Cassava flour is a Brazilian product that still deserves attention for what regards sustainability. We offer a study of production processes and nutritional aspects of the flour from the Central Brazilian Amazon. We conducted bibliometric surveys, observations and collected 30 samples, in 15 traditional communities, that need cassava as a source of income and livelihood. We found that cassava cultivation under specific edaphoclimatic conditions guarantees the maintenance of autochthonous landraces. Still, we show their influence upon the flour's physicochemical composition, especially starch, mineral and fiber contents. Further, nutritional analyses allowed a qualitative approach of human health. We propose recommendations, such as: the mitigation of effects of residual cyanide, classifying the flour as safe food; the maintenance of traditional communities, and of genetic resources. Still, we suggest the adoption of a seal of approval and origin, and the creation of a gourmet market, thus adding visibility to Brazil's intangible heritage variety.
What follows is half an interview, half a passionate first-person report made by and with Professor Reinier Johannes Antonius Rozestraten, with the aim of remembering and telling his years at Ribeirão Preto (São Paulo, Brazil). He begins some time before, remembering how and when he arrived to Brazil, and what have been his first activities, and goes until more recent years, after his official retirement. Language is free and the whole text is a result of dialogues that were transcribed and edited with as few interferences as possible. The interviews were planned as part of another research project, but it is ended now, due to the death of Professor Reinier. Anyway, they constitute a very deserved homage to an important consolidator and immortal witness of brazilian psychology.
Ecodesign na perspec va do desenvolvimento local e da sustentabilidadeEcodesign in the perspec ve of local development and sustainability Écoconcep on en perspec ve de développement local et le développement durableEcodesign en la perspec va del desarrollo local y de la sostenibilidad Resumo: O trabalho que segue é um estudo sobre a relação entre ecodesign e desenvolvimento local. Foi realizado a par r de uma varredura de bases de dados de amplo acesso, encontrando textos que desenvolvem questões historiográfi cas e elaboram categorias de análise e critérios. Como resultado, observa-se que a discussão ainda está em fase de estabilização de critérios e defi nições e abre perspec vas para a relação entre ecodesign e dinâmicas socioterritoriais. Palavras-chave: design sustentável; potencial do ecodesing; impacto mínimo ao meio ambiente. Abstract: The work that follows is a study on the rela onship between ecodesign and local development.It has been carried out depar ng from a wide database scan, looking for texts that develop historiographic ques ons and elaborate categories and analy c criteria. As a result it is observed that the discussion is s ll in a moment of stabiliza on of criteria and defi ni ons and opens perspec ves for the rela on between ecodesign and socio-territorial dynamics. Keywords: sustainable design; ecodesign poten al; minimal impact on the environment. Résumé: Le travail qui suit est une étude sur la rela on entre l'éco et le développement local, réalisée à par r d'une analyse de bases de données. On a trouvé des textes qui développent des problèmes historiographiques et élaborent des critères et catégories d'analyse. En conséquence, on observe que la discussion est encore concentrée sur des critères de stabilisa on et défi ni ons. Le travail ouvre des perspec ves pour l´étude des rela ons entre l'écodesign et les dynamiques socio-territoriales. Mots-clés: design durable; poten el d'ecoconcep on; impact minimal sur l'environnement.Resumen: El trabajo que sigue es un estudio sobre la relación entre el ecodesign y el desarrollo local. Se realizó a par r de una exploración de bases de datos de amplio acceso, encontrando textos que desarrollan cues ones historiográfi cas y elaboran categorías de análisis y criterios. Como resultado se observa que la discusión se halla en fase de estabilización de criterios y defi niciones. Abrense perspec vas para la relación entre ecodesign y dinámicas socioterritoriales. Palabras clave: diseño sostenible; diseño potencial; impacto mínimo sobre el medio ambiente.Este é um ar go publicado em acesso aberto (Open Access) sob a licença Crea ve Commons A ribu on, que permite uso, distribuição e reprodução em qualquer meio, sem restrições desde que o trabalho original seja corretamente citado.
O presente estudo discute impactos da implantação de um empreendimento global agroalimentar, mediante investimento direto, em dois municípios do Sudeste de Mato Grosso do Sul. O ensaio utiliza entrevistas de campo e dados socioeconômicos. Aponta-se para a oportunidade de uma ideia de Desenvolvimento Local que fomente um tecido social participativo e autônomo diante dos desafios do mundo contemporâneo.
A carência dos serviços efetivos de gestão de resíduos sólidos urbanos (RSU) tem provocado impactos negativos nos recursos naturais e nas condições de vida das populações. Ao investigar os impactos ambientais que os RSU ocasionam e a precariedade da disposição atual desses resíduos em diversos municípios, observa-se a necessidade de buscar novas e suficientes alternativas, para aperfeiçoar a gestão e eficiência e reduzir custos, melhorando a proteção ambiental. O estudo objetivou compreender como se organiza a coleta de resíduos sólidos, de forma geral, no mundo e no Brasil, com um recorte para o município de Bonito-Brasil, com a finalidade de elaborar um diagnóstico local, comparando-o com dados nacionais e internacionais. A metodologia consistiu em duas etapas: i) revisão bibliográfica com as principais informações sobre a gestão dos resíduos sólidos, em que os autores fizeram uma reflexão sobre os modelos de gestão dos resíduos considerados eficazes; ii)aplicação de questionários no ambiente de ferramentas do Google e o software IRaMuTeQ (acrônimo de Interface de R para Análise Multidimensional de Textos e Questionários). Os questionários foram aplicados no município de Bonito, para a caracterização local. Os resultados mostraram que a maioria das pessoas (72%) destina os resíduos para os pontos de coleta pública comum e 26% para a coleta seletiva, sendo que a maior parte (53%) dos voluntários realiza a separação correta dos resíduos. As análises mostram que, apesar de avanços desejáveis, ainda há necessidade de conscientização, informação e divulgação dos programas e iniciativas implantados pela prefeitura, no que se refere às diretrizes, princípios, instrumentos, práticas e modalidades de coleta adotadas. A partir das análises, constatou-se a intenção de praticar o gerenciamento dos resíduos sólidos, por parte dos voluntários.
