem ser exploradas pela Igreja na evangelização. Como exemplos, e por sua importância na educação da fé hoje, a piedade popular e a comunicação – dois desafios bastante comuns atualmente – são abordadas.
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