Por milênios, o Homem tem explorado a flora como recurso terapêutico. Muitas das espécies medicinais utilizadas possuem fitoquímicos com potencial aplicação no controle do crescimento microbiano. A resistência microbiana crescente representa um sério risco à Saúde Coletiva, sendo necessário o desenvolvimento de projetos que visem a prospecção e/ou o desenvolvimento de novas drogas antimicrobianas. Na Caatinga da Região do Seridó do RN são encontradas as plantas medicinais Jatropha mollissima (Pohl) Baill (Pinhão-bravo), a Jatropha gossypiifolia L (Pinhão-roxo) e Euphorbia tirucalli L (Aveloz), pertencentes à Família Euphorbiaceae, na qual estão presentes fitoquímicos antimicrobianos. O presente projeto objetivou caracterizar a ação antibacteriana do látex destas espécies vegetais contra os patógenos Staphylococcus aureus, Salmonella typhimurium, Salmonella typhi e Listeria monocytogenes. Duplicatas de Placas de Petri contendo ágar Mueller-Hinton foram semeadas em superfície com culturas padronizadas de cada microrganismo. Foram perfurados poços de 10 mm de diâmetro nos quais se inoculou 100 µL das diluições dos látex testados. As placas foram incubadas a 35±2oC/24 h. Os halos de inibição quando existentes foram medidos e registrados. L. monocytogenes apresentou a maior sensibilidade ao látex de J. mollissima; S. aureus foi inibido por J. mollissima e J. gossypiifolia, sendo mais sensível no primeiro caso. S. typhi e S. typhimurium apresentaram os maiores halos de inibição (J. gossypiifolia), sendo S. typhi mais sensível ao látex de J. gossypiifolia e S. typhimurium ao de J. mollissima. E. tirucalli não apresentou atividade inibitória. Padrões de sazonalidade parecem influenciar a capacidade inibitória do látex. Recomendamos que sejam efetuados estudos mais detalhados acerca das propriedades antimicrobianas do látex de J. mollissima e J. gossypiifolia. PALAVRAS-CHAVE: atividade antimicrobiana, Jatropha mollissima, Jatropha gossypiifolia, Euphorbia tirucalli, Salmonella, Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes.
RESUMO 25. VIOLANTE, I. M. P. Avaliação do potencial antimicrobiano e citotóxico de espécies vegetais do cerrado da região centro-oeste. Dissertação. UFMS, 2008. 26. TORTORA, G. J.; FUNKE, B. R.; CASE, C. L.. Microbiologia. 8ed. Porto Alegre, Artmed, 2005.
As plantas medicinais, embora constituam válida vertente da Medicina Tradicional, quando mal utilizadas representam risco potencial a saúde humana. O consumo de produtos contaminados pode gerar intoxicações diversas por subprodutos advindos de microrganismos patogênicos. O presente trabalho objetivou a avaliação da qualidade microbiológica de amostras de Peumus boldus Molina artesanais, comercializadas na feira popular, e compará-la com a qualidade microbiológica de amostras da mesma espécie industrializadas, comercializadas no comércio varejista local. Foram quantificados: aeróbios mesófilos (ágar Padrão de Contagem, 35±1°C/24h), coliformes totais/Escherichia coli (teste presuntivo: caldo LST, 35±0,5°C/24-48±2; CT: caldo VB, 35±0,5°C/24-48±2; E. coli: caldo EC, 44,5±0,2°C/24±2h; ágar L-EMB, 35±0,5°C/24±2h), bolores e leveduras (ágar Batata Dextrosado Acidificado, 25±1°C/5 dias) e Staphylococcus aureus (ágar Baird-Parker, 35-37°C/24±2h). Para a confirmação de E. coli, colônias foram submetidas às provas bioquímicas da série IMViC. A E. coli estava presente em 10% das amostras, o S. aureus em 50%, bolores e leveduras em 80% e aeróbios mesófilos em 100% das amostras analisadas. O estudo revelou que a tanto amostras industrializadas quanto artesanais não estavam de acordo com as recomendações de padrões sanitários e microbiológicos adequados para o comércio, caracterizando-se como riscos potenciais à Saúde Pública.
O peixe está entre os produtos de origem animal mais susceptíveis à proliferação microbiana, devido ao pH próximo a neutralidade, à elevada Atividade de Água nos tecidos e à alta disponibilidade de nutrientes. A baixa qualidade sanitária da matéria-prima ou condições inadequadas de higiene em fases da cadeia produtiva podem introduzir microrganismos indesejados. Na Região Seridó do Rio Grande do Norte, o pescado e seus derivados têm ampla aceitação pelo consumidor. Objetivamos quantificar a presença de estafilococos coagulase positivos em filés de Tilápia (Oreochromis niloticus) comercializados no município citado. Foram analisadas 15 amostras obtidas no Mercado Modelo Nerival Araújo. Utilizou-se a Contagem Direta em Placa, com semeadura em superfície (ágar Manitol Salgado, 35°C/24-48h). A confirmação bioquímica dos microrganismos detectados foi realizada através dos testes de atividade termonuclease e coagulase. Em 100% das amostras, foram detectadas populações de S. aureus, sendo que em 73,3% dos casos, acima do padrão estabelecido pela legislação vigente. As altas contagens verificadas evidenciam a inadequação sanitária do material analisado, denunciando as baixas condições de higiene em sua produção e comercialização.
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.
hi@scite.ai
10624 S. Eastern Ave., Ste. A-614
Henderson, NV 89052, USA
Copyright © 2024 scite LLC. All rights reserved.
Made with 💙 for researchers
Part of the Research Solutions Family.