Salmonella serovars Heidelberg and Minnesota encoding antimicrobial resistance to third‐generation cephalosporins and fluoroquinolones are often detected in poultry/poultry meat. We analysed the genomes of 10 Salmonella Heidelberg (SH) and 4 Salmonella Minnesota (SM) from faecal isolates of Brazilian poultry. These featured virulent and multidrug‐resistant characteristics, with AmpC beta‐lactamase (blaCMY‐2) predominance (9/14), for all SM (4/4) and some SH (3/10) located on IncC plasmid replicons. IncC carrying blaCTX‐M‐2 was only detected among SH (3/10). Mutation in the gyrA/parC genes was present in all SH, whereas SM harboured parC mutation plus qnrB19 on ColRNAI plasmids (3/4). In silico resistance overall corroborated with phenotypic results. Core genome phylogenies showed close clustering and high similarities between the Brazilian and poultry meat/food isolates from Europe, and to human isolates from European countries with documented import of Brazilian poultry meat. Conjugation assays with SM successfully transferred blaCMY‐2, and qnrB19 to an Escherichia coli recipient. The findings reinforce the ongoing antimicrobial resistance acquisition of SH and Minnesota and the risks for disseminating resistant strains and/or mobile elements which may increasingly affect importing countries and the need for controlling AMR in major poultry‐exporting countries like Brazil.
RESUMOOs frutanos do tipo inulina são oligossacarídeos que favorecem a multiplicação de determinados gêneros bacterianos no intestino, promovendo um efeito prebiótico. Este trabalho avaliou o efeito da inulina extraída de raízes de yacon (Smallanthus sonchifolius) sobre a colonização intestinal de frangos de corte experimentalmente infectados por Salmonella Enteritidis. Sessenta frangos de corte com um dia de idade foram divididos em três grupos de tratamento, com duas repetições, criados até 21 dias. As aves do grupo yacon receberam 100mg de inulina/dia, via oral, por três dias consecutivos. No sétimo dia de vida, as aves tratadas e o controle positivo foram desafiados pela via oral com uma cultura de S. Enteritidis. Não foram observadas diferenças de desempenho zootécnico entre os grupos. O índice de infectividade das aves suplementadas com yacon foi menor até o sexto dia após o desafio, mas, ao término do experimento, foi superior ao controle positivo. Os dados deste trabalho demonstram que o uso da inulina nos três primeiros dias de vida promoveu uma redução da colonização intestinal dos frangos por Salmonella Enteritidis na primeira semana após o desafio. Novos estudos são necessários para determinar a dose e o tempo de tratamento ideal para um efeito protetor de maior duração. Palavras-chave: avicultura, inulina, prebióticos, Salmonella ABSTRACT The fructan inulin-type oligosaccharides favor the multiplication of some bacterial genera in the intestine, promoting a prebiotic effect. This study evaluated the effect of inulin extracted from yacon roots (Smallanthus sonchifolius) on intestinal colonization of broilers experimentally infected with
Ao universo, refletido para mim em Deus e em todas as entidades que acredito, que sempre me apresenta a pessoas incríveis ao longo do caminho e me presenteia com saúde, coragem e resiliência diariamente. À minha família, por toda compreensão e apoio durante esta jornada. Em especial à minha mãe por ser exemplo de dedicação e por seu amor incondicional; à minha irmã Marina, companheira dessa e de outras vidas; à minha irmã de coração, Bruna e aos meus avós, Elza e Orlando, que são pessoas íntegras e do bem, fontes de experiência e sabedoria. A todos meus amigos; dentre eles Joca, Kiz, Nou, Pin e Kika, que estão sempre ao meu lado, me escutando, dando forças e deixando a vida mais leve. À minha orientadora Profa. Dra. Terezinha Knöbl, a quem tenho como inspiração profissional e pessoal, por toda sua sábia orientação e conselhos, pela paciência e confiança em mim. À toda a equipe do Laboratório de Sanidade Suína e do Laboratório de Medicina Aviária da FMVZ-USP, em especial à Fernanda, Leticia, Vitória, Yamê e Gabi que me auxiliaram com os experimentos e, sem dúvidas, ao Marcos que, além de ter me orientado de forma precisa e compreensiva, tive a feliz oportunidade de ter aprendido muito com ele. À Vanessa, por ter me auxiliado de forma inestimável e com muito profissionalismo durante a etapa final das análises. Ao Programa de Pós-Graduação em Patologia Experimental e Comparada e à Elanco, por terem possibilitado aprimorar meus conhecimentos técnicos. A todos os veterinários, técnicos de campo e granjeiros das integrações, que me receberam de portas abertas e com disposição para ajudar, possibilitando a realização do presente trabalho. "Se vi mais longe, foi por estar de pé sobre ombros de gigantes." (Isaac Newton) RESUMO REPLE, J.N. Marcadores epidemiológicos de resistência à colistina em Escherichia coli de origem aviária: análise crítica sobre biosseguridade e uso de antimicrobianos em avicultura no Brasil. 2020. 99 f. Dissertação (Mestrado em
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