The aim of the research was to identify the factors influencing consumption of organic food. In our research an attempt was made to find a method for identifying organic food and assessing the features ascribed to it by consumers. These features were then analyzed in terms of their technical and market attributes. The paper presents results of research conducted in 2005, 2010 and 2013 on the organic food market with special emphasis placed on pricing, distribution systems and consumers in the northeastern Poland. Respondents' answers indicate their increasing interest, knowledge and commitment to the environment. They also indicate that the most important technological attribute of organic food is its way of production, which ensures that the food is healthy, contains no chemical additives and has good, natural taste. Market attributes include the food's high nutritious value and naturalness, the producer's logo and price. Consumers buying organic food believe that the production and processing of food does not destroy the natural environment. Emphasizing the health and taste attributes of organic food is not enough, however, and it has to coincide with the consumer's behavior and proenvironmental bias, which become explicit in his choice of food.
Nitrogen fertilization combined with microelements is an effective way to provide nutrients to plants, which are essential for obtaining high-value crops. The aim of this study was to evaluate two N fertilizer rates (150 and 200 kg ha-1) and four Mn fertilizer rates (0.0, 0.5, 1.0, and 1.5 kg Mn ha-1) on the N, Mn, Zn, Cu, and Fe content and composition of fatty acids in winter wheat (Triticum aestivum L.) grain. An increase in the N fertilizer rate increased (12.7%) the Mn content and decreased (10%) the Cu content of wheat grain. Regardless of N fertilization, foliar application of Mn at 1.5 kg ha-1 contributed to the highest Zn (28.4 mg kg-1) and Fe (58.4 mg kg-1) content in the grain. In an analysis of lipid fractions, the highest value of the coefficient of variation was recorded for C18:0 (16.3%-low variation). Nitrogen and Mn fertilization were most strongly correlated with the Mn content of grain (r = 0.356, r = 0.391, respectively). The 200 kg N ha-1 treatments combined with 1.0 kg ha-1 Mn and 150 kg ha-1 N without Mn were correlated with the content of C:18:0, C18:1c11, C18:1c9, and monounsaturated fatty acids in the grain. The application of 200 kg ha-1 N with 1.5 kg ha-1 Mn was correlated with the Fe, Zn, and Mn content of the grain. The remaining fertilization treatments were correlated with the content of C18:3, C18:2, polyunsaturated fatty acids (PUFA), and the C18:2/C18:3 ratio in the grain. Results indicated that the application of 200 kg ha-1 N beneficially affected the PUFA content in the winter wheat grain and can therefore be used to obtain raw material with increased nutritional value. The human organism does not synthesize PUFA, so they must be taken with food (or supplements); winter wheat grain can be a good source because it contains more than 60% PUFA.
The aim of the paper is to determine the scale of intervoivodship variation in terms of the level of household income, taking into account the sources of this income. To evaluate regional differences related to the economic situation of households, the authors used data on the sources and level of income per person in a household in a voivodship. Average values of income for each identified source were calculated on the basis of microdata from the 2016 Household Budget Survey carried out by Statistics Poland. For the purpose of the study, the authors employed k-medoid method, one of non-hierarchical techniques of division. It was demonstrated that of all the diagnostic features adopted in the study, it was the level of income from permanent employment abroad which differentiated among particular clusters of voivodships to the largest extent. The average value for this feature in cluster 2 was PLN 5000,70 per person in the household. The performed grouping of voivodships showed that the extent to which households search for additional sources of income depends on the economic potential of the region and available opportunities.
