PurposeThe purpose of this systematic literature review (SLR) is to analyse which consumer behaviours are more evident in relation to food waste, in addition to seeking to identify which types of food are most wasted in homes and the methods which have been used by studies for such particularities. In this paper, it was possible to identify the universe of consumer characteristics covering the main contributions to the development of this theme with different points of view.Design/methodology/approachTo achieve this goal, the authors performed a SLR according to well-established guidelines set. The authors used tools to partially support the process, which relies on a four-member research team.FindingsThe authors report on 49 primary studies that deal the lack of planning, excessive purchases and the non-reuse of food leftovers by the consumer as the characteristics most evidenced as a consequence of food waste. Furthermore, fruits, vegetables and bread are the most wasted food. Regarding the most used research methods, some studies in this SLR use the qualitative method, but mostly food waste is analysed using the quantitative method.Originality/valueThis SLR is different because it seeks to group different aspects of food waste, mapping not only the consumer’s behavioural characteristics but also seeking to identify the most wasted food. The research contributed to finding theoretical gaps on the subject in favour of reducing waste, based on the findings that demonstrate causing food waste.

No abstract

Esta pesquisa tem como objetivo investigar se os secretários(as) executivos(as) de Instituições Federais de Ensino de Recife-PE implementam em suas atividades o intraempreendedorismo a partir de um pensamento estratégico para o alcance de objetivos Institucionais, já que costuma-se verificar em bibliografias da área de Secretariado a evolução da profissão onde há o desenvolvimento de habilidades conceituais relacionadas ao empreendedorismo para o seu exercício. Sabe-se que os profissionais de empresas privadas devem estar em constante mudança para acompanhar a competitividade do mercado, no entanto, no âmbito público ainda permanece a lacuna dessa evolução na profissão. Para atingir o objetivo da pesquisa, a metodologia utilizada foi exploratória qualitativa onde no decorrer da análise dos dados verificou-se, de forma colaborativa para a categoria, que o intraempreendedorismo apesar de exercido pela maioria das entrevistadas, ainda é desconhecido em seu conceito e finalidade, assim como também observou-se a não existência de um pensamento estratégico para sua utilização nessas instituições públicas, contribuindo como ponto a ser explorado e desenvolvido por esses profissionais para uma próspera ascensão profissional.