A pele é o maior órgão do corpo humano e seu estado reflete intimamente o estado de saúde em que o complexo organismo humano se encontra. Além disso, a pele está exposta diariamente a danos ambientais que podem acarretar envelhecimento precoce, hiperpigmentações, desidratação e até mesmo doenças de pele, como o câncer. Junto com aumento da expectativa de vida tem-se buscado cada vez mais, alternativas que possibilitem a manutenção da saúde da pele, a fim de protegê-la contra os danos nocivos do ambiente ou sintomas de degeneração celular, com consequentes hiperpigmentações, fotoenvelhecimento e até mesmo o câncer de pele. Diante disso, as ciências da nutrição juntamente com a medicina estética se fazem conjuntamente presentes, visto que a pele se mostra como indicador sensível de deficiências nutricionais. Para tanto, para a manutenção de uma pele saudável é preciso nutri-la com nutrientes importantes para o corpo através de uma dieta diversificada e balanceada. Muitos compostos agem de forma efetiva na prevenção do envelhecimento da pele, com comprovações em modelos in vitro, animais e humanos. O objetivo desse estudo, portanto, foi revisar a literatura para demonstrar como as substâncias bioativas presentes na dieta influenciam no processo de envelhecimento e sua importância nos aspectos físicos da pele como hidratação, elasticidade, coloração, firmeza e rugas.
Sweeteners provide a sweet taste to foods and are used to replace sucrose and reduce caloric value. Acesulfame potassium, aspartame, sodium cyclamate, saccharin, sucralose and neotame are the artificial sweeteners regulated in Brazil by the Brazilian Health Regulatory Agency (ANVISA). The consumption of these additives has become controversial due to recent scientific evidence questioning their safety and outcomes regarding weight loss, dysbiosis of the intestinal microbiota, insulin resistance, diabetes and cancer. Even today, little is known about the long-term consequences of their consumption. Therefore, this study aimed to carry out a review of artificial sweeteners regulated in Brazil, contextualizing their regulatory framework, the technological implications regarding their use and the effects on health. Considering the now controversial outcomes regarding the consumption of many artificial sweeteners, and the long period in which levels of acceptable daily intake have been in place, it is suggested their consumption should now not be encouraged, being restricted to population groups that have a risk-based physiological or metabolic need to replace sucrose. Also, for these cases, it would be important to differentiate between foods containing different sweeteners (or tabletop sweeteners), to alleviate possible chronic health effects. New studies with more robust and consistent methodologies are required to support the safety assessment reviews of each artificial sweetener.
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