Cassava roots are an important source of dietary and industrial carbohydrates and suffer markedly from postharvest physiological deterioration (PPD). This paper deals with metabolomics combined with chemometric tools for screening the chemical and enzymatic composition in several genotypes of cassava roots during PPD. Metabolome analyses showed increases in carotenoids, flavonoids, anthocyanins, phenolics, reactive scavenging species, and enzymes (superoxide dismutase family, hydrogen peroxide, and catalase) until 3-5days postharvest. PPD correlated negatively with phenolics and carotenoids and positively with anthocyanins and flavonoids. Chemometric tools such as principal component analysis, partial least squares discriminant analysis, and support vector machines discriminated well cassava samples and enabled a good prediction of samples. Hierarchical clustering analyses grouped samples according to their levels of PPD and chemical compositions.

This study aimed to investigate the role of ascorbate peroxidase (APX), guaiacol peroxidase (GPX), polysaccharides, and protein contents associated with the early events of postharvest physiological deterioration (PPD) in cassava roots. Increases in APX and GPX activity, as well as total protein contents occurred from 3 to 5 days of storage and were correlated with the delay of PPD. Cassava samples stained with Periodic Acid-Schiff (PAS) highlighted the presence of starch and cellulose. Degradation of starch granules during PPD was also detected. Slight metachromatic reaction with toluidine blue is indicative of increasing of acidic polysaccharides and may play an important role in PPD delay. Principal component analysis (PCA) classified samples according to their levels of enzymatic activity based on the decision tree model which showed GPX and total protein amounts to be correlated with PPD. The Oriental (ORI) cultivar was more susceptible to PPD.

Food losses can occur during production, postharvest, and processing stages in the supply chain. With the onset of worldwide food shortages, interest in reducing postharvest losses in cassava has been increasing. In this research, the main goal was to evaluate biochemical changes and identify the metabolites involved in the deterioration of cassava roots. We found that high levels of ascorbic acid (AsA), polyphenol oxidase (PPO), dry matter, and proteins are correlated with overall lower rates of deterioration. On the other hand, soluble sugars such as glucose and fructose, as well as organic acids, mainly, succinic acid, seem to be upregulated during storage and may play a role in the deterioration of cassava roots. Cultivar Branco (BRA) was most resilient to postharvest physiological deterioration (PPD), while Oriental (ORI) was the most susceptible. Our findings suggest that PPO, AsA, and proteins may play a distinct role in PPD delay.

No abstract

Resumo-O controle fitossanitário das doenças pode ser considerado um fator decisivo na produção do maracujazeiro. O método químico, associado ao cultural e ao genético, consiste na melhor estratégia para reduzir as perdas provocadas pelas doenças fúngicas, bacterianas e viróticas desta frutífera. No caso do controle químico existem vários fungicidas protetores e sistêmicos disponíveis, com destaque para aqueles formulados com triazóis e estrobilurinas. O controle cultural pode contribuir para a aplicação de fertilização equilibrada, a destruição de restos culturais, a adoção de quebra-ventos, entre outras. Numa perspectiva futura será fundamental a disponibilidade de cultivares resistentes adaptadas às diferentes regiões do Brasil. Termos para indexação: Passiflora; fungicidas; controle cultural; controle genético. Control of passion fruit diseases: current status and perspectives Abstract-Phytosanitary control of diseases can be considered a crucial factor in the production of passion fruit. The chemical control associated to cultural and genetic approaches, may be the best way to reduce the losses caused by the fungal, bacterial and viral diseases of this fruit. There are several protective and systemic fungicides available for the chemical control, especially triazoles and strobilurins formulations. Recommended cultural control practices would be a balanced fertilization, destruction of cultural remains, adoption of windbreaks, etc. In a future perspective, the availability of resistant cultivars adapted to the different regions of Brazil will be important.

cassava (Manihot esculenta crantz) is a highly mycotrophic crop, and prior soil cover may affect the density of arbuscular mycorrhizal fungi (aMfs), as well as the composition of the aMfs community in the soil. the aim of this study was to evaluate the occurrence and the structure of aMfs communities in cassava grown after different cover crops, and the effect of the cover crop on mineral nutrition and cassava yield under an organic farming system. the occurrence and structure of the aMfs community was evaluated through polymerase chain reaction (pcr) and denaturing gradient gel electrophoresis (dgge). a randomized block

