El maíz es uno de los principales cultivos de México debido entre otros factores a que juega un rol importante en la dieta del mexicano, la fuente principal de abastecimiento de este grano en el mercado nacional proviene de alrededor de 2.6 millones de pequeños productores que cultivan este cereal en superficies menores a cinco hectáreas y además representa uno de los pilares fundamentales para la seguridad alimentaria de la familias rurales que generalmente se encuentran en condiciones de marginación y pobreza. El presente artículo tiene por objetivo caracterizar a los productores de maíz de temporal de 14 localidades del municipio de Tierra Blanca, estado de Veracruz, que tienen índices de marginación altos y medios. En este sentido y para comprender los procesos de gestión productiva de los agricultores se realizó esta investigación para entender los aspectos económicos, sociales y productivos asociados con los rendimientos de maíz bajo condiciones de temporal en el ciclo primavera-verano 2015, con el diseñó de un cuestionario se recopiló información mediante entrevistas personalizadas con los productores. Los resultados mostraron que los productores tienen en promedio de 55 años de edad con 5.5 años de escolaridad, cada familia tiene alrededor de 4 integrantes, el tamaño promedio de las parcelas es de 11.28 hectáreas/productor, 94.3% utiliza semilla mejorada y alcanzan un rendimiento promedio de 2.8 t ha-1 con una densidad promedio de 31 948 plantas ha-1. Los principales animales que se encontraron en los solares o traspatios fueron: gallinas, cerdos, bovinos.
Respuesta de variedades de maíz (Zea maysL RESUMENActualmente existen opciones biológicamente sustentables que pueden sustituir parcialmente la fertilización sintética de los cultivos, disminuyendo los costos de producción. Para evaluar la respuesta de 18 variedades de maíz a la fertilización sintética (FQ), fertilización sintética más inoculante (FQB) y fertilización sintética más composta (FQC), en 2010 se establecieron dos experimentos en condiciones de temporal en el valle de Puebla, bajo un diseño completamente al azar con arreglo en parcelas divididas con tres repeticiones, a las parcelas grandes se les asignó el tipo de fertilización y en las parcelas chicas se integraron los genotipos de maíz. No se encontraron diferencias en rendimiento de grano y rastrojo por tipo de fertilización. Los resultados mostraron interacción de las variedades con los tipos de fertilización y localidad. En la interacción variedad por tipo de fertilización se encontró que el 55.6% de las variedades mostró mayores rendimientos con FQC, mientras que el 27.8% con FQB y el 16.7% con FQ. En San Andrés Calpan se obtuvieron los mayores rendimientos de rastrojo con FQC (8.8 Mg ha -1 ) mientras que en San Pedro Tlaltenango estos se obtuvieron con la FQB (15.3 Mg ha -1 ) y FQ (15.4 Mg ha -1 ). El empleo combinado de fertilizante sintético con inoculantes o composta mantiene e incrementa los rendimientos de grano y rastrojo al obtenido sólo con la fertilización sintética.Palabras clave: genotipos, Azospirillum, inoculante, composta. SUMMARYNowadays, there are biologically sustainable options that can partially replace synthetic fertilizers and reduce production costs. To test the response of 18 maize varieties to synthetic fertilization (FQ), synthetic fertilization plus inoculant (FQB) and synthetic fertilization plus compost (FQC), in 2010 two experiments were established in rainfed conditions in the Valley of Puebla, with a completely randomized design, under a split plots arrangement, with three replications. Type of fertilization was assigned to the main plot and maize genotypes were the split plot. No differences were found in grain and stover yield by type of fertilization. There was a strong interaction between varieties and type of fertilizer as well as between varieties and location in grain and stover yield. For the interaction between variety and type of fertilization, it was found that 56% of the varieties showed higher yields with FQC, in while 27.8% had higher yields with FQB and 16.7% yielded better with FQ. The highest stover yield was obtained in San Andrés Calpan with FQC (8.8 Mg ha -1 ), while in San Pedro Tlaltenango it was obtained with FQB (15.3 Mg ha ). The use of both synthetic fertilization and inoculant or compost maintains and increases maize grain and stover yield, compared with using only synthetic fertilizer.