A Hospitalidade e a revelação da humanidade. Notas em margem a um pequeno clássico Hospitality and the revelation of humanity. Notes in margin to a small classic La Hospitalidad y la revelación de la humanidad. Notas en margen a un pequeño clásico Josemar de Campos Maciel 1 Resumo: O texto que segue é um ensaio que parte de um livro póstumo de Felix Tomillo Noguero, intitulado "A Hospitalidade na Bíblia e nas grandes religiões". Ele seguirá de perto o desdobramento das ideias do texto, destacando fontes e enunciando como hipótese o título deste trabalho. O principal resultado deste esforço é uma sistematização de aspectos em que o livro contribui para renovar perspectivas, avançando na configuração de um campo de estudos atravessado pelo imperativo da hospitalidade. Tal campo possui em Noguero um de seus líderes mais destacados, por ser ele um pioneiro dos estudos do turismo. Mas a sua pesquisa aprofunda as discussões para os campos da teologia e da filosofia, entendidas à maneira clássica, e pode contribuir com insights para abrir espaço para um diálogo com as humanidades. O que acena para uma visão compreensiva e atravessada pela interpelação ética e política. A partir da exposição do movimento do texto propõe-se uma hipótese interpretativa, a saber, que Noguero vê a hospitalidade como lugar de encontro do ser humano com Deus (teofania) e consigo mesmo, como espécie perfectível (antropofania). Noutros termos, a experiência da hospitalidade revela a humanidade aos seres humanos, como desafio e como tarefa.
Exame de ressonância sobre "paciência" e desenvolvimento local endógeno em subsolo teológico Considerations about "patience" and endogenous local development and some theological underground Quelques considerations regardant la "patience" et la resonance théologique sur le développement local endogène Resonancias sobre la "paciencia" y el desarrollo local endogeno en subsolo teologico Resumo: Este texto relaciona o conceito de "paciência" com aspectos do Desenvolvimento Local Endógeno, ressaltando atenção ao mundo metafórico oriundo da linguagem teológica, uma das primeiras articuladoras históricas do imaginário do desenvolvimento. A tese proposta é a do Agente de Desenvolvimento Local como mediador entre os tempos da comunidade (dimensão coletiva) e do indivíduo (dimensão particular). Essa idéia é precedida de um enunciado sobre tensão entre a teoria social e a dimensão teológica da cultura, seguido de dois exemplos da tarefa do Agente de Desenvolvimento Local: a noção de diagnóstico e a de pecado. Palavras-chave: Teoria do Desenvolvimento Local. Desenvolvimento Local Endógeno. Paciência Histórica.Abstract: This text joins the concept of "patience" with some aspects of Endogenous Local Development, with special attention to the metaphoric world originated in theological language, one of the first and main historical matrixes of the imaginary of development. The proposition advanced is that the Local Development Agent is a mediator between the times of the community (collective dimension) and that of the individual (private dimension). This idea is prepared by a previous reflection about the tension between social theory and the theological dimension of culture, and is followed by two illustrations of the task of the Local Development Agent: the notion of diagnostics and that of sin. Key words: Local Development Theory. Endogenous Local Development. Historic Patience.Résumé: Le but de ce texte est celui de rapporter le concept de "patience" avec des aspects du Dévéloppement Local Endogène, ayant attention spéciale sur le monde métaphorique issu du langage théologique, qui a étée une des premières articulatrices de l´immaginaire du dévéloppement. On propose ici l´idée que l´Agent du Dévéloppement Local est un médiateur entre le temps de la communauté (la dimension collective) et celui de l´individu (dimension particulière). Cette idée vient précedée par quelques considerations sur la tension entre la théorie sociale et la dimension théologique de la culture. Deux exemples du travail de l´Agent de Dévéloppement Local sont présentés: la notion de diagnostique et celle de pêché. Mots-clés: Théorie du Développement Local. Développement Local Endogéne. Patience Historique.Resumen: Este texto relaciona el concepto de "paciencia" con aspectos del Desarrollo Local Endógeno, resaltando la atención al mundo metafórico oriundo del lenguaje teológico, uno de los primeros articuladores históricos del imaginário del desarrollo. La tesis propuesta es la del Agente de Desarrollo Local como mediador entre los tiempos de la comuni...
O trabalho que segue apresenta variações de uma concepção do desenvolvimento inspirada no esforço de diálogo com o pensamento indígena. Nossa metodologia é hermenêutica, e desdobra-se em dois momentos. O primeiro é uma revisão sintética da relação entre a colonização, o desenvolvimento e a sobrevivência da vocalidade indígena. Para este momento, usamos a literatura científica do campo historiográfico e filosófico. O segundo momento é uma apresentação em categorias tipológicas de algumas visões indígenas do que viria a ser desenvolvimento, construídas a partir da leitura de textos produzidos por intelectuais indígenas. O resultado esperado do trabalho é contribuir com o adensamento do respeito pela contribuição dos indígenas para pensar uma versão saudável, sustentável, justa e nativa do desenvolvimento do Brasil, que denominamos como “envolvimento”, adotando a formulação expressa por um indígena kaiowá, autor de um dos textos no presente dossiê.
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