A redução na disponibilidade de forragens aliada ao baixo valor nutritivo, durante o período seco no Brasil, contribuem para a baixa produtividade pecuária, que, em conjunto com a frequente variação dos preços dos grãos, cereais e suplementos protéicos utilizados na alimentação animal, tem aumentado o interesse no aproveitamento de alimentos alternativos . Desta forma, as ramas de batata-doce podem ser utilizadas para fornecimento aos animais, na forma fresca ou ensiladas. A cultura da batata-doce produz raízes tuberosas e quantidades apreciáveis de ramas, que na maioria das vezes são simplesmente descartadas como resíduo inaproveitável (Monteiro, 2007).A ensilagem é um dos métodos mais importantes de conservação de forragens e as características ideais para preservar uma cultura na forma de silagem são teores adequados de matéria seca e de carboidratos solúveis, baixa capacidade tamponante e tamanho de partícula que permita uma boa compactação da massa RESUMOA variação na disponibilidade de forragem ao longo do ano, aliada à necessidade de se utilizar alimentos de menor custo para ruminantes, têm contribuído para um aumento na procura por novas alternativas para alimentação animal. Objetivou-se avaliar a produtividade de massa seca (PMS) de ramas e o efeito do emurchecimento na composição bromatológica e capacidade fermentativa (CF) de ramas de batata-doce visando a produção de silagens. Foram avaliados os genótipos BD-08, BD-23, BD-25, BD-31TO, BD-38, BD-43 e Brazlândia Roxa, utilizando-se o arranjo fatorial 7 x 2 (genótipos x ramas emurchecidas ou não), em delineamento em blocos ao acaso, com 4 repetições. Foram determinados a produção de massa seca e os teores de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), hemicelulose, celulose, lignina, cinzas, carboidratos solúveis (CS), nitrogênio insolúvel em detergente ácido (NIDA), capacidade tampão (CT) e capacidade fermentativa (CF) das ramas in natura e emurchecidas. A PMS das ramas variou de 4,2 a 7,9 t ha -1 , com destaque para BD-25, BD-08 e BD-23 com produtividades superiores a 7,0 t ha -1 . O emurchecimento promoveu aumento nos teores de MS (15,7 para 25,7%), de PB (11,0 para 11,9%), FDA (29,2 para 41,7%), lignina (8,6 para 15,5%), celulose (19,3 para 24,3%), cinzas (8,9 para 10,0%) e NIDA (9,7 para 32,8%), e redução nos teores de CS (15,0 para 7.6%), tornando as ramas emurchecidas de pior qualidade. O emurchecimento não influenciou a CF das ramas (média de 37,2) e promoveu elevação nos teores de FDN de forma diferenciada para cada genótipo. Os teores mais elevados de MS nas ramas emurchecidas compensaram o mais baixo teor de CS, tornando a CF das ramas semelhante. As ramas de batata-doce de todos os genótipos apresentaram elevado potencial de ensilabilidade. Palavras-chave:Ipomoea batatas, capacidade tampão, carboidratos solúveis, fibra em detergente neutro, lignina. ABSTRACT Silage production, chemical composition and fermentative capacity of wilted sweet potato vinesThe variation in the availab...
Sweet potato is widely used for human consumption, but has also potential for its use in animal feeding. In this study we evaluated yield and quality as forage of wilted vines of various sweet potato genotypes and selected the most suitable for silage. Fifteen genotypes were evaluated (BD-31TO, BD-26, BD-13, BD-17, BD-22, BD-24, BD-54, BD-56, BD-69, BD-43, BD-44, BD-46, BD-52, BD-35, and cultivar Brazlândia Rosada), in a randomized complete blocks design, with three replications. At harvest we determined the yield of fresh matter and subsequently dry matter of vines. After 190 days of ensilage, we determined the concentrations of dry matter, crude protein, neutral and acid detergent fiber, lignin, ash, soluble carbohydrates in both vines and its silages; buffering and fermentative capacities of vines, and pH of silages. Genotypes BD-13, BD-17, BD-54, BD-56, BD-43, BD-44, BD-46, and BD-52 showed medium to high yield of fresh and dry matter. There were significant differences among genotypes in all studied bromatological characteristics, except for carbohydrate concentrations in wilted vines and their silages. Considering wilted vines, genotypes BD-26, BD-13, BD-56, BD-46, BD-35 and cultivar Brazlândia Rosada were those with the most suitable bromatological composition for animal feeding. Genotype BD-56 was the most appropriate for silage production.
Um dos maiores problemas para a comercialização da alface é a sua curta vida de prateleira devido à perda de qualidade. Uma forma de estudar o declínio da qualidade dos vegetais em função do tempo após a colheita é o método gráfico, porém esta estratégia pode ser dificultada caso seja avaliado um grande número de tratamentos. Neste contexto, o agrupamento de curvas utilizando a análise multivariada é uma alternativa viável. Objetivou-se neste trabalho selecionar cultivares de alface quanto à conservação pós-colheita por meio do agrupamento multivariado de curvas. Foram avaliadas quinze cultivares de alface quanto à perda acumulada de matéria fresca (PAMF) e grau de descoloração (GD) ao longo de 72 horas após a colheita. Foram ajustados 13 modelos de regressão, verificando melhor ajuste do modelo linear simples para a PAMF e do modelo logístico para o GD. Para ambas as características avaliadas agruparam-se as cultivares em seis grupos. As cultivares 'Romana Balão' e 'Vitória de Santo Antão' são as mais resistentes quanto à desidratação e descoloração no armazenamento em temperatura ambiente, sendo indicadas para a produção, comercialização e como genitores em programas de melhoramento.
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