Históricamente en el oriente del estado de Morelos se han producido y consumido los maíces nativos pigmentados (MNP), por lo que se planteó evaluar el efecto del ciclo de cultivo en las características fisicoquímicas y la calidad de la proteína de 26 poblaciones de MNP de los municipios de Temoac y Ayala de la región oriente de Morelos. Los MNP se colectaron en los ciclos primavera-verano 2014 y 2015, se calificó: peso hectolítrico (PH), peso de cien granos (PCG), índice de flotación (IF), pedicelo (PED), pericarpio (PER), germen (GER), endospermo harinoso (EHA) y corneo (ECO), así como aceite (ACE), proteína (PRO), triptófano (TRI), índice de calidad de proteína (IQP) y antocianinas (ANT). Los resultados se analizaron con un diseño combinado completamente al azar. En el oriente de Morelos predominaron las razas Elotes Occidentales ‘EO’ y Pepitilla ‘Pep’ de grano azul. En las variables se encontraron diferencias significativas (p< 0.01) en el ciclo de cultivo, la población y la interacción. En el ciclo 2014 los maíces fueron de mayor: PCG, ECO, ACE, TRI e IQP y menor: IF, PRO y ANT. En general los MNP fueron de baja densidad (PH= 63.7 kg hL-1; IF= 84), grano grande (PCG= 44.8 g), con alto: GER (PCG= 44.8 g), ACE (= 5.14%), TRI (= 0.076%), IQP (= 0.81) y ANT (= 276.6 mg ECG kg-1 MS). Destacaron las poblaciones ‘EO22’ y ‘Pep20’ por su elevado IQP, alto TRI y ANT, el resto de las poblaciones no mostro relación entre características químicas y nutricionales. Se identificaron 16 poblaciones con buena calidad de proteína (IQP > 0.8) y elevado contenido de TRI (>0.075%), que pueden ser usada para mejorar la nutrición y salud de los consumidores.
Actualmente el emprendimiento tiene gran importancia, tanto para emprendedores como para instituciones públicas y privadas. La creación de empresas se vuelve un tema de investigación importante. El objetivo de este trabajo es determinar las diferencias que existen entre la manera de crear las microempresas. El trabajo se desarrolló en la comunidad de Santa Bárbara Almoloya con 73 microempresarios. Mediante un cuestionario se levantó la información necesaria y se han podido formar cuatro grupos que se diferencian entre sí, tanto en capitales financiero, social y humano como en motivaciones. Se concluye que los objetivos y el capital financiero son los elementos indispensables para la creación de las microempresas, pero este último pierde su importancia si las personas tienen un nivel de capital social alto. Las implicaciones de este trabajo sirven para los interesados en la promoción del emprendimiento en el medio rural, como instituciones de microfinanzas (IMF), gobierno e investigadores, así como futuros emprendedores.
El maíz es una de los cultivos más sobresalientes de la República Mexicana, debido a que constituye parte importante en la dieta del mexicano, además de tener una connotación social y cultural fuerte en el país; sin embargo, los rendimientos de este cereal son bajos debido entre otros factores a que el uso de semilla mejorada, es escaso en el estado de Veracruz se ha estimado que el uso de semilla mejorada es 22% con un rendimiento promedio de 2.2 t ha-1. Este trabajo analiza el impacto de productividad y estima precios máximos de semilla de maíz que los agricultores estarían dispuestos a pagar por híbridos de maíz que fueron evaluados en las localidades de Tlachiconal y Campo Experimental Cotaxtla en el estado de Veracruz bajo condiciones de temporal, durante el ciclo primavera verano 2010. Los genotipos utilizados fueron: H-520, H-564C, H-561, H-565, H-518, HEA1-17, (LPSC7F64-2-6-2-2-BBB/CML495)CML494, (CLG2312/CML495)CML494, (CML269/CML264)CML494. Con base, en a los indicadores económicos que se analizaron en este trabajo, se concluyó que el uso de semilla certificada podría incrementarse siempre y cuando los materiales de maíz que se estén evaluando presenten altos rendimientos y a pesar de que el costo de la semilla sería muy elevado, estos se verían justificados y preferidos por altos índices de productividad de los nuevos materiales de maíz, lo que respondería a las expectativas de los productores de maíz.
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