ABSTRACT. This study evaluated mechanisms of the dehydration and rehydration of fruits and seeds on the resulting embryo viability of the macaw palm, Acrocomia aculeata (Jacq.) Loddiges ex Mart. Dehydration was performed in a forced-air oven at 37 ± 2°C for 0, 3, 6, 9, 12 or 15 days, and after these periods, the embryo viability was evaluated by the tetrazolium test. The effect of hydration on the germination percentage and velocity index was evaluated by the imbibition of seeds with distilled water in a germinator at 30 ± 2°C for 0, 2, 4, 6, 8 or 10 days. The seeds were then treated with fungicide and maintained in a Mangelsdorf germinator at 30 ± 2°C. Drying caused a progressive water loss in the fruits and facilitated the extraction of the seeds. Fruits subjected to drying for up to nine days had no loss of vigor; however, after dehydration for 15 days, a loss in seed viability was observed. Simple linear regression estimated the seed water content based on the fruit water content. Seed imbibition in distilled water favored an increase in dead by fungally contaminated seeds.Keywords: germination, tetrazolium, drying tolerance.Efeito da secagem e embebição de frutos e sementes na germinação de macaúba (Acrocomia aculeata [Jacq.] Loddiges ex MART.) RESUMO. Objetivou-se com esse estudo elucidar os mecanismos de desidratação e hidratação de frutos e sementes na viabilidade de embriões de macaúba Acrocomia aculeata (Jacq.) Loddiges ex Mart. A desidratação foi realizada em estufa de circulação de ar, ajustada a 37 ± 2°C por 0, 3, 6, 9, 12 e 15 dias, após esses períodos, foi avaliada a viabilidade dos embriões pelo teste de tetrazólio. O efeito da hidratação na porcentagem e velocidade de germinação foi avaliado pela embebição das sementes em água destilada em germinador com temperatura a 30 ± 2°C por 0, 2, 4, 6, 8 e 10 dias. As sementes foram tratadas com fungicida e mantidas em germinador do tipo Mangelsdorf. A secagem promoveu perda pregressiva no conteúdo de água dos frutos e facilitou a extração das sementes. Quando os frutos foram secos por nove dias não há perda de vigor, no entanto, depois de 15 dias de desidratação, foi observado perda na viabilidade das sementes. Com a regressão linear simples é possível estimar o conteúdo de água nas sementes baseando-se no teor de água dos frutos. A embebição das sementes em água destilada favoreceu e aumentou o número de sementes mortas pela contaminação fúngica.Palavras-chave: germinação, tetrazólio, tolerância à dessecação.

ABSTRACT. The objective of this study was to evaluate the physiological quality of babassu (Orbignya phalerata Mart.) embryos as a function of desiccation. The fruits were placed in a convection oven at 37±2°C for 0, 3, 6, 9, or 12 days. After these periods, the moisture contents of the fruits and seeds were determined. A reduction in the water content occurred more rapidly in the fruits than in the seeds. The decrease in seed moisture content from 12.59% (on the basis of fresh weight) to 4.56% did not affect the percentage of germinated zygotic embryos; however, we did observe a decline in the vigor as the seed moisture content decreased. Embryos with a 4.56% moisture content developed into seedlings of shorter lengths after 30, 60, and 90 days of in vitro growth. The longest seedlings originated from embryos with a 10.42% moisture content after 90 days. Thus, it was evident that the babassu embryos were tolerant to desiccation, whereas the seedling length was negatively affected by a reduction in the seed moisture content. Therefore, babassu fruits may be dehydrated and stored without losing their viability, which thereby guarantees the conservation of their germplasm.Keywords: Arecaceae, desiccation tolerance, tissue culture.Influência da umidade na germinação e morfogênese in vitro de embriões de babaçu (Orbignya phalerata Mart.) RESUMO. O objetivo deste estudo foi avaliar a qualidade fisiológica de embriões de babaçu (Orbignya phalerata Mart.) em função da dessecação. Os frutos foram mantidos em estufa de circulação forçada a 37±2°C por 0, 3, 6, 9 e 12 dias. Após esses períodos, foi determinado o teor de água dos frutos e sementes, sendo também avaliado a percentagem de embriões zigóticos germinados in vitro, GRI (definir) e desenvolvimento das plântulas. A redução no teor de água ocorre mais rapidamente em frutos que em sementes. A diminuição no conteúdo de água da semente a partir de 12,59% (umidade inicial) para 4,56% não afeta a porcentagem de germinação in vitro dos embriões zigóticos, no entanto foi observado diminuição no vigor dos embriões à medida que decresce o teor de água da semente. Embriões com 4,56% de umidade desenvolveram as menores plântulas após 30, 60 e 90 dias de cultivo in vitro. As maiores plântulas foram obtidas de embriões com 10,42% de umidade, após 90 dias. Diante disso, fica evidente que os embriões de babaçu toleram a dessecação, mas que a altura das plântulas foi afetada negativamente pela redução do teor de água das sementes.Palavras-chave: Arecaceae, tolerância à dessecação, cultura de tecidos.