Diagnoza uwarunkowań procesów decyzyjnych, zachowań rynkowych oraz postaw czy preferencji pokolenia Z jest bardzo intersującym i jednocześnie ważnym problemem badawczym. Generacja Z to ciekawy i w wielu obszarach życia jeszcze nie dość eksplorowany badawczo segment konsumentów o dużym stopniu zróżnicowania i dynamicznie zmieniających się preferencjach rynkowych. Pokolenie Z to osoby kreatywne i nieprzewidywalne w swoich działaniach zakupowych. Doświadczenia z obserwacji zachowań poszczególnych generacji nie warunkują sukcesu rynkowego. Zmieniające się otoczenie i warunki funkcjonowania przedsiębiorstw muszą podejmować wyzwania analityczne w celu rozpoznania pokolenia, które jest niezwykle ważne w kontekście przyszłości gospodarki i budowania kapitału społecznego. Uwzględniając powyższą charakterystykę, ważne jest podejmowanie badań zmierzających do identyfikacji zachowań rynkowych, która będzie służyć usprawnianiu współpracy, budowaniu relacji i profilowaniu segmentów klientów reprezentujących pokolenie Z. Szczególnie inspirująca jest obserwacja tych zmian pokoleniowych z perspektywy przyszłości miast akademickich czy ośrodków edukacyjnych. Działania związane z przeciwdziałaniem rozprzestrzeniania się koronawirusa spowodowały zamknięcie lub ograniczenie części sektorów gospodarki. Na skutek decyzji organów centralnych zobligowano placówki oświatowe do przejścia w tryb nauczania zdalnego. W systemie szkolnictwa obowiązkowego, tj. edukacji na poziomie podstawowym i ponadpodstawowym, opartym w głównej mierze na pobieraniu nauki w relatywnie niewielkiej odległości od miejsca zamieszkania konsekwencje tej decyzji miały mniejsze znaczenie dla gospodarki, a w szczególności dla sektora nieruchomości. Problem ten nabrał jednak innego znaczenia w kontekście edukacji na poziomie wyższym. Edukacja zdalna poddawała często w wątpliwość konieczność pozostania w dotychczasowym miejscu pobierania nauki, pozwalając ograniczyć niepotrzebne w tej sytuacji wydatki związane m.in. z użytkowaniem mieszkań, kosztami konsumpcji. Celem zrealizowanych badań ankietowych była identyfikacja i ocena uwarunkowań zachowań rynkowych studentów UWM w Olsztynie, ze szczególnym uwzględnieniem procesów decyzyjnych przedstawicieli pokolenia Z przed i w czasie pandemii. Na potrzeby niniejszej monografii zrealizowano następujące zadania badawcze: • charakterystyka pokolenia Z i uwarunkowania funkcjonowania tej generacji na rynku, • identyfikacja wartości, postaw oraz zachowań pokolenia Z na rynku, • ocena zachowania konsumentów pokolenia Z wobec trendów konsumenckich, • określenie czynników wpływających na zachowania nabywcze pokolenia Z, • analiza zachowań konsumpcyjnych przedstawicieli pokolenia Z w kontekście ich świadomości ekologicznej, racjonalizacji konsumpcji oraz akceptacji zjawiska zrównoważonej konsumpcji, • diagnoza uwarunkowań zachowań pokolenia Z na rynku nieruchomości i rynku pracy, • ocena poziomu i struktury wydatków pokolenia Z na usługi mieszkaniowe, konsumpcję, kulturę i rekreację, usługi medyczne i upiększające oraz edukację. Opracowanie składa się z trzech rozdziałów. W pierwszym z nich na podstawie dostępnych źródeł literatury opisano decyzje i zachowania rynkowe pokolenia Z. Drugi rozdział dotyczy zachowań rynkowych pokolenia Z wobec współczesnych trendów ze szczególnym uwzględnieniem postaw wobec ekologizacji życia i racjonalności decyzji konsumenckich. W trzecim rozdziale zaprezentowano wyniki badań na temat jakości życia pokolenia Z oraz zmian ich zachowań spowodowanych pandemią COVID-19. W części tej znajdują się informacje dotyczące: rynku nieruchomości i usług najmu mieszkań w Olsztynie w latach 2019–2021 (I kw.), sytuacji mieszkaniowej badanych studentów UWM przed pandemią, zmian na rynku pracy w Polsce w latach 2019–2021 (I kw.), aktywności badanych studentów UWM na rynku pracy. W rozdziale tym zawarto także dane dotyczące poziomu i struktury wydatków na kulturę i rekreację, usługi medyczne, usługi upiększające oraz edukację, a także miejsca zakupów i częstotliwości ich dokonywania. Wyniki badań mogą być wykorzystane do analizy skali i struktury potencjału rynkowego studentów oraz szacowania skali dochodów, jakie przedstawiciele pokolenia Z dostarczają zarówno do budżetu miasta, jak i budżetu wielu podmiotów gospodarczych.
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.
hi@scite.ai
10624 S. Eastern Ave., Ste. A-614
Henderson, NV 89052, USA
Copyright © 2024 scite LLC. All rights reserved.
Made with 💙 for researchers
Part of the Research Solutions Family.