O cultivo de brássicas tem destacada importância na olericultura orgânica brasileira, devido ao grande volume de produção, ao retorno econômi-co propiciado e ao valor nutricional das culturas. Mesmo adaptadas às condições edafo-climáticas, a produção de brássicas pode ser limitada pela ocorrência de doenças, dentre as quais se destacam a alternariose, causada por Alternaria brassicicola (Schwn.) & Smith, 1961; Verma & Saharan, 1994;Williams, 1980). A alternariose causa danos maiores quando ocorre na fase de sementeira, onde provoca necrose dos cotilédones, hipocótilo e tombamento, o que acarreta a destruição das plântulas ou inviabiliza o transplantio. Em plantas adultas, os sintomas ocorrem inicialmente nas folhas mais velhas, caracterizados por lesões pequenas e necróticas e, posteriormente, infecta folhas mais jovens, apresentando lesões circulares, concêntricas e com halo clorótico. A podridão negra caracteriza-se por lesões amarelas em forma de "V", com o vér-tice voltado para o centro da folha. Com o desenvolvimento da doença, as folhas tornam-se amarelas e podem apresentar necrose. Em alguns casos, observa- RESUMOO objetivo deste trabalho foi avaliar a intensidade da alternariose, causada por Alternaria brassicicola e/ou Alternaria brassicae, e da podridão negra, causada por Xanthomonas campestris pv. campestris, em cultivos orgânicos de brássicas em Pernambuco e Santa Catarina. Os levantamentos foram realizados no período de novembro de 2001 a fevereiro de 2002, num total de 103 cultivos orgânicos de várias espécies de brássicas. Foram registradas elevadas prevalências das doenças nos estados, com exceção em couve-chinesa em Santa Catarina. A prevalência da alternariose foi 100% nos cultivos de brócolis em Pernambuco, bem como em couve-flor nos dois estados, enquanto a podridão negra atingiu esse nível nos cultivos de brócolis e couve-flor em Santa Catarina. Na média das diferentes espécies de brássicas, as doenças foram mais prevalentes em Pernambuco que Santa Catarina. Entretanto, as médias de severidade de cada doença no conjunto das brássicas não foram diferentes entre os estados, embora as condições climáticas tenham sido nitidamente distintas. A severidade da alternariose variou entre as espé-cies de brássicas somente em Pernambuco, com a menor severidade registrada em couve-manteiga. Em relação à podridão negra, apenas em Santa Catarina houve diferença na severidade entre as brássicas, sendo registrados os menores níveis em couve-chinesa. Não foram constatadas correlações significativas entre os níveis de severidade da alternariose e da podridão negra, bem como da severidade destas com o número total de plantas e a idade das plantas nos cultivos. Palavras-chave:Alternaria brassicicola, Alternaria brassicae, Xanthomonas campestris pv. campestris, severidade, prevalência.

RESUMOA alternariose é uma das doenças mais importantes da cebolinha em cultivo orgânico. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de pulverizações semanais de argila silicatada (Rocksil ® ) e extrato de Ulva fasciata no controle da doença e produtividade da cebolinha neste sistema de cultivo. Avaliou-se a severidade final e a área abaixo da curva de progresso da doença nas folhas centrais (Yf e AACPDf), bem como da planta inteira (Yp e AACPDp). Na colheita, determinou-se o comprimento e peso fresco das folhas. O experimento foi repetido em quatro ciclos da cultura. Os dados de severidade da doença e produtividade foram submetidos à análise de variância e teste de Duncan (P≤0.05). Na maioria dos ciclos experimentais, diferenças significativas foram verificadas na sanidade e produtividade dos tratamentos em relação à testemunha (plantas tratadas com água). Ambos preparados propiciaram reduções médias de 41 a 62% na severidade final (Yf e Yp) e de 28 a 58% na área abaixo da curva de progresso da doença (AACPDf e AACPDp). Os tratamentos das plantas com argila silicatada e extrato de alga aumentaram o peso fresco das folhas em média de 46% e 32%, respectivamente. Apesar deste trabalho indicar que a argila silicatada e o extrato de algo têm potencial para o controle da alternariose da cebolinha, mais estudos são necessários para elucidar os níveis de controle desses tratamentos em diferentes condições edafoclimáticas. Palavras-chave: Alternaria porri, cultivo orgânico, extrato de algas, pó de rocha ABSTRACT Effect of seaweed extract and silicate clay on Alternaria leaf spot and on the yield of green onion (Allium fistulosum L.)Alternaria leaf spot is one of the most important diseases of green onion in organic farming. The objective of this study was to evaluate the effect of weekly sprays of silicate clay (Rocksil ® ) and extract of Ulva fasciata in disease control and yield of the green onion in organic farming. Final disease severity and area under the disease progress curve were evaluated on central leaves (Yl and AUDPCl) as well as the whole plant (Yp and AACPDp). Length and fresh weight of leaves was determined at harvest. The experiment was repeated in four crop cycles. Data on disease severity and yield were subjected to analysis of variance and Duncan test (P < 0.05). In most of the experimental cycles, significant differences were observed in the sanity and yield of the treatments compared to the control (plants treated with water). Overall, both preparations reduced the final disease severity (Yf and Yp (by 41-62% ) and the AUDPCs by 28-58%. Treatments of plants with silicate clay and seaweed extract increased the fresh weight of leaves by 46% and 32%, respectively. Although this study indicates that silicate clay and seaweed extract have the potential for disease control, further studies are needed to elucidate the control levels of these treatments in different edaphoclimatic conditions. Key words: Alternaria porri, organic system, silicate clay, seaweed extract A cebolinha comum (Allium fis...