Zur Kcinigung und Desinfektion') von Tankbehaltern fur Lebensmittelstapelung und -transport haben sich aiistclle dcr fruher ublichen manuellen Reiniguiig mechanisierte uiid teilweise auch automatisierte Verfahrcn eingefuhrt (1). Hierbei wird eine Reiiiigungslosung im Tankbehalter mittels Druckpumpen oder gemischt mit Dampf verspruht (2, 3,4). Die beste Wirksamkeit haben die Verfahren gezeigt, bei welchen der chemischc Effckt der Losung entweder durch hohen Spruhdruck (bis zu 50atu) oder durch hohe Temperaturen (> 90' C ) nachhaltig unterstutzt wird. Uber die Auswirkungen dieser Spruhverfahren auf Tankwerkstoffe liegen bis jetzt kaum systematische Beobachtuiigen vor. Ziel unserer Versuche war es daher, dieser Frage nachzugehen. Um den Einflufi verspruhter Reinigungsmittellosungen auf die fur dcn Tankbau wichtigstcn Materialien -Aluminium 99,5, 18/8-Chrom-Nickel-Stahl sowie glasfaserverstarktes Polyesterharzmoglichst genau kenncnzulerncn, erachteten wir es fur notwcndig, die Versuche nicht allein auf konfektionierte Reiniger zu beschranken, sondern auch die einzeliien Kompoiienten init einzubeziehen, aus dcncn die handelsublichen Erxeugnisse aufgebaut sind. Ferner fanden die korrosionstechnisclien Folgeii intensiveii Spriihdrucks urid hoher Temperature11 besondere Berucksichtigung.
methylester. Die Lage der zweiten Doppelbindung wurdc aus der Kettenlange der Aldehyde ermittelt. Die Resultate der vollstandigen Hydroxylierung zeigen, dai3 auch mindestens vier Sauren in der trans,trans-Fraktion cntlialten sind. Zusammenfassend kann geschlossen werdcn, dai3 die nachstehenden Isolinsauren im Butterfett vorliegen, und zwar rnit den Doppelbindungen in den folgenden Positionen: 9, 16 oderlund 9, 15 oderlund 9, 13 cis,trans(trans,cis) 11, 16 oderlund 11, 15 10, 16 oderlund 10, 15 9, 15 oderlund 9, 16 8, 16 oderlund 8, 15 oderlund 8, 12
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